Kiedy jego kuzyn miał zawał serca w wieku 50 lat, był to dzwonek alarmowy dla dr Roberta Sigala, chirurga plastycznego z Waszyngtonu. obszar. Jego ojciec zmarł, gdy był młody, więc dr Sigal nie wiedział, czy jego rodzina cierpiała na choroby serca, ale jego kuzyn zasugerował, aby poszedł się zbadać i sprawdzić poziom wapnia. To, co wydarzyło się później, uratowało życie. Oto jego historia.
Nieudany test i spojrzenie wstecz.
"Zawsze byłem wysportowany, wioślarz w college'u na Harvardzie, a po szkole nadal byłem aktywny, jeździłem na rowerze, a później triathlon. Byłem całkowicie bezobjawowy. Ale kiedy mój kuzyn miał zawał serca i zasugerował, żebym zrobić test, poszedłem.
„Dają ci wynik uwapnienia, to tylko liczba, ale miałem naprawdę wysoką liczbę, na przykład 750. Powyżej 100 powinieneś zacząć się martwić, ponieważ jest to poziom, przy którym wzrasta ryzyko posiadania zawał serca. Ale mój nie mieścił się w normach. Więc chociaż nie miałem żadnych objawów, prawdopodobieństwo zawału serca było naprawdę wysokie – jakieś 100 procent. Musiałem wprowadzić pewne zmiany.
"Podczas mojego szkolenia chirurgicznego wiele lat temu odbyłem staż naukowy w laboratorium w zakresie raka i żywienia. Laboratorium, w którym pracowałem, kilkadziesiąt lat wcześniej było laboratorium, w którym dr Jonathan Rhoads pracował nad rozwojem żywienia Hyperal lub płynnej kroplówki. Przed Hyperalem ludzie umierali, gdy jelita nie pracowały lub z jakiegoś innego powodu byli zbyt chorzy, by jeść.Tak więc dr Rhoads i jeden z jego młodszych lekarzy, Stanley Dudrick, wymyślili, jak podać dokładnie właściwą mieszankę składników odżywczych dożylnie, z idealną mieszanką białka, tłuszczów, węglowodanów, witamin i minerałów oraz zdrową liczbą kalorii, pacjent przeżyłby, a nawet dobrze się rozwijał. Następnie dr Dudrick wykorzystał ten pomysł, aby pokazać, że Hyperal może odwrócić chorobę serca, jeśli usunie się wszystkie tłuszcze z żywienia dożylnego. Wziął niektórych pacjentów, których nazywano kalekami sercowymi, podawał im Hyperal bez tłuszczu i wyciągał ich z wózków inwalidzkich. Pokazał, że ich choroba serca nawet się cofnęła! Przypomniałem sobie te badania po latach, kiedy dowiedziałem się o pracy dr Caldwella Esselstyna."
Ambitny eksperyment
"Dr. Esselstyn był chirurgiem w Cleveland Clinic, który wyraźnie wiedział o badaniach Dudricka. Pomyślał, że jeśli uda mu się nakłonić pacjentów do wyeliminowania białka zwierzęcego, nabiału, a także orzechów i wszystkich olejów, może uda mu się naśladować badania Dudricka i odwrócić chorobę serca.Więc spróbował i nisko i oto wyciągnął tak zwanych kalek z wózków inwalidzkich, tak jak zrobił to Dudrick. Wierzyłem, że ten sposób odżywiania może również pomóc ustabilizować moją chorobę wieńcową. Zacząłem więc jeść produkty roślinne, z bardzo małą ilością orzechów i olejów."
"Bez żadnych leków obniżyłem cholesterol z 225 do 150 i to bez żadnych leków. To bardzo działa. Poprawiłem kondycję, poczułem się lepiej i schudłem. Utrzymanie diety to na początku suka , ale skończyło się na tym, że schudłem od 12 do 14 funtów i musiałem kupić wszystkie nowe ubrania. Zacząłem już uprawiać triathlon, ale przeszedłem od 5. do 3. miejsca w mojej grupie wiekowej przed dietą, do po diecie, właściwie wygrał moją grupę wiekową.
"Jeśli ktoś chce schudnąć, może to zrobić na tej diecie, ale tak naprawdę chodzi o stany zapalne. Wszystko, co kończy się zapaleniem, jest stanem zapalnym w twoim ciele. Zapalenie wyrostka robaczkowego to na przykład zapalenie wyrostka robaczkowego. Zwapnienie naczyń wieńcowych to tak naprawdę tylko tętnica lecząca własne zapalenie, w tym przypadku zwane zapaleniem naczyń.Nie możesz wyczuć tego rodzaju stanu zapalnego i nie możesz go wyczuć, gdy goi się zwapnieniem, ale gdy płytka i wapń gromadzą się w twoich tętnicach, z pewnością poczujesz dusznicę bolesną (lub brak przepływu krwi) jako tkanka poniżej blokady woła o krew!"
Zwalczanie stanów zapalnych, aby mieć zdrowe serce na całe życie
"Cóż, w naszej rodzinie występuje zapalenie jelita grubego. Mój tata zmarł z powodu raka okrężnicy i okazało się, że ja też go miałam. Mój płonął od czasu do czasu, ale miałem go, a kiedy przeszedłem na roślinę, zniknął całkowicie. Stracony! Myślałam, że nie toleruję glutenu, ale nie. Gluten jest dość dużą częścią diety dr Essestyna (którą podaje pacjentom z sercem leczonym w Cleveland Clinic), ale kiedy odstawiłem nabiał, wszystkie moje markery stanu zapalnego spadły. Używam więc mojego zapalenia jelita grubego jako markera innych stanów zapalnych w moim ciele – w tym zapalenia naczyń wieńcowych – lub choroby serca."
"Czuję się normalnie. W rzeczywistości czuję się świetnie. Pamiętam, jak kiedyś, kiedy byłem w laboratorium (jako student medycyny), pobrałem własną krew do badania jako kontrolę Robiłem. Właśnie zjadłem kanapkę ze stekiem, a to, co wyszło mi z ramienia, wyglądało jak mleko! Było pełne białego tłuszczu, a właściwie cholesterolu połączonego z białkiem. To coś krąży wokół naszych naczyń krwionośnych i je wkurza. Szalone. Możesz sobie tylko wyobrazić, co mogą zdziałać lata takiej diety!
"Zapalenie może długoterminowo prowadzić do raka. Wszystko, co zmniejsza stan zapalny organizmu, jest dobre i prawdopodobnie zmniejszy również ryzyko zachorowania na raka. Dr Esselstyn wiedział o tym, kiedy kierował programem raka piersi w Cleveland Clinic. Dieta śródziemnomorska to dobry krok, ale dla mnie bycie w 90 procentach weganinem przez dwa i pół roku było drogą do zrobienia. Każda żywność hodowana w naturze ma zdrowszy stosunek kwasów tłuszczowych omega-3 do omega-6 i będzie mniej zapalna niż jej kuzyn Frankenfood. Więc dla mnie oznacza to od czasu do czasu jedzenie ryb z Alaski lub, jeśli wiem, kto wyhodował jedzenie na lokalnej farmie, to jestem zainteresowany.Ale rzeczy hodowane na antybiotykach lub manipulowane hormonalnie? Wtedy nie chcę tego. I niestety tym karmimy ludzi w tym kraju przez większość czasu."
Nowy test i wesele
"Dr. Sigal niedawno miał angiogram – złoty standard do oglądania tętnic wieńcowych. Ma minimalną blokadę, która nawet nie potrzebowała stentu. Za kilka tygodni córka doktora Sigala wychodzi za mąż, a on nie może się doczekać tańca na jej weselu."
