Potrzebujesz więcej energii? Możesz mieć niski poziom żelaza. Sprawdź tę listę przepisów roślinnych pełnych składników bogatych w żelazo, takich jak ciemnozielone warzywa liściaste, fasola, tofu i wiele więcej! Żelazo pomaga wytwarzać czerwone krwinki, które przenoszą tlen do organizmu, więc jedz te produkty i ciesz się większą energią każdego dnia!
Twój organizm potrzebuje żelaza, aby pomóc mu wytwarzać czerwone krwinki, które działają jako bagażowy dla dużych komórek tlenowych, które muszą zostać przeniesione z płuc do każdego głównego organu w ciele, w tym do mózgu, mięśni i wszystkie komórki robocze. Żelazo jest minerałem, który pomaga mięśniom pracować i zwiększa potrzebę spalania energii, więc wpływa na metabolizm i liczbę kalorii spalanych przez organizm podczas biegania.Żelazo odgrywa również ważną rolę w utrzymaniu układu odpornościowego i pomaga w zapobieganiu chorobom.
Niedawne badanie wykazało, że 10 procent nowych przypadków chorób serca, które pojawiają się w późniejszym życiu, jest związanych z niedoborem żelaza i jeśli nie przyjmujesz suplementów, najlepszym sposobem na codzienne dostarczanie żelaza jest dostarczanie żelaza wypełniona dieta pełna zielonych liści i fasoli. Objawy niskiego poziomu żelaza obejmują zmęczenie, bóle głowy, częste infekcje, zawroty głowy i niedokrwistość, która jest stanem, w którym brakuje zdrowych czerwonych krwinek do przenoszenia tlenu do organizmu.
Jak zdobyć żelazo na diecie roślinnej
W przypadku osób jedzących produkty roślinne szczególnie ważne jest upewnienie się, że otrzymują wystarczającą ilość żelaza, ponieważ organizmowi trudniej jest wchłonąć żelazo pochodzące ze źródeł roślinnych niż ze źródeł zwierzęcych, takich jak mięso i ryby. Żelazo hemowe pochodzi z produktów zwierzęcych i jest znacznie łatwiej wchłaniane niż żelazo niehemowe znajdujące się w szpinaku, fasoli, tofu i innych źródłach roślinnych.
Ile żelaza potrzebujesz? To zależy od płci, wieku i tego, czy jesteś w ciąży, czy karmisz piersią. Ale średnio zalecana dzienna ilość żelaza dla dorosłych wynosi 8 mg dla mężczyzn i 18 mg dziennie dla kobiet.
Wegańskie produkty bogate w żelazo to między innymi fasola, tofu, szpinak, kapusta włoska i melasa z czarnej porzeczki, której można używać jako słodzika. Co więcej, znajdziesz je wszystkie przynajmniej raz w poniższych przepisach. Gotuj i ciesz się smakiem zdrowego jedzenia.
1. Wegański Dip Szpinakowo Karczochowy
Szukasz pobłażliwego przepisu, który zapewnia również korzyści zdrowotne? Przygotuj ten bezmleczny dip ze szpinaku jako przekąskę lub przystawkę, aby wzmocnić odporność i dodać energii.
Sto gramów szpinaku zawiera 2,7 mg żelaza, czyli 15 procent zalecanej dziennej dawki dla osoby dorosłej. Szpinak jest również bogatym źródłem witaminy C, która wspomaga wchłanianie żelaza.
Przepis: Wegański Dip Szpinakowo-Karczochowy
