"Jeśli imbir jest czymś, co jesz tylko przy zamawianiu sushi, tracisz dużo. Podczas gdy żywność taka jak jarmuż i jagody może być pierwszą rzeczą, o której myślisz, gdy słyszysz słowo superfood, imbir zajmuje wysokie miejsce na liście małych produktów spożywczych o dużych korzyściach i od dawna jest używany w różnych kulturach ze względu na swoje właściwości lecznicze. Imbir jest pełen korzyści zdrowotnych, które obejmują łagodzenie nudności, zwalczanie stanów zapalnych, wspomaganie trawienia i nie tylko."
To dlatego, że to aromatyczne zioło, które pochodzi z kwitnącej rośliny, zawiera gingerol, silny fitochemik, który nadaje imbirowi jego pikantny smak.„Chociaż trzeba by jeść duże ilości jarmużu lub jagód, aby uzyskać korzyści odżywcze, te małe składniki imbiru są skuteczne w bardzo małych ilościach” – mówi Charlotte Traas, certyfikowany mistrz zielarstwa i dyrektor edukacji w New Chapter, Inc. , w Brattleboro, Vermont.
Korzyści zdrowotne korzenia imbiru
1. Imbir i trawienie
W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej imbir jest klasyfikowany jako zioło „yang”, pomaga rozgrzać organizm i jest tradycyjnie używany do wspomagania układu trawiennego. „Układ trawienny leży u podstaw całego zdrowia, dlatego wspiera zdrowe trawienie to świetny sposób na zrównoważenie ogólnego stanu zdrowia” – mówi Traas.
2. Imbir i cukier we krwi
Przeprowadzono liczne badania nad zdolnością imbiru do wspomagania kontroli poziomu glukozy we krwi. Na przykład analiza z czasopisma Medicine wykazała, że osoby z cukrzycą typu 2 doświadczyły znacznej poprawy poziomu HbA1c podczas przyjmowania imbiru.Naukowcy sugerują, że imbir może nawet pomóc w długoterminowej kontroli poziomu cukru we krwi.
3. Imbir i choroba przewlekła
Imbir zawiera silne przeciwutleniacze, które wspomagają organizm na wiele sposobów. Ekspozycja na słońce, zanieczyszczenie, dym papierosowy, a nawet ćwiczenia fizyczne mogą zwiększać ilość wolnych rodników w organizmie. „Bycie zalewanym przez wolne rodniki jest procesem naturalnym, ale kiedy stają się przytłaczające, może to mieć wpływ na twoje ciało” – mówi Traas, dodając, że jeśli te wolne rodniki nie zostaną stłumione przez przeciwutleniacze, mogą zostawić ścieżkę zniszczenia w twoim ciele ciało.
Wprowadź imbir, który może pomóc w zapobieganiu chorobom takim jak rak, choroby układu krążenia i cukrzyca, zgodnie z badaniem opublikowanym w czasopiśmie Molecules.
4. Imbir i utrata wagi
Imbir na odchudzanie? Nie myśl, że oznacza to, że możesz zrezygnować z członkostwa w siłowni online lub odejść od diety roślinnej, ale przegląd z Annals of New York Academy of Sciences ujawnia, że imbir jest powiązany z utratą wagi u dorosłych z nadwagą.Silna przyprawa najwyraźniej nie tylko zmniejsza napady głodu, ale także przyspiesza spalanie kalorii.
5. Imbir i migreny
Starożytna medycyna często stosowała imbir na bóle głowy i może istnieć dobry powód, by sądzić, że może on działać na migreny. W badaniu przeprowadzonym przez Phytotherapy Research naukowcy porównali imbir z sumatryptanem, popularnym lekiem na migrenę, i według słów dr Michaela Gregera, założyciela NutritionFacts.org i autora How Not to Die, „imbir wygrał”. Imbir jest nie tylko znacznie tańszy niż lek, ale ma również mniej skutków ubocznych. Zaledwie jedna ósma łyżeczki imbiru zmieszana z wodą pomogła w zmniejszeniu lub wyeliminowaniu migreny.
6. Imbir i ból
Podczas przygotowań do biegów Traas często dodaje imbir, aby wspomóc regenerację organizmu. Dlaczego? Mówi, że istnieją badania związane ze zdolnością imbiru do zmniejszania bólu po wysiłku fizycznym i wspierania zdrowej równowagi stanu zapalnego w organizmie.Przykład: badanie z The Journal of Pain wykazało, że codzienne spożywanie imbiru w postaci kapsułek z surowym lub poddanym obróbce cieplnej imbirem zmniejsza ból mięśni spowodowany ćwiczeniami o 25 procent.
7. Imbir i nudności
Imbir od dawna jest reklamowany jako lekarstwo na problemy z brzuszkiem. Na przykład podróżnicy używali imbiru, aby złagodzić chorobę morską i chorobę lokomocyjną wywołaną przez samochody. I istnieją przekonujące badania sugerujące, że może pomóc w nudnościach. W badaniu przeprowadzonym przez Integrative Medicine Insights naukowcy piszą, że „najlepsze dostępne dowody wskazują, że imbir jest skutecznym i niedrogim sposobem leczenia nudności i wymiotów oraz jest bezpieczny”.
8. Imbir i skurcze menstruacyjne
Kobiety, które mają problemy ze skurczami menstruacyjnymi, mogą chcieć dodać do swojej diety jedną ósmą łyżeczki sproszkowanego imbiru trzy razy dziennie, pisze Greger w swojej książce Jak nie umrzeć. Pomogło to zmniejszyć poziom bólu spowodowanego skurczami menstruacyjnymi, zgodnie z badaniem Pain Management Nursing, w którym kobiety przyjmowały imbir przez cztery dni, począwszy od dnia poprzedzającego okres.
9. Imbir i nieświeży oddech
Nie masz na sobie miętówek? Bez obaw – po prostu napij się imbirowej herbaty. W tym badaniu przeprowadzonym na Uniwersytecie Technicznym w Monachium herbata imbirowa pomogła wyeliminować nieświeży oddech w ciągu zaledwie kilku sekund. Naukowcy wyjaśniają, że gingerol stymuluje enzym w ślinie, który rozkłada związki o nieprzyjemnym zapachu, w tym nawet oddech od kawy.
Ile imbiru powinienem jeść?
Nie ma „powinien”, jeśli chodzi o imbir, ponieważ nie jest on częścią żadnych zaleceń dietetycznych per se. Ale w świecie ziołolecznictwa „więcej nie zawsze znaczy lepiej, jeśli chodzi o zioła (takie jak imbir)” — mówi Traas.
Po prostu zacznij od dodania do swojej codziennej diety odrobiny świeżego lub mielonego imbiru. Jamie Feit, MS, RD, dietetyk z White Plains w stanie Nowy Jork i ekspert w Testing.com, każe wszystkim swoim klientom rozpocząć dzień od napoju, który nazywa porannym mojo, ciepłej wody zmieszanej z cytryną i świeżym imbirem.Chociaż mielony i świeży imbir to dobre opcje, „odkryto, że mielony imbir ma wyższe stężenie w zależności od tego, jak jest odwodniony” — mówi.
Niezależnie od tego, czy posiekasz go na patelnię, czy dodasz do gorącej herbaty, jak uwielbia Traas, zacznij od małych rzeczy i wiedz, że dodanie go do jedzenia może pomóc, jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pikantnych potraw. Tylko nie przesadzaj, ponieważ nadmierne ilości mogą powodować rozstrój żołądka, mówi Feit.
Możesz również wziąć suplement imbirowy, który według Traasa, który jest powiązany z firmą zajmującą się suplementami, jest sposobem na upewnienie się, że nie tylko dawka jest spójna, ale także twoje użycie. „Możesz łatwo włączyć go do swojego dnia bez konieczności znajdowania sposobów na przemycenie go do swojej diety” — mówi.
Chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowej żywności, która może pomóc wzmocnić układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia? Sprawdź nasz przewodnik po 15 produktach wzmacniających odporność.
