Najlepsza kolacja nie jest kompletna bez ulubionego dania wszystkich: makaronu z serem. Ten łatwy, pieczony wegański przepis na makaron i ser przygotowany przez Britt Berlin, aka @the_bananadiares, jest również bezglutenowy. Jest zrobiony z bezmlecznego mleka i wegańskiego masła, a także dwóch rodzajów wegańskiego sera, ale nie masz pojęcia, że jest całkowicie bezmleczny i wegański, podobnie jak twoi goście!
Bezglutenowe bułki tartej są zrobione z owsa, który jest mielony i zmieniany w konsystencję przypominającą mąkę, aby uzyskać chrupiące wykończenie. Aby dopełnić Twoje arcydzieło, to danie jest mieszane i posypane sezonowymi ziołami i przyprawami, takimi jak szałwia, rozmaryn, tymianek i gałka muszkatołowa – dzięki czemu z każdym kęsem ma smak świątecznej radości.
Twórca przepisu: Britt Berlin, @the_bananadiariesCzas przygotowania: 20Czas gotowania: 15Całkowity czas: 35 minut
Łatwy Pieczony Wegański Mac i Ser (Bezglutenowy!)
Wydaje 10
Składniki
- 16 uncji makaronu makaronowego, bezglutenowy
- 480 ml niesłodzonego mleka bezmlecznego (zalecane mleko owsiane), temperatura pokojowa
- 8 uncji rozdrobnionego wegańskiego sera cheddar
- 8 uncji rozdrobnionego wegańskiego sera mozzarella
- 5 łyżek mąki owsianej
- 66 gramów solonego wegańskiego masła
- Opcjonalnie: 2 łyżki białka grochowego
Wegańska Bezglutenowa „Bułka tarta:”
- 45 gramów płatków owsianych zmielonych na mąkę
- 66 gramów solonego masła wegańskiego, roztopionego
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
Instrukcje
- Przed rozpoczęciem przeczytaj wszystkie instrukcje.
- Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 400F. Nasmaruj duże naczynie żaroodporne oliwą lub olejem jadalnym i odłóż na bok. Przed rozpoczęciem odmierz wszystkie składniki.
- Ugotuj makaron: Zagotuj wodę w dużym garnku. Dodaj makaron i gotuj al dente, około 7 minut. Odcedź makaron i odłóż na bok. Zarezerwuj 1/4 szklanki wody z makaronu. Podczas gdy makaron się gotuje, przygotujesz wegański sos serowy.
- Przygotuj wegański sos serowy: W średnim garnku podgrzej wegańskie masło, aż się rozpuści, a następnie dodaj mąkę owsianą. Ubijać przez 2-3 minuty, aż masa zgęstnieje. Następnie dodaj mleko bezmleczne wraz z zarezerwowaną wodą z makaronu i mieszaj, aż składniki się połączą.Pozwól, aby mieszanina zaczęła się gotować, a następnie zmniejsz ciepło do średniego. Dodaj wegańskie sery i mieszaj razem na średnim ogniu, aż wegański ser całkowicie rozpuści się w mieszance mlecznej. Powinno to zająć około 4-5 minut.
- Dodaj makaron do sosu serowego: Wmieszaj makaron do sosu serowego, aż będzie równomiernie pokryty. Następnie włóż mac i ser do naczynia żaroodpornego i odłóż na bok, przygotowując bułkę tartą.
- Zrób wegańską bułkę tartą: mąkę owsianą wymieszaj z rozmarynem, tymiankiem i gałką muszkatołową. Ubij roztopione masło wegańskie, a następnie posyp płatki owsiane na mac i ser.
- Upiecz wegański makaron z serem: Włóż naczynie żaroodporne do piekarnika i piecz przez 15-18 minut lub do momentu, aż bułka tarta się lekko zarumieni. Włącz grill na pozostałe 2 minuty pieczenia, aby równomiernie zarumienić bułkę tartą.
- Podawaj i ciesz się! Wyjmij mac i ser z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.
- Przechowywanie: Przechowuj pozostałe wegańskie maki i sery w hermetycznym pojemniku i przechowuj w lodówce do 4 dni.
Notatki
- Zalecenia dotyczące wegańskiego sera: polecam Violife lub Forager Project.
- Bez pieczenia: po prostu wykonaj kroki 1-5, pomijając naczynie żaroodporne, aby uzyskać łatwy wegański przepis na makaron z serem.
- Aby zrobić wcześniej: Przygotuj makaron do kroku 5. Następnie przykryj i włóż makaron do lodówki, aby schłodził się do następnego dnia. Gdy będzie gotowy do pieczenia, rozgrzej piekarnik i piecz makaron przez 40-42 minuty lub do momentu, aż płatki owsiane nabiorą lekko złotego koloru.
Odżywki
Kalorie 410 | Tłuszcz ogółem 15,7 g | tłuszcze nasycone 6,6g | Cholesterol 12mg | Sód 490mg | Węglowodany ogółem 49g | Błonnik pokarmowy 5,3g | Cukry ogółem 4,7 g | Białko 16,3g | Wapń 200mg | żelazo 3mg | Potas 53mg |
