Ciesz się wszystkimi ulubionymi jesiennymi składnikami w pita lub tortilli na zdrowy lunch lub kolację, która nakarmi całą rodzinę za mniej niż 10 USD. Każdy obfity wrap jest świąteczny, pocieszający i kremowy dzięki pikantnemu czosnkowo-rozmarynowemu aioli. Każdy pokocha smak Święta Dziękczynienia z każdym kęsem.
Ten przepis wymaga dyni piżmowej, ale jeśli wolisz słodkie ziemniaki, zwykłe ziemniaki lub kalafior, każdy z nich będzie odpowiedni. Jeśli nie jesteś fanem wegańskiego majonezu, zamień go na hummus i dodaj dowolne ulubione warzywa, takie jak brokuły i rukola, lub przyprawy, takie jak cayenne lub płatki czerwonej papryki, aby uzyskać więcej smaku i składników odżywczych.Te wrapy zachowają świeżość w lodówce do dwóch do trzech dni.
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania:30 minutCzas całkowity:40 minut
Koszt: przepis 9,50 $ | Porcja 1,58 USD
Wegańskie opakowanie na Święto Dziękczynienia
dla 6 osób
Dla Squasha:
- 1 mała (400 gramów) dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę (2,25 USD)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (0,11 $)
- 1 łyżka świeżego tymianku (0,02 $)
- ½ łyżeczki cynamonu (0,01 $)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (0,01 $)
- Sól morska i mielony czarny pieprz do smaku (0,02 USD)
Na ciecierzycę:
- 1 15-uncjowa puszka ciecierzycy, odsączonej i przepłukanej (1,02 USD)
- 1 łyżka oliwy z oliwek (0,01 $)
- 2 łyżeczki świeżego tymianku (0,04 $)
- ½ łyżeczki cynamonu (0,01 $)
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej (0,01 $)
- Sól morska i mielony czarny pieprz do smaku (0,02 USD)
Do serwowania:
- 5 łyżek wegańskiego majonezu (0,34 $)
- 1 duży ząbek czosnku, posiekany (0,04 $)
- ½ łyżeczki świeżego rozmarynu, mielonego (0,01 $)
- 1 łyżka octu jabłkowego (0,10 $)
- 1 mały pęczek jarmużu (0,75 $)
- ¼ szklanki pestek dyni (0,75 USD)
- ¼ szklanki suszonej żurawiny (0,43 USD)
- 4 pity lub tortille pszenne (3,55$)
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F i wyłóż 2 blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
- Do dużej miski dodaj kostki dyni piżmowej, oliwę z oliwek, tymianek, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, a następnie przełóż na jedną z przygotowanych blach do pieczenia.
- Do tej samej miski dodaj ciecierzycę, oliwę z oliwek, tymianek, cynamon, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, a następnie przenieś na drugą blachę do pieczenia.
- Piecz dynię i ciecierzycę przez 25-30 minut, mieszając w połowie, aż dynia będzie miękka, a ciecierzyca złocistobrązowa.
- W międzyczasie przygotuj sos, łącząc wegański majonez, posiekany czosnek, rozmaryn i ocet jabłkowy w małej misce.
- Wmasuj jarmuż przez kilka minut z kilkoma łyżeczkami dodatkowej oliwy z oliwek lub octu jabłkowego. Podgrzej tortille lub wrapy pita, których będziesz używać.
- Do złożenia dodaj garść prażonej dyni piżmowej, ciecierzycę, jarmuż, żurawinę, pestki dyni i odrobinę sosu. Zamknij opakowanie i ciesz się od razu!
Odżywianie: 1 z 6 porcjiKalorie 450 | Tłuszcz ogółem 16,3 g | tłuszcz nasycony 2,1 g | Cholesterol 0 mg | sód 485 mg | Węglowodany ogółem 64 g | błonnik pokarmowy 12,1 g | Cukry ogółem 6,6 g | Białko 14,5 g | wapń 177 mg | żelazo 4,8mg | Potas 884 mg |
