Wszyscy sięgają po chleb kukurydziany jako idealny dodatek do swojego ulubionego dania głównego, puree ziemniaczanego i farszu, więc nie można pominąć tego, by ten fan był ulubieńcem na Święto Dziękczynienia. Ten wyjątkowy chleb kukurydziany ma maślany smak i puszystą konsystencję, mimo że jest wegański i całkowicie bezmleczny i bez jajek. dla gości bezglutenowych w razie potrzeby dostępna jest również opcja mąki bezglutenowej.
Ten konkretny przepis jest pomysłem Britt Berlin, założycielki @the_bananadiaries, która jest mistrzynią sprawiania, by rzeczy wyglądały na wyszukane, ale są tak łatwe do zrobienia. Ten chleb kukurydziany wymaga tylko jednej miski i zaledwie pięciu minut do przygotowania i 25 minut do pieczenia.Jako dodatek do chleba kukurydzianego i do celów prezentacji ubij trochę domowej roboty wegańskiej maślanki do smarowania lub wypróbuj jeden z wielu roślinnych produktów maślanych ze swojego sklepu spożywczego i podawaj je na świątecznym półmisku.
Twórca przepisu: Britt Berlin, @the_bananadiaries
Czas przygotowania: 5
Czas pieczenia: 28
Łatwy Wegański Chleb Kukurydziany
Wydaje 9
Składniki
- 125 gramów mąki uniwersalnej lub bezglutenowej 1:1 mąki do pieczenia lub mąki owsianej (patrz uwagi)
- 140 gramów mąki kukurydzianej
- 100 gramów cukru pudru
- 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 75 gramów solonego masła wegańskiego, stopionego i schłodzonego do temperatury pokojowej
- 65 gramów niesłodzonego musu jabłkowego, temperatura pokojowa
- 1 łyżka syropu klonowego, temperatura pokojowa
- 240 ml wegańska maślanka
Instrukcje
- Przed rozpoczęciem przeczytaj wszystkie instrukcje. Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 350F.
- Lekko nasmaruj dno i boki formy do pieczenia 8×8 oliwą z oliwek i połóż na niej kawałek papieru do pieczenia. Upewnij się, że wegańska maślanka jest przygotowana (wymieszaj razem mleko bezmleczne z octem jabłkowym. Odstaw, aby się zsiadło).
- Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą, cukier kryształ, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól morską. Odłóż na bok.
- Przygotuj ciasto kukurydziane: W dużej misce wymieszaj wegańskie masło, mus jabłkowy i syrop klonowy. Dodaj suche składniki wraz z wegańską maślanką i delikatnie wymieszaj, aż nie będzie już grudek.
- Upiecz wegański chleb kukurydziany: Wlej ciasto kukurydziane do przygotowanej formy do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika na 25-28 minut lub do momentu, aż wykałaczka wyjdzie czysta.
- Pokrój i podawaj: Wyjmij chleb kukurydziany z piekarnika i pozostaw na 10 minut w foremce do ostygnięcia. Następnie przenieś na kratkę chłodzącą. Pokrój i podawaj!
- Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku i przechowuj w lodówce do 5 dni lub w zamrażarce do 3 miesięcy.
Odżywki
Kalorie 250 | Tłuszcz ogółem 10,1 g | tłuszcze nasycone 6,4g | Sód 186mg | Węglowodany ogółem 37,9 g | Błonnik pokarmowy 2,2g | Cukry ogółem 14,2 g | Białko 3,3g | wapń 105mg | żelazo 2mg | Potas 224mg |
Uwagi Mąka owsiana: Dodaj dodatkowo 1 łyżeczkę skrobi maranta lub skrobi kukurydzianej do mąki owsianej, aby ułatwić jej wiązanie.Po upieczeniu pozostaw chleb kukurydziany na kolejne 10 minut w blasze do pieczenia, aby ostygł przed przeniesieniem. Chleb kukurydziany z mąki owsianej jest bardziej kruchy, jeśli natychmiast go pokroisz. Cierpliwość jest kluczem!
Więcej pomysłów na wegańskie Święto Dziękczynienia znajdziesz w tym przewodniku po 25 świątecznych przepisach na bazie roślin.
