Tworzenie tradycyjnych potraw chanukowych, które pokochają weganie i nieweganie, może wydawać się stresującym zadaniem. Być może zastanawiasz się, jak zrobić wszystkie klasyczne potrawy chanukowe, takie jak latke ziemniaczana, kugel i wegańska babka. Nie stresuj się więcej. Oto ostateczny przewodnik, jak przygotować pyszny wegański obiad chanukowy, zawierający wszystkie tradycyjne przepisy.
Co to jest Chanuka?
Chanuka jest w tym roku bliżej Bożego Narodzenia, zaczyna się w niedzielę 18 grudnia i kończy 26 grudnia. Chanuka upamiętnia odzyskanie Jerozolimy i ponowne poświęcenie Drugiej Świątyni na początku buntu Machabeuszy w 2. wiek.Zapalanie menory, jednej świecy każdej nocy, oznacza, że oliwy starczyło tylko na jedną noc, a wystarczyło na osiem dni. Podczas Chanuki honoruje się to gotowaniem na oleju, a konkretnie celebrowaniem potraw smażonych.
Jakie jedzenie serwujecie podczas Chanuki?
Tradycyjne przepisy na Chanukę są zwykle przygotowywane z jajek, nabiału i innych produktów pochodzenia zwierzęcego. Niektóre z najpopularniejszych przepisów na Chanukę to:
- Latka Ziemniaczana
- Ocet jabłkowy
- Kugel
- Sufganijot
- Babka
Tradycyjne przepisy na Chanukę można łatwo uczynić wegańskimi, zamieniając produkty pochodzenia zwierzęcego na produkty mleczne, mus jabłkowy i inne wegańskie zamienniki.
"Niech dzieci zajmą się śpiewaniem Dreidel, Dreidel, Dreidel, podczas gdy ty dopracujesz te 11 wegańskich przepisów na Chanukę. Ciesz się wakacjami wiedząc, że Twoje potrawy są zarówno tradycyjne, jak i w pełni wegańskie i wegetariańskie."
Wegańskie Dania Główne na Chanukę
- Wegański Kugel
Ten wegański przepis na kugel smakuje tak samo, jeśli nie lepiej, niż klasyczne przepisy z gęstą śmietaną, masłem i serem. Kugel można zrobić wegańsko, zastępując jajka musem jabłkowym, masło masłem wegańskim, a jogurt jogurtem bezmlecznym.
- Wegański Mostek
Goście nigdy się nie dowiedzą, że ten grillowany wegański mostek jest w rzeczywistości zrobiony z seitanu. Pokryj wegański mostek lepkim, słodkim sosem BBQ.
-
"
- Wegański halibut z masłem cytrynowym>"
Podając wegańskie ryby, takie jak ten wegański halibut z masłem cytrynowym, nigdy nie możesz się pomylić.>"
