Rak jelita grubego jest często uważany za chorobę starców, ale niestety, coraz więcej młodych ludzi pojawia się z tym rakiem, drugim najbardziej śmiertelnym w USA, zgodnie ze statystykami, które pokazują, że chociaż ryzyko wzrasta wraz z wiekiem, wskaźniki zachorowań na ten nowotwór gwałtownie rosną wśród osób poniżej 50 roku życia. Wskaźnik zachorowań na raka okrężnicy poniżej 50 roku życia wzrósł o ponad 50 procent w latach poprzedzających rok 2014.
Zgony z powodu raka jelita grubego stanowią obecnie dziewięć procent zgonów z powodu raka, po raku płuc (23 procent) i stanowią więcej zgonów z powodu raka niż raka trzustki (osiem procent), piersi (siedem procent), prostaty (pięć procent), oraz rak wątroby lub dróg żółciowych (pięć procent).Zgodnie z najnowszymi statystykami CDC, wszystkie inne zgony z powodu raka stanowiły mniej niż pięć procent.
"Zgodnie z artykułem Yale Medicine, tamtejsi lekarze ostatnio informowali, że każdego roku leczą młodszych pacjentów, jednego w wieku 18 lat, ale innych w wieku 20, 30 i 40 lat, którzy nie rozpoznają objawów. American Cancer Society poinformowało o największej jak dotąd analizie trendu w Journal of the National Cancer Institute. Odkryli, że osoby urodzone w 1990 roku, które miałyby teraz 31 lat, mają dwukrotnie większe ryzyko raka okrężnicy i czterokrotnie większe ryzyko raka odbytnicy w porównaniu z osobami urodzonymi około 1950 roku."
„Obserwujemy wyraźny wzrost zachorowań na raka jelita grubego wśród młodszych pokoleń” — mówi Haddon Pantel, lekarz medycyny, chirurg jelita grubego z Yale Medicine. Mimo że ogólna liczba spada, zachorowalność wśród młodszych osób rośnie.
Więc co jest przyczyną gwałtownego wzrostu zachorowań na raka jelita grubego wśród osób poniżej 50 roku życia? Winnych jest wiele czynników, ale dieta wydaje się być głównym czynnikiem ryzyka.„Zła dieta jest największym czynnikiem ryzyka” — mówi dr Rajiv Sharma, gastroenterolog z GastroMD w Tampa na Florydzie i autor książki Pursuit of Gut Happiness, który zauważył wzrost liczby młodszych pacjentów z rakiem okrężnicy. Jego najmłodszym był 24-latek bez historii raka okrężnicy. „Ludzie jedzą za dużo pokarmów powodujących stany zapalne i za mało składników odżywczych pochodzenia roślinnego”.
Żywność zwiększająca ryzyko raka jelita grubego
Nawet z bezpośrednim krewnym, który miał raka jelita grubego, co zwiększa ryzyko, nie jesteś bezradny w zapobieganiu rakowi jelita grubego. „Jednostki mają pewną kontrolę”, mówi Lisa Ravindra, lekarz pierwszego kontaktu z Rush University Medical Center w Chicago. „Dwa z największych sposobów na obniżenie ryzyka, nawet jeśli jesteś w grupie wyższego ryzyka, to utrzymywanie zdrowej diety i regularne ćwiczenia.”
Sharma opowiada o swoim wykształceniu medycznym w Indiach, gdzie obserwował kolonoskopie wśród w większości wegetariańskiej populacji, która jadła mało przetworzonej żywności lub nie jadła jej wcale.„Prawie nie mieli polipów okrężnicy” – mówi. Polipy, choć na ogół łagodne, to małe skupiska komórek, które rosną i przyczepiają się do wyściółki okrężnicy i które mogą być prekursorem raka okrężnicy. Na to, czy się pojawią, duży wpływ ma dieta. „Te polipy to choroba zachodniego jedzenia.”
"Przez zachodnią żywność rozumie standardową amerykańską dietę, a mianowicie taką, która jest bogata w produkty pochodzenia zwierzęcego, a tym samym zawiera tłuszcze nasycone, cholesterol i sód. Są to pokarmy uważane za prozapalne, ponieważ wywołują stan zapalny w organizmie, a „wszystkie choroby zaczynają się od stanu zapalnego” — mówi Sharma."
Żywność związana z ryzykiem raka jelita grubego
Więc jakie produkty spożywcze powiązane z rakiem okrężnicy warto wyeliminować? Oto cztery.
1. Czerwone i Przetwory Mięsne
Zacznij od czerwonego i przetworzonego mięsa. „Chociaż dane nie są całkowicie spójne, długotrwałe częste spożywanie czerwonego mięsa (jak wołowina, wieprzowina lub jagnięcina) lub przetworzonego mięsa (jak kiełbasy, bekon, szynka, suszona wołowina, peklowana wołowina, bolonia, pepperoni i inne wędzone solone, fermentowane lub peklowane) wydaje się być związane ze zwiększonym ryzykiem raka jelita grubego” – mówi Ravindra, zauważając, że Światowa Organizacja Zdrowia uznała przetworzone mięso za rakotwórcze, a czerwone mięso za prawdopodobnie rakotwórcze.Raport umieszcza tę żywność w tej samej kategorii ryzyka raka, co azbest, papierosy i alkohol.
2. Dodano cukier i napoje gazowane
Słodka żywność i napoje mogą nawet odgrywać pewną rolę. Niedawne badanie w British Medical Journal wykazało, że popijanie dwóch lub więcej słodkich napojów dziennie w wieku dorosłym i w okresie dojrzewania wiązało się z wyższym ryzykiem wczesnego wystąpienia CRC wśród kobiet. Chociaż było to małe badanie, „nie ma żadnych korzyści żywieniowych ze słodkich pokarmów i napojów, więc najlepiej ich unikać” – mówi Ravindra.
3. Nadmierne spożycie alkoholu
I jest jeszcze alkohol, który odbiera w mediach mieszane przekazy. Ale jeśli chodzi o ryzyko raka, w tym okrężnicy, przesłanie jest jasne: „Zero jest najlepsze”, mówi Sharma, powtarzając stanowisko American Cancer Society, że najlepiej nie pić alkoholu. I jest nauka, która to potwierdza. Weźmy na przykład badanie w Annals of Oncology, w którym znaleziono mocne dowody na związek między piciem nieco ponad jednego drinka dziennie a ryzykiem raka jelita grubego.
Oczywiście, zero alkoholu to coś, czego większość ludzi nie będzie przestrzegać, dlatego ci eksperci robią pewne ustępstwa. Ravindra mówi, że jeśli pijesz, powinieneś ograniczyć się do nie więcej niż dwóch drinków dziennie, jeśli jesteś mężczyzną, i jednego, jeśli jesteś kobietą, ale Sharma ma inne zdanie. „Ogranicz się do jednego lub dwóch rocznie” — mówi.
4. Palenie tytoniu
I chociaż to nie jest jedzenie, należy unikać palenia, bez względu na ryzyko. Jest to związane ze zwiększoną częstością występowania i śmiertelnością z powodu raka okrężnicy, mówi Ravindra.
Ryzyko raka błonnika i jelita grubego
Jeśli chodzi o profilaktykę raka jelita grubego, dieta roślinna jest najzdrowszym podejściem, ze względu na zawartość błonnika w roślinach. „Błonnik ma kluczowe znaczenie w profilaktyce raka okrężnicy” — mówi Sharma. W rzeczywistości badanie przeprowadzone przez Cancer Causes & Control wykazało, że mężczyźni, którzy jedli 35 gramów lub więcej błonnika dziennie, mieli o 40 procent mniejsze ryzyko raka jelita grubego niż ci, którzy jedli 13 gramów dziennie.
Błonnik jest korzystny w profilaktyce raka, ponieważ wpływa na zdrowie jelit. Na początek rozpuszczalny rodzaj błonnika jest rozkładany przez florę jelitową na krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, takie jak maślan i propionian. „Zmieniają sposób, w jaki wyraża się DNA wyściółki jelit, co prowadzi do lepszego zdrowia jelit” – mówi Sharma. Zdrowsze jelita pomagają zmniejszyć stany zapalne i mutacje DNA, co przekłada się na mniej polipów i raka.
Błonnik nierozpuszczalny służy jako błonnik, pomagając wypchnąć odpady podczas przemieszczania się przez jelita. Nierozpuszczalny błonnik w rzeczywistości wiąże się z toksynami, zwiększa objętość stolca i pomaga w kupowaniu, wyjaśnia Sharma. „Kiedy robisz kupę, wydalasz toksyny i niepotrzebne odpady i przygotowujesz okrężnicę na kolejną porcję jedzenia” – mówi Sharma. Najlepiej byłoby wydalać te toksyny przynajmniej raz dziennie.
Większość warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, roślin strączkowych, orzechów i nasion – stanowiących podstawę diety roślinnej – może korzystnie wpływać na organizm i zmniejszać ryzyko zachorowania na raka okrężnicy, mówi Sharma.Ale wyróżniają się orzechy, warzywa o ciemnozielonych, czerwonych lub pomarańczowych kolorach, takie jak marchew, kapusta, brukselka, szpinak, brokuły i papryka; owoce, takie jak jagody, granaty i acai; ożywić; czosnek; i przyprawy, zwłaszcza kurkuma, które mogą pomóc zmniejszyć powstawanie polipów. Sharma zaleca również sfermentowaną żywność przyjazną jelitom, taką jak kimchi i kiszona kapusta.
Jak obniżyć ryzyko raka jelita grubego
Możesz zrobić wszystko dobrze (dieta, ćwiczenia) i nadal mieć pechową diagnozę raka. Najważniejszym krokiem w profilaktyce jest badanie przesiewowe, które może wykryć polipy przedrakowe i je usunąć. Wykonanie kolonoskopii jest ważne, ale równie ważna jest regularna kontrola, podczas której lekarze mogą ocenić ryzyko. „Gdy złapany we wcześniejszych stanach, rak jelita grubego jest najbardziej uleczalny” – mówi Ravindra. Według organizacji Fight Colorectal Cancer, 60 procentom zgonów z powodu raka jelita grubego można by zapobiec dzięki badaniom przesiewowym.
Do niedawna wytyczne wymagały rozpoczęcia badań przesiewowych w wieku 50 lat.Jednak nowe zalecenia amerykańskiej grupy zadaniowej ds. usług prewencyjnych wzywają do rozpoczęcia badań przesiewowych u większości osób w wieku 45 lat i powtarzania ich co 10 lat, jeśli podczas badań przesiewowych nic nie zostanie wykryte. I powinieneś znać objawy, takie jak krwawy stolec lub krwawienie podczas pójścia do łazienki, zaparcia lub wszelkie dramatyczne zmiany, które są niewyjaśnione w twoich zwykłych nawykach w łazience.
Podczas gdy złotym standardem w badaniach przesiewowych pozostaje kolonoskopia, która jest procedurą, która wysyła maleńką kamerę i światło przez odbyt, aby zajrzeć do jelita grubego i wykryć wczesne objawy raka jelita grubego, są też inne wczesne testy sklep. Sharma zaleca wszystkim, aby obejrzeli to jako pierwszy seans, nawet jeśli są weganami.
Jest też test, który możesz wykonać w domu, zwany Cologuard. „Analizuje próbkę kału pod kątem krwi lub fragmentów DNA, które mogą pochodzić z raka”, mówi Ravindra, zauważając, że Cologuard wykrywa ogółem 92 procent przypadków raka okrężnicy, ale jest zalecany tylko dla osób o średnim ryzyku.Jeśli wynik jest ujemny, możesz poczekać trzy lata przed powtórzeniem. Jeśli jednak wynik będzie pozytywny, zostaniesz poproszony o poddanie się kolonoskopii w celu dalszej oceny.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, co jest dla Ciebie najlepsze, ale do tego czasu nie czekaj ze zmianą diety. Załaduj swój talerz roślinami, aby okrężnica była jak najbardziej czysta.
Więcej porad ekspertów znajdziesz w artykule The Beet's He alth & Nutrition Articles.
Jak zapewnić sobie wystarczającą ilość żelaza podczas stosowania diety roślinnej
Możesz myśleć, że żelazo jest synonimem mięsa i chociaż białko zwierzęce z pewnością je zawiera, nie oznacza to, że nie możesz uzyskać wystarczającej ilości żelaza, jeśli jesz dietę opartą głównie na roślinach. W rzeczywistości możesz, jeśli wiesz, jakie produkty spożywcze wybrać i jak je łączyć. Dzienna rekomendacja National Institutes of He alth (NIH) dotycząca spożycia żelaza wynosi 18 miligramów (mg), ale nie wszystkie źródła żelaza są sobie równe. Oto, co osoby jedzące produkty roślinne powinny wiedzieć o żelazie i jakie pokarmy bogate w żelazo są najlepsze, aby czerpać korzyści.Źródło galerii: Getty Images
Getty Images
1. Białe Grzyby
1 szklanka ugotowanego=3 mg żelaza (17% wartości dziennej (DV))\ Istnieje wiele powodów, aby regularnie jeść grzyby, ale ich mięsista konsystencja (wypróbuj czapkę Portobello jako zamiennik mięsa dla burgera!) dwa z najważniejszych. Dodaj je do smażonych potraw, tacos, a nawet zamiast mięsa w sztucznym sosie bolońskim.
Getty Images
2. Soczewica
1/2 szklanki=3 mg żelaza (17% dziennego zapotrzebowania) Nie musisz jeść ogromnej porcji soczewicy, aby uzyskać solidną dawkę żelaza. Zaledwie pół szklanki zapewnia blisko 20% zapotrzebowania na żelazo w ciągu dnia. Podobnie jak grzyby, soczewica ma mięsistą konsystencję, która dobrze sprawdza się w burgerach, tacos lub miseczkach zbożowych.
Getty Images
3. Ziemniaki
1 średni ziemniak=2 mg żelaza (11% DV) Biedny ziemniak ma tak złą opinię. Strach przed tym bogatym w węglowodany spudem jest nieuzasadniony, ponieważ w rzeczywistości jest to niedrogie i smaczne źródło żelaza i potasu. Więc śmiało, zjedz ten haszysz, pieczonego ziemniaka lub zupę ziemniaczaną i zostaw skórkę na trochę dodanego błonnika.
Getty Images
4. Nerkowce
1 uncja=2 mg żelaza (11% DV) Większość orzechów zawiera żelazo, ale orzechy nerkowca wyróżniają się, ponieważ mają mniej tłuszczu niż niektóre inne orzechy. Jedna uncja orzechów nerkowca (około 16 do 18 orzechów) ma 160 kalorii, 5 gramów białka i 13 gramów tłuszczu. Dodaj garść orzechów nerkowca do koktajli, zup lub sosów, aby uzyskać dodatkową kremowość.
Getty Images
