Aby chronić planetę przed katastrofami środowiskowymi związanymi ze zmianami klimatycznymi, rządy i obywatele muszą zobowiązać się do trzech głównych kroków: spożywania produktów roślinnych, zużywania mniejszej ilości energii węglowej i usuwania CO2 z atmosfery. Wszystkie te trzy środki radykalnie zmniejszą emisję gazów cieplarnianych uwalnianych do atmosfery i powstrzymają nagrzewanie się planety w niebezpiecznym tempie 0,3°F na dekadę.
Międzyrządowy Zespół Narodów Zjednoczonych ds. Zmian Klimatu (IPCC) właśnie opublikował trzecią część swojego głównego raportu na temat zmian klimatu, po ostrzeżeniu „Code Red”, które zostało opublikowane w sierpniu ubiegłego roku.W raporcie stwierdza się, że świat musi również obniżyć emisje metanu o 33 procent do 2030 r., aby spowolnić zmiany klimatyczne, ale w tej części dostrzeżono jedną główną różnicę: chociaż sytuacja jest tragiczna, raport daje nadzieję, że jest jeszcze czas na działanie.
Jeśli sytuacja jest beznadziejna, zauważyli krytycy reportażu o zmianach klimatu, ludzie rozkładają ręce i poddają się. Jeśli zapewnisz im produktywne, wykonalne i skuteczne kroki, zachęcisz ich do podjęcia działań. Raport ONZ wydaje się uwzględniać to przesłanie: jest jeszcze czas, aby uratować naszą planetę, a najskuteczniejszą rzeczą, jaką jednostka może zrobić, jest przestawienie się na jedzenie roślinne; to jeden z najłatwiejszych i najskuteczniejszych sposobów na obniżenie naszego śladu węglowego.
Emisja gazów cieplarnianych jest najwyższa w historii
Szósty raport oceniający ONZ wyjaśnia, że w latach 2010-2019 globalne emisje gazów cieplarnianych osiągnęły najwyższy poziom w historii ludzkości.Raport skupił się w szczególności na wzroście metanu, zauważając, że ten gaz cieplarniany (GG) jest 80 razy silniejszy niż CO2, który wolniej ogrzewa atmosferę. Naukowcy twierdzą, że aby zminimalizować emisje metanu, kraje i ludzie muszą pracować nad zmniejszeniem uzależnienia od hodowli zwierząt, a także starać się powstrzymać szybkie jedzenie i zmniejszyć produkcję paliw kopalnych.
Podczas gdy raport wyszczególnia pilną potrzebę powstrzymania zmian klimatycznych, naukowcy podkreślają również, że jest jeszcze czas, aby zwalczyć alarmujący trend. Wysiłki mające na celu ograniczenie emisji gazów cieplarnianych już zaczęły pozytywnie wpływać na to, co mierzą naukowcy, podkreśla raport. Wysiłki na rzecz łagodzenia zmian klimatu – takie jak rozpowszechnianie energii słonecznej i wiatrowej – pomogły już obniżyć poziomy GG, ale potrzebne są dalsze ulepszenia.
Działania ograniczające zmiany klimatu działają
"Widać pierwsze oznaki, że działania podejmowane przez ludzi zaczynają przynosić zmiany, powiedział Jim Skea, współprzewodniczący Grupy Roboczej III IPCC.Wielkim przesłaniem, jakie mamy (jest to, że) działalność człowieka doprowadziła nas do tego problemu, a ludzka sprawczość może nas z niego wydostać.”"
W raporcie IPCC stwierdzono, że emisje gazów cieplarnianych muszą osiągnąć swój szczyt przed 2025 r. (co w kategoriach naukowych nastąpi za minutę) i zostać zmniejszone o co najmniej 43 procent do 2030 r., aby uratować planetę przed niekontrolowanym cyklem ogrzewanie, ponieważ gdy topnieją polarne czapy lodowe, poziom oceanów się podniesie, a nasza atmosfera zostanie nieodwołalnie zmieniona na zawsze.
"Obecnie temperatura na Ziemi będzie nadal rosnąć w kierunku krytycznego poziomu 1,5 stopnia Celsjusza, który stawia nas w sytuacji, w której nie ma odwrotu, a klimat spowoduje więcej pożarów, powodzi, burz i podnoszący się poziom mórz, które uczynią życie na tej planecie nie do poznania, a nasze systemy żywnościowe niezrównoważone."
Panel ostrzega, że zmiany klimatu i globalne temperatury ustabilizują się dopiero wtedy, gdy planeta osiągnie zerową emisję dwutlenku węgla netto.Aby pozostać poniżej punktu krytycznego globalnego ocieplenia, zero netto musi zostać osiągnięte do lat 50. XXI wieku. Raport pokazuje również, że jeśli zero netto nie zostanie osiągnięte do lat 70. XXI wieku, globalne temperatury osiągną 2,0°C.
Jedzenie roślinne to jedna część rozwiązania
Ten nowy raport opiera się na sierpniowym raporcie IPCC, w którym stwierdzono, że ludzie są „jednoznacznie” odpowiedzialni za zmiany klimatu. W najnowszej części podkreślono, że choć pewien postęp w sektorze energetycznym pomógł obniżyć poziomy emisji, konieczne są działania w sektorach rolnictwa i leśnictwa, aby skutecznie złagodzić kryzys klimatyczny. Ale nie ma wątpliwości, że ludzie nadal mogą właściwie zatrzymać zmiany klimatyczne.
„Jesteśmy na rozdrożu. Decyzje, które podejmujemy teraz, mogą zapewnić spokojną przyszłość. Mamy narzędzia i know-how wymagane do ograniczenia ocieplenia” – powiedział przewodniczący IPCC Hoesung Lee w oświadczeniu. „Pobudzają mnie działania na rzecz klimatu podejmowane w wielu krajach.Istnieją polityki, regulacje i instrumenty rynkowe, które okazują się skuteczne. Jeśli zostaną one rozszerzone i zastosowane na szerszą i sprawiedliwszą skalę, mogą wspierać głębokie redukcje emisji i stymulować innowacje”.
Ludzie są odpowiedzialni za zmiany klimatu
Raport IPCC służy jako ostrzeżenie dla ludzi na całym świecie, ale co ważniejsze, panel naukowców ma na celu wskazanie głównych źródeł efektu cieplarnianego i ukierunkowanie polityki w celu lepszego złagodzenia niebezpieczeństw. Sekretarz generalny ONZ Antonio Guterres wyjaśnił, że świat jest na dobrej drodze do podwojenia limitu 1,5°C określonego w porozumieniu paryskim jako punktu krytycznego, z którego nie ma powrotu.
Guterres podkreślił, że „niektórzy przywódcy rządowi i biznesowi mówią jedno – ale robią co innego”. Istnieją 24 kraje, które rozwinęły swoje gospodarki, jednocześnie zmniejszając emisje gazów cieplarnianych, coś, co można wykorzystać jako plan dla innych narodów, które chcą zrobić to samo.
Ten raport szczegółowo opisuje, w jaki sposób większość emisji metanu i węgla można bezpośrednio przypisać hodowli zwierząt, powtarzając inny raport, który twierdzi, że hodowla zwierząt jest faktycznie odpowiedzialna za 87 procent emisji związanych z żywnością. IPCC pokazuje również, jak emisja dwutlenku węgla z fabryk, miast, pojazdów i gospodarstw wzrosła wykładniczo w latach 2010.
Emisje dwutlenku węgla z fabryk, miast, budynków, gospodarstw rolnych i pojazdów wzrosły w 2010 roku, przewyższając korzyści wynikające z przejścia elektrowni na gaz ziemny z węgla i korzystania z bardziej odnawialnych źródeł, takich jak wiatr i słońce.
Poza hodowlą zwierząt i ogólną produkcją, raport cytuje również, że najbogatsi ludzie i najbogatsze planety są bezpośrednio związane z globalnym ociepleniem. Raport stwierdza, że najbogatsze 10 procent gospodarstw domowych odpowiada za jedną trzecią do prawie połowy wszystkich emisji gazów cieplarnianych, podczas gdy najbiedniejsze 50 procent wytwarza tylko 15 procent emisji.
Jedzenie roślinne może pomóc rozwiązać kryzys klimatyczny
Chociaż pilne ostrzeżenia ONZ mogą wywołać panikę, zespół IPCC podkreśla, że istnieje rozwiązanie problemu wzrostu emisji gazów cieplarnianych. W szczególności nowy raport IPCC stwierdza, że ulepszając technologie roślinne i promując zrównoważone odżywianie, ludzie i rządy mogą znacząco pomóc w złagodzeniu pogłębiającego się kryzysu klimatycznego.
„W stosownych przypadkach przejście na dietę z większym udziałem białka roślinnego, umiarkowanym spożyciem pokarmów pochodzenia zwierzęcego i zmniejszonym spożyciem tłuszczów nasyconych może doprowadzić do znacznego zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych” — czytamy w raporcie. „Korzyści obejmowałyby również zmniejszenie zajmowania gruntów i strat składników odżywczych do otaczającego środowiska, przy jednoczesnym zapewnieniu korzyści zdrowotnych i zmniejszeniu śmiertelności z powodu chorób niezakaźnych związanych z dietą”.
Przechodząc na dietę roślinną nawet dwa razy w tygodniu, ludzie mogą pomóc uratować równowartość 14 miliardów drzew.Produkcja oparta na roślinach wymaga znacznie mniej materiałów i energii do wytworzenia. Na przykład firma Impossible Foods przeprowadziła ocenę cyklu życia, z której wynika, że produkcja wegańskiej kiełbasy wymagała o 71 procent mniej emisji gazów cieplarnianych, o 79 procent mniej wody i o 41 procent mniej gruntów niż jej zwierzęcy odpowiednik.
IPCC planuje zakończyć szósty raport oceniający jeszcze w tym roku, dostarczając więcej wskazówek obywatelom i rządom na całym świecie. Przejście na dietę roślinną pozostaje wyraźną metodą minimalizowania indywidualnego wkładu w kryzys klimatyczny przy jednoczesnym wyeliminowaniu potrzeby przemysłu hodowli zwierząt na całym świecie.
„Zmiana klimatu wynika z ponad stuletniego niezrównoważonego użytkowania energii i gruntów, stylu życia oraz wzorców konsumpcji i produkcji” – powiedział Skea. „Ten raport pokazuje, jak podjęcie działań już teraz może doprowadzić nas do bardziej sprawiedliwego, bardziej zrównoważonego świata”.
Podsumowanie: ONZ mówi, że jest jeszcze czas na podjęcie działań w sprawie zmian klimatycznych. Przejście na produkty roślinne to skuteczny sposób na rozpoczęcie
Organizacja Narodów Zjednoczonych opublikowała raport, w którym wzywa obywateli i rządy do natychmiastowego podjęcia działań w celu spowolnienia zmian klimatycznych. Dobra wiadomość: jest jeszcze czas na działanie, ale musimy to zrobić teraz. Jedzenie produktów roślinnych to jeden z najskuteczniejszych sposobów na obniżenie śladu węglowego. Dowiedz się, jak możemy coś zmienić.
