Jak pijesz kawę? Niezależnie od tego, czy jest to miarka cukru, odrobina mleka czy czarna, preferencje dotyczące kawy są osobistym wyborem. Możesz się martwić, że trochę dodatkowego cukru lub śmietanki może zakłócić korzyści zdrowotne napoju zawierającego kofeinę. Coraz więcej badań obaliło mit, że kawa może nie być zdrowa, zwracając uwagę na jej właściwości przeciwzapalne, wysoką zawartość przeciwutleniaczy i korelację z niższym poziomem kilku śmiertelnych chorób, takich jak choroby serca i rak.
Do niedawna te badania ostrzegały, że dodanie cukru do kawy niweczy to wszystko.Teraz, w nowym badaniu opublikowanym właśnie w Annals of Internal Medicine, dowiadujemy się, że kawa pomaga zmniejszyć ryzyko śmierci – i że łyżeczka cukru wydaje się być korzystna. W badaniu wzięło udział 171 616 osób wolnych od chorób układu krążenia lub raka na podstawie danych przechowywanych w brytyjskim biobanku w latach 2009-2018 i stwierdzono, że kawa zwiększa długowieczność, a cukier może pomóc.
Studium na temat kawy i długowieczności
W badaniu wzięło udział 76% osób pijących kawę, przy czym 55,4% piło kawę niesłodzoną; 14,3 proc. dodało cukier do swoich napojów; a 6,1 procent używało sztucznych słodzików. Badacz przeprowadził obserwację po 7 latach i stwierdził, że doszło do 3177 zgonów – odnotowując, że 1725 przypisano zgonom z powodu raka, a 628 zgonom z przyczyn sercowo-naczyniowych.
W artykule stwierdzono, że osoby, które wypijały od 1,5 do 3,5 filiżanki kawy słodzonej cukrem dziennie, były o 29 do 31 procent mniej narażone na śmierć niż osoby, które nie piły kawy.Naukowcy porównali to z osobami, które piją każdą ilość niesłodzonej kawy, u których stwierdzono od 16 do 21 procent mniejsze prawdopodobieństwo przedwczesnej śmierci w porównaniu z osobami niepijącymi kawy. Korzyści zdrowotne słodzonej kawy zaczynają się zmniejszać, gdy uczestnicy wypijali więcej filiżanek, przy czym 4,5 filiżanki wiązało się z niewielkim wzrostem ryzyka śmierci.
"Picie kawy wiązało się z niższym ryzykiem śmierci, niezależnie od tego, czy dodano cukier, czy nie, powiedziała zastępca redaktora Annals of Internal Medicine, MD, MPH, w towarzyszącym artykule redakcyjnym. Autorzy zdefiniowali umiarkowany poziom picia kawy jako wypijanie od półtora do trzech i pół filiżanki kawy. Odkryli, że regularne picie umiarkowanej ilości kawy wiązało się z niższym ryzykiem śmierci z jakiejkolwiek przyczyny, zgonu na raka i śmierci z powodu chorób serca."
Odrobina cukru rano nie zaszkodzi
Naukowcy uwzględnili czynniki zewnętrzne, które również mogą prowadzić do śmierci, w tym dietę, palenie, istniejące wcześniej schorzenia, zanieczyszczenie powietrza i status społeczno-ekonomiczny. W badaniu wyszczególniono, że chociaż osoby pijące niesłodzoną kawę miały nieznacznie wyższą redukcję ryzyka niż osoby pijące słodzoną kawę, różnica była w tym samym zakresie.
Moją największą ostrożnością jest to, aby nie utożsamiać tego z „Och, mogę pić każdą kawę z mnóstwem kalorii”, ponieważ istnieją inne badania, które wyraźnie pokazują, że dodawanie cukru i wysoki poziom pustych kalorii nie jest dobre dla Ciebie. Więc po prostu rób rzeczy z umiarem, >"
Na potrzeby badania naukowcy odkryli, że średnia dawka dodanego cukru do słodzonej kawy wynosi około łyżeczki (4 gramy). W towarzyszącym jej artykule wstępnym Wee sugeruje, aby ludzie unikali specjalnych napojów głównych sieci kawowych, które zawierają ponad 15 gramów cukru na filiżankę o pojemności 8 uncji.W badaniu nie zbadano również wpływu sztucznych słodzików i różnych odmian śmietanek.
"Chociaż nie możemy definitywnie stwierdzić, że picie kawy zmniejsza ryzyko śmiertelności, wszystkie dowody nie wskazują na potrzebę wyeliminowania kawy przez większość osób pijących kawę – szczególnie tych, którzy piją ją bez cukru lub z niewielką ilością cukru – ” Wee zauważył. „Więc pij, ale rozsądnie byłoby unikać zbyt wielu karmelowych macchiato, podczas gdy warzy się więcej dowodów."
Kawa ma wiele korzyści zdrowotnych
Kawowi snoby na całym świecie mogą się cieszyć, ponieważ wciąż pojawia się coraz więcej badań, które twierdzą, że napój zawierający kofeinę zapewnia znaczne korzyści zdrowotne (jeśli jest spożywany z umiarem). Jedno z badań wykazało, że kawa (i zielona herbata) może obniżyć ryzyko śmierci wśród diabetyków o 63 procent, zauważając, że kofeina była odpowiedzialna za korzystne wyniki. Dodając zarówno przeciwutleniacze z herbaty, jak i kofeinę z kawy, diabetycy mogą znacznie zmniejszyć śmiertelne objawy.
Inne badanie wykazało, że picie kawy jest odpowiedzialne za obniżenie ryzyka zachorowania na raka prostaty. Odkrycia towarzyszą badaniom, które powiązały spożywanie kawy z niższym poziomem raka wątroby, raka piersi i raka okrężnicy. Spożywana z umiarem kawa (słodzona lub nie) może poprawić stan zdrowia, co czyni ją ważnym dodatkiem do każdej diety roślinnej.
Więcej porad ekspertów na temat zdrowia znajdziesz w artykułach The Beet's He alth & Nutrition.
13 najlepszych pokarmów wzmacniających układ odpornościowy w walce z objawami COVID-19
Oto najlepsze produkty do jedzenia w kółko, aby zwiększyć odporność i zwalczać stany zapalne. I trzymaj się z dala od czerwonego mięsa.
Getty Images
1. Cytrusy dla twoich komórek i uzdrowienie
Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, co oznacza, że musisz ją codziennie dostarczać, aby mieć wystarczającą ilość do wytworzenia zdrowego kolagenu (budulca skóry i gojenia).Zalecana dzienna dawka wynosi od 65 do 90 miligramów dziennie, , co odpowiada jednej małej szklance soku pomarańczowego lub zjedzeniu całego grejpfruta. Prawie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Mając taką różnorodność do wyboru, łatwo się nasycić.
Getty Images
2. Czerwona papryka napompuje skórę i wzmocni odporność dzięki dwukrotnie większej ilości witaminy C niż pomarańcza
Chcesz jeszcze więcej witaminy C, dodaj czerwoną paprykę do sałatki lub sosu do makaronu. Jedna średniej wielkości czerwona papryka zawiera 152 miligramy witaminy C, czyli tyle, aby wypełnić RDA. Papryka jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A (retinolu).Ile beta-karotenu potrzebujesz dziennie: Powinieneś starać się przyjmować od 75 do 180 mikrogramów dziennie, co odpowiada jednej średniej papryce dziennie. Ale czerwona papryka ma ponad dwa i pół razy więcej niż RDA dla witaminy C, więc jedz je przez całą zimę.
Getty Images
3. Brokuły, ale jedz je prawie na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej składników odżywczych!
Brokuły mogą być najbardziej super pożywieniem na świecie. Jest bogata w witaminy A i C oraz E. Zawarte w niej fitochemikalia doskonale wzmacniają układ odpornościowy.Ile luteiny należy spożywać w ciągu dnia: Nie ma RDA dla luteiny, ale eksperci twierdzą, że zdobądź co najmniej 6 miligramów.
Getty Images
4. Czosnek Zjedzony Przez Ząbek
Czosnek to nie tylko świetny wzmacniacz smaku, ale jest niezbędny dla zdrowia. Właściwości wzmacniające odporność czosnku są związane z jego związkami zawierającymi siarkę, takimi jak allicyna. Uważa się, że allicyna poprawia zdolność komórek odpornościowych do zwalczania przeziębienia i grypy oraz wszelkiego rodzaju wirusów. (Czujesz więcej czosnku w metrze? To może być sprytne zarządzanie koronawirusem.) Czosnek ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które mają zwalczać infekcje.Ile powinieneś jeść dziennie: Optymalna ilość czosnku do spożycia to więcej niż większość z nas może pojąć: dwa do trzech ząbków dziennie. Chociaż może to nie być wykonalne, realistycznie niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnkowe, aby uzyskać 300 mg suszonego czosnku w sproszkowanej tabletce.
