Dynia piżmowa – powszechnie uważana za warzywo – w rzeczywistości jest owocem zimowym (niech to zapadnie w pamięć na sekundę), wypełnionym niezbędnymi witaminami, których potrzebujemy, aby wzmocnić odporność i poprawić ogólny stan zdrowia, takimi jak witamina C, żelazo, Witamina B6, magnez i wapń. Jest bogaty w błonnik, a ponieważ jest pełen złożonych węglowodanów, czujesz się pełny przez wiele godzin po jego zjedzeniu (co ułatwia uniknięcie jedzenia wszystkich cukierków na Halloween, które teraz widzimy). Owoce podobne do dyni w kształcie gruszki są w szczycie sezonu, co oznacza, że jest to idealny czas na przygotowywanie żywych, słodkich przepisów, takich jak te poniżej.
Zebraliśmy 13 łatwych, bezmlecznych przepisów na dynię piżmową, wszystkie całkowicie wegańskie. Ta lista obejmuje wszystko, od sałatek po zupy, gulasze i makaron z serem, a także risotto z dyni piżmowej, które jest idealnym przepisem na przytulną randkę w domu.
W tym sezonie jesiennym i zimowym jedz sezonowe produkty, aby pomóc zbudować silną obronę immunologiczną. Włączenie do diety większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego może pomóc zmniejszyć ryzyko zapalenia i przewlekłego zapalenia, które może prowadzić do chorób. Jedzenie dyni piżmowej to jeden ze sposobów na rozpoczęcie.
Tylko jedna filiżanka gotowanej dyni piżmowej zawiera 7 gramów błonnika, który pomaga dłużej zachować uczucie sytości i promuje zdrowe trawienie i utratę wagi, jeśli taki jest Twój cel. Owoc zawiera również wysoki poziom witaminy A i E dla zdrowia oczu i witaminy C dla odporności, a także wysoki poziom przeciwutleniaczy, które są związane ze zmniejszonym ryzykiem uszkodzenia komórek, chorób serca, starzenia się, a nawet niektórych nowotworów.
Najlepsze jest to, że dynia piżmowa jest równie pyszna, co zdrowa! Ciesz się tymi sezonowymi przepisami i podziel się z nami zdjęciem, które pojawi się w mediach społecznościowych The Beet.
1. Risotto z Pieczonej Dyni Piżmowej
Ten pocieszający posiłek to idealne danie na obiad dla najbliższych. Ciesz się kremowym, maślanym połączeniem orzo i dyni bez nabiału. To danie wymaga pełnej uwagi, tak jak każdy inny przepis na risotto, więc mieszaj!
