Nowe badanie przeprowadzone w Chinach wykazało głęboko niepokojący związek między dietą ketonową a uszkodzeniem serca i to wystarczy, abyś chciał trzymać się z daleka od tej metody odchudzania.
Diety ketonowe od dawna podejrzewa się o zwiększenie ryzyka chorób serca, ponieważ skutki uboczne spożywania 70% tłuszczu w diecie obejmują podwyższenie poziomu cholesterolu i potencjalne tworzenie się zatorów w tętnicach. Ketoza jest najczęściej wyszukiwaną dietą online, ponieważ działa na szybką utratę wagi poprzez zmniejszenie spożycia węglowodanów do 5 do 10 procent całkowitej liczby kalorii i spożywanie 70 do 80 procent kalorii z tłuszczu i około 20 procent z białka, ale bezpieczeństwo keto został przesłuchany.
Skutki uboczne diety ketonowej, wykryli naukowcy
Diety ketonowe wprowadzają organizm w stan ketozy, czyli spalania tłuszczu jako paliwa, który uwalnia kwasy zwane ketonami do krwioobiegu, które obecnie uważa się za szkodliwe dla mięśnia sercowego. Naukowcy przyjrzeli się komórkowemu wpływowi ciał ketonowych na serce i stwierdzili, że powstające ketony mogą mieć szkodliwy wpływ na serce, powodując powstanie trwałej blizny, która sama w sobie utrudnia prawidłowe pompowanie krwi przez serce.
"Naukowcy z Uniwersytetu Fudan w Szanghaju i Uniwersytetu Sichuan w Chengdu starali się dowiedzieć, czy rezygnacja z diety ketonowej może być korzystna dla układu odpornościowego. Zamiast tego znaleźli niepokojące dowody na to, że może to prowadzić do migotania przedsionków lub nieregularnego bicia serca z powodu blizn, które pojawiają się, gdy organizm jest w stanie ketozy. Według artykułu w internetowym czasopiśmie medycznym IFL Science, ich badania sugerują, że podwyższony poziom jest związany z gorszym zdrowiem serca, wraz z różnymi innymi korelacjami między ketozą a śmiertelnością."
Badanie przeprowadzono na szczurach, a nie na ludziach, a zwierzęta podzielono na trzy grupy i karmiono dietą ketonową (wysokotłuszczową i białkową, z minimalną ilością węglowodanów), normalną dietą lub dietą o ograniczonej kaloryczności dieta, przez cztery miesiące. Pod koniec tego czasu serca szczurów zostały przeanalizowane pod kątem zmian komórkowych, a wśród osób na diecie ketogenicznej szczury wykazywały wyższy poziom ketonów, co doprowadziło do aktywacji genu, który hamował normalny przepływ krwi do serca.
"To oznaczało, że sam mięsień sercowy został uszkodzony. Naukowcy sugerują, że u ludzi byłby to odpowiednik apoptozy lub śmierci komórek, żywotnych komórek serca i zwłóknienia, które jest zasadniczo bliznowaceniem zdrowej tkanki, a nie czymś, z czym kiedykolwiek zdecydowałbyś się pozostać jako efekt uboczny nadwagi strata."
To nie jest pierwsze badanie, które wskazuje, że diety ketonowe są szkodliwe dla zdrowia serca, chociaż toczy się debata na temat tego, co jest gorsze: nadwaga, którą dieta ketonowa może rozwiązać, czy pozostawanie w ketozie przez długi czas czasu, co zostało powiązane z pogorszeniem zdrowia serca i specyficznymi objawami, takimi jak nieregularne bicie serca, oraz czynnikami ryzyka, takimi jak wyższy poziom lipidów we krwi.
Badania takie jak eksperyment na szczurach wykazały, że próbując rozwiązać jeden problem, zespół metaboliczny, możesz spowodować inny, na przykład blizny na sercu. Są jednak okoliczności łagodzące. Naukowcy odkryli, że jeśli jesteś narażony na niewydolność serca z powodu otyłości, dieta ketonowa może pomóc ci szybko schudnąć i zmniejszyć bezpośrednie zagrożenie, ale naukowcy pytają teraz, jakim kosztem?
W tragicznym przypadku osoby, która doznała śmiertelnego zdarzenia związanego z dietą ketonową, świat opłakiwał śmierć 27-letniej bollywoodzkiej aktorki Mishti Mukherjee w zeszłym roku, kiedy jej rodzina ogłosiła, że cierpiała na niewydolność nerek w związku z postępowaniem ścisła dieta ketonowa.
Czy dieta ketonowa jest bezpieczna?
Sposób, w jaki ktoś decyduje się na dietę ketonową, jest równie ważny jak koncepcja przejścia w ketozę, według lekarzy takich jak dr Andrew Freeman, kardiolog z National Jewish w Denver, który niedawno opublikował badanie, że dieta ketonowa może prowadzić do chorób serca z powodu pokarmów, które ludzie jedzą podczas diety: ludzie na diecie ketonowej objadają się czerwonym mięsem, przetworzonym mięsem, takim jak bekon, i trzymają się z daleka od zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste – co wszystkie są bogate w składniki odżywcze i pełne przeciwutleniaczy – ponieważ tak się składa, że zawierają węglowodany.
Co jest lepsze na odchudzanie: Keto czy roślinne?
Dr. Freeman wyjaśnił The Beet, że możliwe jest spożywanie diety roślinnej o niskiej zawartości węglowodanów i wysokiej zawartości tłuszczu, która jest zdrowsza niż tradycyjna dieta ketonowa, która opiera się na wysokim spożyciu tłuszczu zwierzęcego, przetworzonego mięsa, takiego jak bekon, i eliminuje owoce i warzywa, aby osiągnąć ketozę. Dodaje, że najważniejszą rzeczą dla każdego długoterminowego planu odchudzania jest spożywanie zdrowej, zbilansowanej diety, pełnej pokarmów bogatych w błonnik, takich jak owoce i warzywa, i nie przejmowanie się zbytnio tłuszczem i białkiem.
Diety ketonowe teoretycznie nie są niezdrowe, według dr Andrew Freemana, kardiologa z National Jewish w Denver, niedawno opublikowano badanie, że dieta ketonowa może prowadzić do chorób serca, ponieważ żywności, którą ludzie jedzą podczas diety: ludzie często objadają się czerwonym mięsem, przetworzonym mięsem, takim jak bekon, i trzymają się z daleka od zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste – które są bogate w składniki odżywcze i pełne przeciwutleniacze – ponieważ tak się składa, że zawierają węglowodany.
"Tymczasem inny czołowy kardiolog, dr Kim Williams, były prezes American College of Cardiology, powiedział Plant Based News, że nikt nie powinien przechodzić na dietę ketogeniczną, ponieważ sposób, w jaki te diety są interpretowane, jest często pełen bekonu i jajka, masło i ser, z których wszystkie są długotrwałym zagrożeniem dla zdrowego serca. Wiadomo, że tłuszcze nasycone w tych pokarmach dla zwierząt podnoszą poziom cholesterolu i prowadzą do blokad i płytki nazębnej, które mogą podnosić ciśnienie krwi i powodować zawał serca i udar. Jego punkt widzenia: Nikt nie powinien stosować diety ketogenicznej na dłuższą metę – chyba że utrata wagi jest ważniejsza niż długość życia."
Diety roślinne są bardziej skuteczne, wynika z badań
W innym niepowiązanym badaniu wykazano, że dieta roślinna zawierająca pełnowartościowe pokarmy pokonuje keto, jeśli chodzi o utratę wagi i szybsze spalanie tłuszczu. Osoby biorące udział w badaniu straciły na wadze więcej, gdy spożywały dietę opartą na produktach roślinnych (pełna żywność, zdrowe węglowodany oraz bogate w błonnik, bogate w składniki odżywcze owoce i warzywa) niż dietę ketonową opartą na wysokiej zawartości tłuszczu zwierzęcego i białko.Zdecyduj więc, czy chcesz schudnąć i żyć długo, zdrowo, czy szybko schudnąć i ryzykować bliznami na sercu na zawsze.
Potrzebne są dalsze badania dotyczące wpływu diety ketogenicznej na zdrowie serca
Najnowsze badanie nie jest ostatecznym słowem, mówią naukowcy medyczni, ponieważ przeprowadzono je na szczurach, a badania na zwierzętach nie zawsze przekładają się na ludzi, więc badanie nie dostarcza dowodów na to, że dieta ketogeniczna uszkodzi ludzkie serce , ale naukowcy często patrzą na badania na zwierzętach, aby dać nam wskazówkę, czy leki, żywność lub zachowania są bezpieczne.
Tak więc, chociaż nadal nie ma danych na temat długoterminowego wpływu diet ketogenicznych na ludzi, jeśli celem jest utrata wagi, dieta wyjątkowo niskowęglowodanowa nie jest tak zdrowa dla serca jak dieta oparta na produktach roślinnych żywność na bazie takich jak warzywa, produkty pełnoziarniste, owoce, orzechy i nasiona.
Podsumowanie: Dieta roślinna działa lepiej i jest zdrowsza dla serca
Aby schudnąć i utrzymać wagę, dieta roślinna może działać lepiej niż dieta ketonowa. Podejście keto ma inne skutki uboczne, w tym możliwość długotrwałego uszkodzenia serca.
