Możesz pomyśleć, że jadalne prezenty to świąteczna atrakcja – każdy uwielbia domowe ciasteczka świąteczne lub korę mięty pieprzowej. Głęboko wierzę, że prezent od kuchni może być jedną z najlepszych rzeczy, jakie można otrzymać. W tym sezonie świątecznym mam w zanadrzu kilka smakołyków na bazie roślin, które, jak sądzę, pokochają twoi przyjaciele/rodzina, bez względu na ich poziom pobłażania.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na coś słodkiego, jak nasze wegańskie kulki brownie bez pieczenia (które są prawie tak samo ładne, niezależnie od tego, w co je zapakujesz), czy coś z odrobiną kopa (pomyśl: domowe marynowane warzywa), te jadalne prezenty z pewnością sprawią, że czyjś sezon świąteczny będzie trochę jaśniejszy – i zdrowszy! To jest sezon.
Dżem z nasion chia
SKŁADNIKI:
- 3 szklanki Świeże jagody do wyboru (na wakacje polecam maliny/truskawki)
- ¼ szklanki przefiltrowanej wody
- 1 łyżka syropu klonowego
- 2–3 łyżki nasion chia
- Sok z 1/2 cytryny
KIERUNKI:
- Do rondelka z nieprzywierającą powłoką dodaj jagody, wodę i syrop klonowy. Doprowadź mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Spróbuj „zmiażdżyć” niektóre jagody podczas mieszania.
- Zdjąć garnek z ognia i dodać do niego nasiona chia; wymieszaj, aż dobrze się połączy, a następnie pozostaw na 5-10 minut.
- Wymieszaj sok z ½ cytryny i przelej mieszaninę do szklanego słoika. Użyj zgodnie z życzeniem. Przechowywać w lodówce do 2 tygodni.
Wegański miks z ciemnej czekolady
SKŁADNIKI:
- 1 Szklanka Niesłodzonych Płatków Kokosowych
- 1 szklanka surowych migdałów
- 1 szklanka surowych orzechów włoskich
- 1 Szklanka Orzechów Nerkowca (użyłam Prażonych I Lekko Solonych)
- ½ Szklanka surowych nasion słonecznika
- 1 szklanka suszonych wiśni (lub żurawiny)
- ¾ Filiżanka gorzkiej czekolady (polecam czekoladę Hu Kitchen)
KIERUNKI:
- Wsyp płatki kokosowe na małą patelnię na kuchence. Tosty na średnim ogniu, aż będą lekko złote, często delikatnie mieszając. Powinno to zająć tylko 2 lub 3 minuty. Pozostaw do ostygnięcia przed zmieszaniem z innymi składnikami mieszanki szlakowej.
- Prażony kokos i wszystkie pozostałe składniki umieść w dużej misce. Mieszaj, aby wymieszać. Przechowuj mieszankę śladową w pojedynczych słoikach z masonem. Dodaj ozdobną świąteczną wstążkę wokół pokrywy i gotowe!
