Szukasz idealnego wegańskiego komfortowego jedzenia na chłodne wieczory lub na specjalne okazje? Przygotuj tę pożywną, pikantną, wędzoną wegańską kotlet mieloną z mnóstwem warzyw i przypraw. Konsystencja jest miękka i gumowata w środku, z chrupiącą skórką na zewnątrz.
Masz resztki? Będą przechowywane w lodówce do 5 do 6 dni w hermetycznym pojemniku. Aby uzyskać najlepsze wyniki, przechowuj pojedyncze plasterki z pergaminem między torebką lub pojemnikiem do zamrażania. Podgrzej poszczególne plastry w kuchence mikrofalowej lub piekarniku w temperaturze 350 stopni F przez 5-10 minut. Miłego oglądania!
Czas przygotowania:20 minutCzas gotowania:50 minutCzas całkowity:70 minut
Koszt: 4,47 $ przepis | Porcja 0,45 $
Wegański Pieczeń Mięsna
10 plasterków
Składniki
- 1 łyżka oliwy z oliwek (0,11 $)
- ½ średnia żółta cebula, pokrojona w kostkę (0,12 $)
- 2 duże łodygi selera, siekane (0,10$)
- 1 duża marchewka, posiekana (0,04 $)
- 1 ¾ szklanki grzybów cremini, pokrojonych w kostkę (0,23 $)
- 4 ząbki czosnku, mielone (0,16$)
- 3 szklanki gotowanej ciecierzycy (2,25$)
- 1 ¼ szklanki bułki tartej panko (0,50 $)
- ¾ łyżeczki suszonego tymianku (0,07 $)
- ¾ łyżeczki suszonego rozmarynu (0,02$)
- ½ łyżeczki wędzonej papryki (0,02 $)
- Sól morska i pieprz do smaku (0,02 USD)
- 2 łyżki tamari lub sosu sojowego (0,36$)
Sos
- ½ szklanki wegańskiego sosu barbecue (0,32 USD)
- ½ szklanki ketchupu (0,15 $)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F i wyłóż blachę 8 na 5 papierem pergaminowym
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim poziomie. Podsmaż cebulę, grzyby, marchewkę i seler, od czasu do czasu mieszając, przez 8 do 10 minut lub do miękkości. Dodać czosnek i smażyć jeszcze przez 30 do 60 sekund.
- W dużej misce rozgnieść ugotowaną ciecierzycę. Alternatywnie możesz rozdrobnić je w robocie kuchennym, aż będą kruche.
- Jeśli używałeś robota kuchennego, przenieś mieszankę do dużej miski. Dodaj ugotowane warzywa, bułkę tartą panko, tymianek, rozmaryn, wędzoną paprykę, sól, pieprz, tamari, połowę sosu barbecue i połowę ketchupu.
- Mieszaj, aż mieszanina się sklei, gdy naciskasz ją między palcami. Przełożyć do przygotowanej tortownicy, mocno dociskając. Wymieszaj drugą połowę sosu barbecue i keczup, a następnie posmaruj wierzch bochenka.
- Piec bez przykrycia przez 40 do 45 minut lub do momentu, aż glazura stanie się matowa. Jeśli wierzch za szybko się rumieni, przykryj go folią.
- Pozwól bochenkowi ostygnąć w formie przez 10 do 15 minut, a następnie użyj papieru do pieczenia, aby wyjąć go z formy. Kroić i podawać na ciepło. Miłego oglądania!
Odżywianie: 1 na 10 porcjiKalorie 164| Tłuszcz ogółem 3,3 g | tłuszcz nasycony 0,4 g | Cholesterol 0 mg | sód 414 mg | Węglowodany ogółem 28 g | błonnik pokarmowy 4,8 g | Cukry ogółem 9 g | Białko 7 g | wapń 59 mg | żelazo 2,4mg | Potas 314 mg |
