"Pomimo rosnącego zainteresowania zdrowymi dietami roślinnymi, terminy wegański i wegetariański budzą negatywne skojarzenia wśród ogółu społeczeństwa, zwłaszcza w Stanach Zjednoczonych. Dlatego reżyser James Cameron – który obecnie przygotowuje się do długo oczekiwanej premiery Avatara, Droga wody – uważa, że istnieje lepszy sposób na rozmowę o dietach roślinnych. Podczas niedawnego wywiadu dla GQ, uznany reżyser ujawnił, że woli myśleć o diecie wegańskiej jako o diecie przyszłości."
„Próbowałem znaleźć na to dobre określenie, ponieważ weganizm ma wszystkie te konotacje” – powiedział Cameron. „‚Ilu wegan potrzeba, żeby wkręcić żarówkę?’, „To nie ma znaczenia. Jestem lepszy od ciebie”. Po prostu chcesz uderzyć weganina. „Uderz dzisiaj weganina: będzie dobrze”.’’
„Więc termin, który wymyśliłem, to„ futurevore ”” – kontynuował reżyser. „Jemy tak, jak ludzie będą jedli w przyszłości. Po prostu robimy to wcześnie.”
Cameron usiadł z GQ przed najnowszą odsłoną serii filmów Avatar, aby omówić swój proces twórczy, a także osobisty styl życia i zainteresowania. Znany reżyser ma nadzieję, że zmieniając terminologię zrównoważonej diety, może pomóc w lepszym wprowadzaniu jedzenia roślinnego do większej liczby konsumentów, unikając negatywnego piętna.
"Dieta Futurevore"
"Reżyser Titanica po raz pierwszy przyjął swoją dietę futurevore w 2012 roku, twierdząc, że przejście na żywność pochodzenia roślinnego pomogło mu poczuć się zdrowiej niż kiedykolwiek. W rozmowie z GQ reżyser podkreślił, że nie potrzebuje produktów pochodzenia zwierzęcego, aby zachować optymalną formę."
„Mam 10 lat, 100 procent, ani cząsteczka (o której wiem) zwierzęcia nie wchodzi w moją twarz”, powiedział Cameron w GQ.„I jestem zdrowszy niż kiedykolwiek, a większość z tych punków nie może za mną nadążyć. To nie jest nakaz biologiczny, że musimy jeść te rzeczy. To wybór, tak jak każdy wybór luksusowy.”
"Podczas produkcji Avatara, Cameron pozostał wierny swojemu zaangażowaniu w dietę futurevore. Producent Jon Landau ujawnił, że Cameron zadbał o to, aby cały zestaw cateringowy był oparty na roślinach."
Zmiany gry, zrównoważone inwestycje i więcej
Cameron –– znany przede wszystkim z hitów kasowych, takich jak Aliens, Terminator i Titanic –– pomógł w wyprodukowaniu przełomowego filmu dokumentalnego The Game Changers. Dokument śledził głównych sportowców biorących udział w kilku wydarzeniach sportowych, którzy przyjmowali diety roślinne. Dokument pokazuje, jak najlepsi sportowcy poprawiają swoje wyniki i zdrowie bez mięsa i nabiału, przełamując dziesięciolecia uprzedzeń wobec diet wegańskich i wegetariańskich.
„Pomyśleliśmy:„ To jest to: wyniki sportowe.Prawidłowy? Wiele osób dba o wyniki sportowe – a między wierszami chodzi o sprawność seksualną” – powiedział Cameron. „Więc to wigor, to energia, to pozostanie młodszym, ale zrobiliśmy to o sporcie, a potem po prostu wyszliśmy po wszystkich wegańskich sportowcach i pokazali, jak sobie radzą.”
The Game Changers dokument pokazał również, że dieta oparta na roślinach jest nie tylko porównywalna z konwencjonalnymi dietami dla sportowców, ale także przynosi kilka dodatkowych korzyści zdrowotnych, takich jak minimalne stany zapalne i krótszy czas regeneracji.
Cameron i jego żona Suzy Amis Cameron współpracują, by promować kilka zrównoważonych przedsięwzięć opartych na roślinach. Para założyła MUSE w 2015 roku, aby pomóc stołówkom K-12 przejść na w pełni wegańskie menu. Cameronowie uruchomili również Verdient Foods w 2017 roku, aby pomóc w produkcji białka grochu.
Klimatarianie jedzący dla planety
"Około 55 procent dzisiejszych konsumentów bierze pod uwagę zrównoważony rozwój podczas zakupów spożywczych, jak wynika z niedawnej ankiety, a ci kupujący w sposób zrównoważony przyjęli termin podobny do przydomka Camerona: klimatolog.Pierwotnie wymyślony w 2015 r. termin klimatolog odnosi się do osoby, która wybiera, co jeść zgodnie z tym, co jest najmniej szkodliwe dla środowiska, zgodnie ze słownikiem Cambridge."
"Podobnie jak fleksitarianie, klimatarianie skupiają się na jedzeniu głównie posiłków roślinnych, aktywnie unikając mięsa i nabiału, które znacząco szkodzą środowisku. Ponieważ prawie 85 procent świata doświadcza wpływu zmian klimatu, dieta motywowana środowiskowo staje się coraz bardziej popularna. A diety mogą mieć ogromne znaczenie. W rzeczywistości, zgodnie z badaniem z 2020 r., zajęcie się rolnictwem przemysłowym – a zwłaszcza produkcją mięsa – stwarza ogromną szansę na ograniczenie emisji CO2 i metanu."
Aby dowiedzieć się więcej o wydarzeniach planetarnych, odwiedź Wiadomości środowiskowe The Beet.
