Russell James jest znany w Wielkiej Brytanii jako „The Raw Chef”, gdzie nauczył wielu swoich zwolenników, jak przygotowywać pyszne, zdrowe jedzenie. Cierpiąc na wyniszczający trądzik jako nastolatek, odkrył surowe jedzenie, które nie tylko odwróciło jego trądzik, ale nauczyło go mocy jedzenia jako lekarstwa, wyznaczając mu nową ścieżkę kariery.
"James stał się czołowym autorytetem w dziedzinie surowych posiłków dla smakoszy, ucząc, jak jeść w ten sposób zarówno w Wielkiej Brytanii, jak iw Ameryce. Teraz James wyjaśnia, że ma bardziej zrównoważone podejście do jedzenia, które nie tylko pozwoliło mu zachować czystą skórę, ale także pomogło mu zrzucić wagę, poprawić kondycję i stracić tatę.Swoją historią i poradami ekspertów podzielił się z The Beet."
Surowe jedzenie i soki wyleczyły mój trądzik w siedem dni
Pierwsza praca Jamesa w wieku 16 lat była w Burger King i chociaż cieszył się zaletami tej pracy, takimi jak darmowe jedzenie, rozwinął się ciężki przypadek trądziku. W wieku dwudziestu kilku lat jeszcze z tego nie wyrósł (pomimo wypróbowania wszystkiego – Accutane, kremów do skóry, antybiotyków – i nic nie mogło go usunąć), ale jego skóra zaczęła swędzieć, była sucha i czerwona.
Trądzik wpłynął na jego pewność siebie i życie towarzyskie, wyjaśnia: „Byłem tego bardzo skrępowany w tym wieku i po prostu nie wychodziłem z domu”, dodając, że unikał rozmawiania z kimkolwiek na ten temat.
Jeśli złe odżywianie było przyczyną trądziku, być może dobre odżywianie może pomóc go naprawić, pomyślał. Po zaoszczędzeniu pensji z pracy w sklepie spożywczym udało mu się pozwolić sobie na 2-tygodniowe odosobnienie w Tajlandii, które obejmowało detoksykację za pomocą surowej żywności, soków wypełnionych błonnikiem i lewatywy z kawy. Po siedmiu dniach ze zdumieniem stwierdził, że jego trądzik ustąpił (poprawił się w ciągu trzech do czterech dni) i James zdał sobie sprawę z mocy jedzenia.Powtórzył to jeszcze trzy razy i zaczął uczęszczać na zajęcia z surowego jedzenia, co rozpoczęło jego drogę do zostania The Raw Chef.
Jak surowe jedzenie może leczyć trądzik?
James wierzy, że głównym powodem, dla którego surowe jedzenie wyleczyło jego trądzik, jest połączenie między wątrobą a skórą, „każdy jest inny, ale powiedziałbym, że jeśli istnieje coś wspólnego, ma to związek z wątrobą”
Nawet teraz używa ziół, takich jak ostropest plamisty, maca i grzyby Reishi, aby wspomóc zdrowie swojej wątroby i skóry.
Pokarmy roślinne wspomagają wątrobę, ponieważ zawierają witaminy, minerały i inne związki roślinne, których wątroba potrzebuje do bezpiecznego i skutecznego przetwarzania toksyn. Dodatkowo pokarmy roślinne zawierają błonnik, który odżywia pożyteczne bakterie w jelitach i utrzymuje układ trawienny w ruchu. Kiedy twoje ciało wydala odpady, pomaga redukować toksyny z pożywienia, które jemy.
Dodatkową korzyścią płynącą z jedzenia surowej żywności jest to, że utrzymuje ona w stanie nienaruszonym witaminy, przeciwutleniacze i enzymy, które zwykle ulegają zniszczeniu podczas gotowania.
Główną pułapką, którą James widzi, gdy ludzie rozpoczynają dietę na surowo, jest przekonanie, że muszą być w 100% surowi od pierwszego dnia, co może odpowiadać osobom, które są podekscytowane całkowitym remontem kuchni – i wychodzą i kup suszarkę, blender, kiełkownicę i nowe składniki – ale wiele osób korzysta na tym, robiąc to stopniowo.
''Jeśli nie wiesz jak zrobić surowe jedzenie, to jest to nowa umiejętność, to nie jest tak jak 'Będę gotować, ale bez ciepła'. To zupełnie nowa rzecz i musisz dać sobie czas na naukę'', mówi.
Dodawać zamiast zabierać
James mówi ludziom, że zamiast od razu usuwać wszystko z diety, dodaj do swojego repertuaru surowe składniki, posiłki i smarowidła. „Naucz się, na przykład, jak zrobić sfermentowaną śmietanę lub jedno danie.''
"Na początku jadł stałą dietę z sałatek z jarmużu, ponieważ były satysfakcjonujące i łatwe do zrobienia, „jeśli możesz kupić i nauczyć się robić trzy dania bez przepisu, wszystko z pamięci, to naprawdę dobrze zacząć – wyjaśnia.Jeśli jednak masz problemy z trawieniem składnika, takiego jak surowy jarmuż (który sprawia, że niektórzy ludzie czują się wzdęci), lekko go ugotuj na parze. Słuchaj swojego ciała i rób to, co musisz zrobić, radzi. „Zostałem aresztowany przez policję zajmującą się surową żywnością, kiedy w przepisie dałem opcję gotowania jarmużu na parze. Wszyscy mnie zaatakowali za to, że nie jestem prawdziwym kucharzem zajmującym się surową żywnością”, mówi, „ale lubię tchnąć trochę prawdziwego życia w to, co robię”. Teraz publikuje przepis tygodnia, aby pomóc ludziom dodawać więcej pomysłów do ich repertuar."
Jak dieta pełnowartościowa i ćwiczenia pomogły mi uzyskać formę
Po 15 latach stosowania surowej diety James zdał sobie sprawę, że jego organizm potrzebuje czegoś innego i zaczął jeść różne rodzaje żywności, nie wszystkie dobre. „Do 2018 roku wyhodowałem wczesne oznaki„ ciała taty ”. Słyszał zwrot „jedz jak dorosły” w podcaście, odnoszący się do nie unikania grup żywności i stosowania zrównoważonej diety, i zaczął strona internetowa, jedz jak osoba dorosła.com, aby pomóc ludziom gotować całe jedzenie w zdrowy sposób.
Jednocześnie James postanowił wrócić do formy i rozpoczął czteromiesięczną przemianę ciała z osobistym trenerem, jedząc szeroką gamę pełnowartościowych pokarmów (nie wyłącznie roślinnych) i ćwicząc z ciężarami trzy razy w tygodniu. Udostępnia swoje zdjęcia przed i po na swojej stronie internetowej.
Wybór jedzenia jest sprawą osobistą i nie powinien być oceniany
James wierzy w nieoceniające podejście do osobistych wyborów żywieniowych i jedzenia i mówi, że nie wierzy w demonizowanie niektórych pokarmów lub diet. Widzi, jak ludzie przechodzą od jednej skrajnej diety do drugiej, obwiniając się, gdy ich podejście nie działa – podczas gdy tak naprawdę powinni słuchać swojego ciała i robić to, co jest dla nich dobre. „Wszyscy jesteśmy tak różni, że często przepisana dieta może odciągnąć nas od stworzenia tego, co naprawdę przyniosłoby nam korzyści: spersonalizowanej diety opartej na pełnowartościowej żywności i domowej kuchni” – mówi.
"Ludzie, którzy próbowali kursów surowego jedzenia Russella, doświadczyli zmieniających życie korzyści zdrowotnych, takich jak zwiększona energia, i przypisują tę zmianę pomocy w rozpoczęciu biegania i uzyskaniu wytrzymałości do zabawy z wnukami. Surowe jedzenie pomogło niektórym ludziom doświadczyć mniej mgły mózgowej i znaleźć ulgę w zaparciach lub uzyskać czystą skórę. Z doświadczenia Russella wynika, że jedzenie surowej żywności jest lekkie, odżywcze i oczyszczające."
''Dopóki nie wylejesz dziecka z kąpielą, są to umiejętności na całe życie'' mówi. James nadal prowadzi lekcje gotowania online Raw Chef, bezpłatne kursy i oferuje przepisy.
Podsumowanie: Aby uzyskać naturalne podejście do leczenia trądziku, wypróbuj surową dietę.
Dieta jest rzadko oferowana jako leczenie trądziku, mimo że każdego roku 50 milionów Amerykanów cierpi na trądzik, a prawie 85 procent nastolatków w pewnym momencie cierpi na trądzik, według American Academy of Dermatology (AAD) .Trądzik może powodować trwałe blizny, zły obraz siebie, depresję i niepokój. Lekarze leczą trądzik za pomocą terapii miejscowych, antybiotyków i terapii hormonalnych.
AAD nie zaleca żadnych konkretnych zmian w diecie, ale twierdzi, że pojawiają się dowody na to, że dieta o wysokim indeksie glikemicznym i nabiał mogą odgrywać pewną rolę. Istnieje bardzo niewiele badań dotyczących wpływu diety na trądzik w porównaniu do kwoty zainwestowanej w badania nad leczeniem farmakologicznym. Jednak niektóre leki stosowane w leczeniu trądziku zostały powiązane z depresją i samobójstwami.
Naturalne podejście, takie jak zmiana diety, jest warte wypróbowania dla kogoś, kto cierpi na fizyczne i psychiczne skutki trądziku.
