To, co jest dobre dla ciała, jest dobre dla mózgu, a jedzenie ma tak potężny wpływ na umysł, że może poprawić nastrój. Oto wiele pokarmów roślinnych, które mogą pomóc zredukować stres i poprawić nastrój.
Depresji oczywiście nie należy lekceważyć i należy ją leczyć, szukając profesjonalnej pomocy. Nawet łagodna depresja może powodować problemy fizyczne lub emocjonalne i chociaż istnieją pewne leki, o których wiadomo, że są skuteczne, lekarze przepisują teraz również zmiany w diecie na zaburzenia nastroju, od lęku po łagodną depresję i wszystko pomiędzy. Badania wykazały, że niektóre rośliny mogą być skuteczną częścią strategii dobrego samopoczucia.
„Dieta bogata w rośliny może zmienić chemię mózgu w sposób, który poprawia nastrój” — mówi dr n. med. Neal Barnard, przewodniczący Komitetu Lekarzy Odpowiedzialnej Medycyny (PCRM), założyciel Barnard Medical Center w Waszyngtonie i autor książki Your Body in Balance.
Jak dieta wpływa na mózg
Jak dokładnie rośliny zmieniają chemię mózgu? Odpowiedź ma związek ze stanem zapalnym. „Ludzie z depresją mają wskaźniki stanu zapalnego w mózgu, co może powodować zmiany chemiczne w mózgu” – mówi Barnard. Jednak rośliny są naładowane silnymi związkami przeciwzapalnymi, które często mogą wyeliminować lub zmniejszyć ten stan zapalny. Jedząc więcej roślin i mniej mięsa lub wcale, poprawiasz także swój mikrobiom jelitowy, który wysyła sygnały bezpośrednio do mózgu, prawdopodobnie poprawiając w rezultacie nastrój.
Chociaż poprawiające nastrój działanie roślin nie zostało jeszcze porównane z lekami, liczne badania potwierdzają poprawę nastroju dzięki dietom roślinnym.Barnard wskazuje na badania, które PCRM przeprowadził z pracownikami GEICO, którzy nie tylko schudli i poprawili wskaźniki cukrzycy po przyjęciu diety roślinnej, ale także odczuli poprawę w depresji, a nawet lęku. Dlaczego? Oczywiście poprawiały zdrowie i chudły, co poprawiało samopoczucie każdego, ale chodziło o coś więcej i nie chodziło tylko o dodanie roślin, ale także o brak mięsa. „Im więcej zapełnisz swój talerz roślinami, tym mniej miejsca zostanie na produkty pochodzenia zwierzęcego, co jest korzystne dla mózgu” — mówi.
Jedzenie poprawiające nastrój
1. Soja
Badania kobiet w Azji wykazały, że spożywanie diety bogatej w soję wydaje się zmniejszać ryzyko depresji, a izoflawony zawarte w soi działają stabilizująco na nastrój.
Tylko ograniczone badania oceniały wpływ spożycia soi lub izoflawonów na depresję, chociaż kilka badań przeprowadzonych w Chinach i Japonii wykazało, że ilość soi w diecie jest odwrotnie proporcjonalna do ryzyka depresji.
Częstość występowania depresji była drugorzędnym wynikiem w badaniach, co dodatkowo potwierdza pogląd, że w badaniach, w których głównym tematem było ryzyko depresji, izoflawony znacząco poprawiały objawy.
Podsumowanie: Wykazano, że izoflawony znajdujące się w produktach takich jak tofu, tempeh i mleko sojowe stabilizują nastrój. Zdaniem dr Barnardawydaje się, że dwie do czterech porcji dziennie załatwiają sprawę.
