Co roku u prawie 106 000 Amerykanów diagnozuje się raka okrężnicy, co plasuje go na trzecim miejscu pod względem częstości występowania na świecie. W przypadku mężczyzn ryzyko zachorowania na ten rodzaj raka wynosi 1 na 23, a w przypadku kobiet 1 na 25, ale nowe badania sugerują, że dieta może odgrywać pozytywną rolę w zmniejszaniu tego ryzyka. Nowe badanie wykazało, że ci, którzy jedli zdrowszą żywność pochodzenia roślinnego, taką jak produkty pełnoziarniste, warzywa i rośliny strączkowe, wykazywali o 22% mniejsze ryzyko raka okrężnicy – określanego również jako rak jelita grubego – w przeciwieństwie do osób jedzących mniej roślin. żywność na bazie.
Naukowcy z Kyung Hee University w Korei Południowej opublikowali nowe badania w czasopiśmie medycznym BMC Medicine.Aby lepiej zrozumieć rolę zdrowej żywności w profilaktyce raka, zespół badawczy zbadał populację 79 952 amerykańskich mężczyzn i porównał poziom zdrowej żywności pochodzenia roślinnego w ich dietach. Dane zostały zebrane z Hawajów i Los Angeles do wieloetnicznego badania kohortowego w latach 1993-1996.
„Chociaż poprzednie badania sugerowały, że diety roślinne mogą odgrywać rolę w zapobieganiu rakowi jelita grubego, wpływ jakości odżywczej pokarmów roślinnych na to powiązanie był niejasny”, Jihye Kim, jeden z autorów badania, powiedział w oświadczeniu. „Nasze odkrycia sugerują, że spożywanie zdrowej diety roślinnej wiąże się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego.”
Jedzenie roślinne w celu zmniejszenia ryzyka raka
To badanie miało na celu zrozumienie, w jaki sposób zdrowa i niezdrowa żywność pochodzenia roślinnego wpływa na ryzyko raka okrężnicy. Uczestnicy badania zaznaczyli spożycie zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste i warzywa lub niezdrowej żywności pochodzenia roślinnego, takiej jak soki owocowe, cukry dodane i rafinowane ziarna.Dzięki tym informacjom naukowcy porównali dane z rejestrami nowotworów od początku badania do 2017 r.
„Spekulujemy, że przeciwutleniacze znajdujące się w żywności, takiej jak owoce, warzywa i produkty pełnoziarniste, mogą przyczynić się do obniżenia ryzyka raka jelita grubego poprzez tłumienie przewlekłego stanu zapalnego, który może prowadzić do raka” – powiedział Kim.
Wyniki ujawniły, że ryzyko raka jelita grubego różniło się w zależności od rasy i pochodzenia etnicznego. Wśród białych mężczyzn zdrowe diety roślinne wiązały się z 24% niższym ryzykiem zachorowania na raka, podczas gdy mężczyźni pochodzenia japońskiego wykazywali tylko 20% mniejsze ryzyko. Naukowcy nie zauważyli znaczących powiązań między dietami roślinnymi a rakiem jelita grubego u rdzennych mieszkańców Hawajów, Latynosów lub Afroamerykanów.
„Sugerujemy, że związek między dietami roślinnymi a ryzykiem raka jelita grubego mógł być najsilniejszy u japońskich Amerykanów i białych mężczyzn ze względu na różnice w innych czynnikach ryzyka raka jelita grubego między grupami rasowymi i etnicznymi” – powiedział Kim.„Potrzebne są jednak dalsze badania, aby to potwierdzić.”
Naukowcy zauważyli, że nie znaleźli istotnego związku między wartością odżywczą żywności pochodzenia roślinnego a zmniejszeniem ryzyka raka jelita grubego wśród populacji amerykańskich kobiet.
„Ponieważ mężczyźni mają większe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego niż kobiety, proponujemy, aby pomogło to wyjaśnić, dlaczego spożywanie większych ilości zdrowej żywności pochodzenia roślinnego wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem raka jelita grubego u mężczyzn, ale nie u kobiet, ”
Jedzenie roślinne może zapobiegać kilku nowotworom
To badanie dołącza do rosnącego portfolio badań, które pokazują, że przestrzeganie zdrowej diety opartej na roślinach jest niezbędne do zminimalizowania ryzyka raka. W październiku tego roku inne badanie wykazało, że jedzenie roślinne może chronić organizm przed kilkoma nowotworami układu pokarmowego, w tym raka wątroby, przełyku, żołądka i jelita grubego. Nowotwory przewodu pokarmowego odpowiadają za 35 procent wszystkich zgonów związanych z rakiem na całym świecie, ale ograniczenie spożycia mięsa i nabiału może pomóc w utrzymaniu zdrowia układu pokarmowego.
Rezygnacja z mięsa może pomóc zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka o 14 procent, wynika z innego badania. Badania wykazały, że regularne spożywanie czerwonego i przetworzonego mięsa koreluje nie tylko ze zwiększonym ryzykiem raka przewodu pokarmowego, ale także raka prostaty, wykazując 29-procentowy wzrost ryzyka u osób jedzących przetworzone mięso.
Podsumowanie: Jedzenie produktów roślinnych może obniżyć ryzyko raka jelita grubego.
Badania pokazują, że zdrowe diety roślinne bogate w produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i warzywa mogą prowadzić do zmniejszenia ryzyka wystąpienia chorób jelita grubego u mężczyzn w porównaniu z dietami pełnymi niezdrowej żywności pochodzenia roślinnego, na którą składają się rafinowane ziarna, dodatek cukru i soki owocowe.
Aby zapoznać się z najnowszymi wydarzeniami związanymi z roślinami, sprawdź artykuły The Beet's News.
13 najlepszych pokarmów wzmacniających układ odpornościowy w walce z objawami COVID-19
Oto najlepsze produkty do jedzenia w kółko, aby zwiększyć odporność i zwalczać stany zapalne. I trzymaj się z dala od czerwonego mięsa.
Getty Images
1. Cytrusy dla twoich komórek i uzdrowienie
Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, co oznacza, że musisz ją codziennie dostarczać, aby mieć wystarczającą ilość do wytworzenia zdrowego kolagenu (budulca skóry i gojenia).Zalecana dzienna dawka to 65 do 90 miligramów dziennie, , co odpowiada jednej małej szklance soku pomarańczowego lub zjedzeniu całego grejpfruta. Prawie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Mając taką różnorodność do wyboru, łatwo się nasycić.
Getty Images
2. Czerwona papryka napompuje skórę i wzmocni odporność dzięki dwukrotnie większej ilości witaminy C niż pomarańcza
Chcesz jeszcze więcej witaminy C, dodaj czerwoną paprykę do sałatki lub sosu do makaronu. Jedna średniej wielkości czerwona papryka zawiera 152 miligramy witaminy C, czyli tyle, aby wypełnić RDA. Papryka jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A (retinolu).Ile beta-karotenu potrzebujesz dziennie: Powinieneś starać się przyjmować od 75 do 180 mikrogramów dziennie, co odpowiada jednej średniej papryce dziennie. Ale czerwona papryka ma ponad dwa i pół razy więcej niż RDA dla witaminy C, więc jedz je przez całą zimę.
Getty Images
3. Brokuły, ale jedz je prawie na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej składników odżywczych!
Brokuły mogą być najbardziej super pożywieniem na świecie. Jest bogata w witaminy A i C oraz E. Zawarte w niej fitochemikalia doskonale wzmacniają układ odpornościowy.Ile luteiny należy spożywać w ciągu dnia: Nie ma RDA dla luteiny, ale eksperci twierdzą, że zdobądź co najmniej 6 miligramów.
Getty Images
4. Czosnek Zjedzony Przez Ząbek
Czosnek to nie tylko świetny wzmacniacz smaku, ale jest niezbędny dla zdrowia.Właściwości wzmacniające odporność czosnku są związane z jego związkami zawierającymi siarkę, takimi jak allicyna. Uważa się, że allicyna poprawia zdolność komórek odpornościowych do zwalczania przeziębienia i grypy oraz wszelkiego rodzaju wirusów. (Czujesz więcej czosnku w metrze? Może to być sprytne zarządzanie koronawirusem.) Czosnek ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które mają zwalczać infekcje.Ile powinieneś jeść dziennie: Optymalna ilość czosnku do spożycia to więcej niż większość z nas może pojąć: dwa do trzech ząbków dziennie. Chociaż może to nie być wykonalne, realistycznie niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnkowe, aby uzyskać 300 mg suszonego czosnku w sproszkowanej tabletce.
Getty Images
