Szukasz smacznej i łatwej do przygotowania świątecznej przystawki lub przekąski? Delektuj się tymi naładowanymi słodkimi ziemniakami zapieczonymi do perfekcyjnej karmelizacji i posypanymi wegańskim kozim serem i puree żurawinowym, aby uzyskać idealny słodki i pikantny kęs.
Ten starter jest prosty w przygotowaniu i wymaga tylko dziesięciu minut przygotowania i zaledwie 20 minut na pieczenie w piekarniku. Wypełnij swoją kuchnię ciepłym, słodkim aromatem i zanurz się w tych rundach, aby zasmakować świątecznej radości.
Przygotowanie tego przepisu zaczniemy od przygotowania i upieczenia ziemniaków. Stamtąd przygotujemy mieszankę z koziego sera i sos żurawinowy, a potem czas na montaż!
Czas przygotowania: 10 minutCzas gotowania:20 minutCałkowity czas:30 minut
Loaded Batat Rounds z wegańskim kozim serem i żurawiną
4 porcje
Składniki
- 2 średnie bataty
- 2 łyżki oliwy z oliwek 30 ml
- ¼ łyżeczki soli
- Szczypta pieprzu
- 4 uncje miękkiego wegańskiego koziego sera 113 g
- 2 łyżki mleka migdałowego 30 ml
- 1 szklanka sosu żurawinowego
- Do serwowania: pepitas
Instrukcje
- Przygotuj ziemniaki: Rozgrzej piekarnik do 350°F (176°C). Pokrój słodkiego ziemniaka w poprzek na okrągłe krążki o grubości około ¼ cala. Posmaruj każdą stronę olejem i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze w jednej warstwie. Posyp solą i pieprzem.
- Piec Ziemniaki: Piecz przez 20 minut lub do miękkości widelca.
- Kozi ser: W międzyczasie wymieszaj kozi ser i mleko, aż będą gładkie.
- Składanie: Poczekaj, aż ziemniaki lekko ostygną, a następnie połóż na wierzchu kleks ubitego koziego sera, łyżkę sosu żurawinowego i posyp pepitas.
Odżywianie:
Porcja: 1 porcja Kalorie: 377kcal (19%) Węglowodany: 59g (20%) Białko: 7,4g (15%) Tłuszcz: 13,4g (21%) Tłuszcze nasycone: 5,3g (33%) Cholesterol: 14mg (5%) Sód: 285mg (12%) Potas: 948mg (27%) Błonnik: 5,3g (22%) Cukier: 27,4g (30%) Wapń: 71mg (7%) Żelazo: 1mg (6%)
O Sarah Bond: Jestem twórcą Live Eat Learn wraz z twórcą przepisów i fotografem. Ukończyłem Penn State z tytułem licencjata w dziedzinie żywienia człowieka, a następnie podtrzymałem tę dziką miłość do jedzenia, zdobywając tytuł magistra nauk sensorycznych.Mówiąc prościej, po prostu kocham jedzenie. Kiedy nie gotuję ani nie myślę o jedzeniu, prawdopodobnie jestem u podnóża Denver, jeżdżę na nartach lub wędruję z moim szczeniakiem Rabarbarem.
Więcej świetnych przepisów Sarah Bond znajdziesz na jej blogu Live, Eat Learn.
Więcej wspaniałych przepisów bez nabiału znajdziesz w bibliotece przepisów The Beet zawierającej ponad 1000 wegańskich lub roślinnych przepisów.
