"Wiadomości z ostatniej chwili: Jednym ze sposobów na opanowanie niepokoju związanego ze świętami jest tak proste, jak kupienie pudełka mieszanki ciast i kufla lukru i rozpoczęcie pieczenia. Kilka ostatnich badań sugeruje, że rytuały, takie jak pieczenie, uspokajają i mogą pomóc dorosłym poprawić nastrój, pozostać obecnym, zmniejszyć niepokój, a nawet pomóc poradzić sobie z żalem. Kluczem jest znalezienie czegoś, co możesz zrobić, by poczuć się jak twórca, niezależnie od tego, czy jest to pieczenie, robienie rękodzieła (lub ozdób), kartek, prezentów lub innych czynności typu „zrób to sam” lub kreatywnych."
"W ankiecie opublikowanej przez Journal of Happiness Studies 465 młodych dorosłych twierdzi, że spędzają ponad 3 godziny tygodniowo na czynnościach twórczych, takich jak pieczenie, majsterkowanie, rękodzieło lub prace w ogrodzie, oraz Rytuały te działały jak środki poprawiające nastrój, które pomagały im w skupieniu się na teraźniejszości.Wyniki ankiety sugerują również, że posiadanie tożsamości twórcy (gdzie tworzysz coś własnymi rękami) wiązało się z poprawą samopoczucia, powiązaną z ekscytacją lub stymulacją podczas tych czynności."
Kolejnym obszarem, na który terapia kulinarna pozytywnie wpłynęła, było poradnictwo żałobne. Według badań opublikowanych w Journal of Palliative Medicine, w programach dla osób, które straciły ukochaną osobę, gotowanie dla siebie pomogło zredukować skomplikowane skojarzenia związane z żałobą. Nikt nie mówi, że przestaniesz odczuwać smutek, ale gotowanie i pieczenie może pomóc Ci połączyć się z tradycjami lub ożywić wakacyjne wspomnienia, które mają pozytywne skojarzenia.
Podobne badanie sugeruje, że gotowanie lub pieczenie poprawia samopoczucie psychiczne i ma pozytywny wpływ na osobę, która może czuć się zbyt zajęta, a przerwa na zrobienie ulubionego przepisu może pomóc w zresetowaniu się. Ponadto badania pokazują również, że osoby, które uczestniczą w grupach leczenia wspomagającego, odkryły, że pieczenie i gotowanie poprawiają ich zdrowie psychiczne.
Pieczenie dla innych jest terapeutyczne
Oprócz tych badań głos zabrał jeden ekspert, DonnaPincus, profesor nadzwyczajny psychologii i nauk o mózgu na Uniwersytecie Bostońskim. dużo literatury na temat związku między twórczą ekspresją a ogólnym samopoczuciem. Niezależnie od tego, czy chodzi o malowanie, czy tworzenie muzyki, ludzie odczuwają ulgę w stresie, mając jakieś ujście i sposób wyrażania siebie”.
„Pieczenie wymaga naprawdę dużej uwagi. Trzeba mierzyć, skupiać się fizycznie na wałkowaniu ciasta. Jeśli skupiasz się na zapachu i smaku, na byciu obecnym z tym, co tworzysz, ten akt uważności w tej chwili może również skutkować redukcją stresu” – dodał Pincus.
John Whaite, piekarz, który wygrał „The Great British Bake Off” w 2012 roku, powiedział, że pieczenie pomogło mu w walce z maniakalno-depresyjną.
Chociaż pieczenie może być dla nas terapeutyczne, daje też komuś powód do uśmiechu. „Pieczenie dla innych może poprawić samopoczucie, przyczynić się do odprężenia i sprawić, że poczujesz się, jakbyś zrobił coś dobrego dla świata, co być może zwiększy twoje znaczenie życia i więzi z innymi ludźmi” – powiedział Pincus dla HuffPo.
Tak więc w te święta zafunduj sobie i swoim bliskim ulubione wypieki, przygotowane podczas radosnego (lub przynajmniej spokojnego) popołudnia lub wieczoru, jednocześnie czerpiąc korzyści z obecności, spokoju i uważności. Jeśli naprawdę chcesz poprawić ogólne samopoczucie, porzuć jajka i nabiał, ponieważ wykazano, że dieta roślinna zmniejsza ryzyko depresji.
Podsumowanie: spróbuj wypieków, aby poprawić sobie nastrój w te święta
Wybierz spośród przepisów na wegańskie desery The Beet lub wypróbuj jedną z wegańskich mieszanek do pieczenia, ciastek, ciastek, naleśników i gofrów Laird Superfood, które są pełne pożywienia i innych składników, które pomagają zwiększyć odporność.Pieczenie zdrowszych smakołyków jest oczywiście jeszcze lepsze.
