Wegańskie bez pieczenia

Chcesz szybką, całkowicie naturalną i pyszną przekąskę, którą łatwo przygotować? Te wegańskie batony z masłem orzechowym i galaretką bez pieczenia smakują jak kanapka PB&J z niespodzianką! Wykonane z zaledwie 6 składników, te zdrowe batoniki z masłem orzechowym są wegańskie, bezglutenowe, bezolejowe i sojowe i stanowią świetne zdrowe batony przekąskowe lub batoniki śniadaniowe. Wszystko, czego potrzebujesz, to dwadzieścia minut na przygotowanie dania i schłodzenie batonów w zamrażarce!

Czas przygotowania: 20 minut

Czas gotowania: 30 minut

Wegańskie batony z masłem orzechowym i galaretką bez pieczenia

Zawiera 16 taktów

Składniki

1 zapakowany kubek miękkich daktyli Medjool, bez pestek
2 3/4 szklanki (265-280g) płatków owsianych, w razie potrzeby z certyfikatem bezglutenowym
1/2 szklanki (128g) gładkiego, lejącego się masła orzechowego (bez dodatku cukru)
3 łyżki czystego syropu klonowego
2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki drobnej soli morskiej
4-6 uncji (114g-170g) dżemu malinowego lub truskawkowego do wyboru

Instrukcje

Jeśli daktyle Medjool nie są zbyt miękkie, zalej je gorącą wodą na 5 minut, następnie odsącz i osusz. Jeśli używasz daktyli Deglet, mocz je przez 15-20 minut. Umieść płatki owsiane w misie robota kuchennego i zmiel je na proszek, aż uzyskasz drobną mąkę owsianą.
Do mąki owsianej dodaj daktyle bez pestek, masło orzechowe, syrop klonowy, wanilię i sól. Pulsuj, aż mieszanina utworzy lepkie ciasto. Jeśli wydaje się zbyt suche, dodaj łyżkę mleka roślinnego (lub więcej syropu klonowego), łyżeczkę na raz, aż ciasto po prostu się sklei po naciśnięciu.UWAGA: Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, aby poradzić sobie z nim rękami (jest to bardziej prawdopodobne, jeśli kuchnia jest ciepła), włóż ciasto do lodówki na 20 minut, aby nieco stwardniało .
Formę o wymiarach 8x4 lub 9x5 cali (20x10 cm lub 23x13 cm) wyłóż papierem pergaminowym, tak aby nadmiar zwisał po dłuższych bokach, tworząc zawiesie. Rozłóż ciasto na blaszce i wyrównaj wierzch równomiernie, dociskając palcami do rogów. Użyj szklanki z płaskim dnem, aby mieszanina była równa na wierzchu. Umieść patelnię w zamrażarce na 30 minut (lub dłużej), aby ustawić.
Przed wyjęciem dżemu z zamrażarki podgrzej dżem w rondelku na średnim ogniu, aby był lekko płynny (jeśli używasz domowego dżemu chia, ten krok nie powinien być konieczny). Ciepły dżem wylewamy na ciasto na patelni, rozprowadzając silikonową szpatułką. Dodaj więcej dżemu według uznania.
Wróć do zamrażarki, aby ustawić. Następnie pokrój na 8 grubych batonów lub na małe kwadraty i natychmiast podawaj. Resztki przechowuj w zamrażarce.