Czy wielowiekowa praktyka może pomóc w walce ze zmianami klimatycznymi? Nowe badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Cambridge twierdzą, że dzięki zachęcie papieża Franciszka zmniejszy się ślad środowiskowy na całym świecie. Badania wykazały, że gdyby papież przywrócił piątki bezmięsne w Kościele katolickim, globalnie udałoby się zaoszczędzić miliony ton metrycznych emisji gazów cieplarnianych.
Biskupi katoliccy w Anglii i Walii zażądali od swoich kongregacji rezygnacji z mięsa w piątki w 2011 r., ale tylko jedna czwarta praktykujących katolików usunęła mięso ze swojej diety. Jednak w badaniu zauważono, że ta niewielka zmiana zmniejszyła emisję węgla o 55 000 ton rocznie.
„Kościół katolicki jest bardzo dobrze przygotowany do łagodzenia zmian klimatu, mając ponad miliard wyznawców na całym świecie” — powiedział profesor Shaun Larcom, główny autor badania i badacz na Wydziale Gospodarki Gruntami w Cambridge oświadczenie. „Papież Franciszek podkreślił już moralny imperatyw działania w sytuacji zagrożenia klimatycznego oraz ważną rolę społeczeństwa obywatelskiego w osiąganiu zrównoważonego rozwoju poprzez zmianę stylu życia”.
Piątki bezmięsne wywodzą się z deklaracji papieża Mikołaja I z IX wieku, aby zrezygnować ze spożywania mięsa w piątki na pamiątkę śmierci i ukrzyżowania Chrystusa. Jednak w najnowszej historii ta praktyka zmalała. Zespół badawczy z University of Cambridge starał się zrozumieć, jak korzystna może być ta deklaracja i praktyka dzisiaj, gdy świat stoi w obliczu pogłębiającego się kryzysu klimatycznego.
Chociaż ta proklamacja wzywa do ograniczenia mięsa, nadal pozwala na dalsze spożywanie ryb i innych pokarmów pochodzenia zwierzęcego, takich jak żaby i żółwie. Przez dziesięciolecia amerykańscy katolicy tak ściśle przestrzegali tej praktyki, że zaowocowała ona filetem rybnym McDonald's.
Jedzenie na bazie roślin w celu ratowania planety
Zespół badawczy przeanalizował dane ankietowe z wcześniej przeprowadzonymi badaniami dietetycznymi i społecznymi, aby zrozumieć, w jaki sposób Kościół katolicki może odegrać zasadniczą rolę w globalnej redukcji emisji gazów cieplarnianych.
Larcom i jego zespół odkryli, że 28 procent katolików w Anglii i Walii zmieniło swoją dietę w piątki, przy czym 41 procent stwierdziło, że przestało jeść mięso w piątek, a 55 procent twierdzi, że tego dnia próbowało jeść mniej mięsa. Z pozoru niewielka zmiana spowodowała znaczące zmiany w śladzie węglowym regionu. Zakładając, że katolicy utrzymali tę dietę, naukowcy odkryli, że skutkuje to około 875 000 mniej posiłków mięsnych tygodniowo, oszczędzając 55 000 ton metrycznych węgla każdego roku.
„Rolnictwo mięsne jest jednym z głównych motorów emisji gazów cieplarnianych. Jeśli papież miałby przywrócić obowiązek bezmięsnych piątków dla wszystkich katolików na całym świecie, mogłoby to być głównym źródłem redukcji emisji przy niskich kosztach” – powiedział Larcom.„Nawet jeśli tylko mniejszość katolików zdecyduje się podporządkować, jak stwierdzamy w naszym studium przypadku”.
Dzięki tym wynikom zespół badawczy rozszerzył również odkrycie, sugerując, że międzynarodowy piątek bez mięsa może przynieść ogromne korzyści planecie. Naukowcy zauważyli, że jeśli biskupi katoliccy w całych Stanach Zjednoczonych zażądają od swoich kongregacji rezygnacji z mięsa w piątki, korzyści dla środowiska mogą być dwudziestokrotnie większe niż w Londynie i Walii.
„Nasze wyniki pokazują, jak zmiana diety wśród grupy ludzi, nawet jeśli stanowią oni mniejszość w społeczeństwie, może mieć bardzo duży wpływ na konsumpcję i zrównoważony rozwój” — dr Po-Wen She, stypendystka Cambridge's Katedra Gospodarki Ziemią i współautor opracowania, powiedział.
Papież zachęca młodych ludzi do dbania o planetę
"W lipcu tego roku papież Franciszek wezwał młodych konsumentów na całym świecie do spożywania większej ilości produktów roślinnych dla dobra planety w liście wysłanym na Konferencję Młodzieży UE w Pradze.Jego list wyrażał nadzieję, że młodsze pokolenia, które podzielają pragnienie stworzenia milszej, lepszej przyszłości, mogą to zrobić dla planety. Twierdzi, że istnieje pilna potrzeba ograniczenia uzależnienia od paliw kopalnych i spożycia mięsa, które uważa za zbędne."
„Chciałabym Ci powiedzieć coś, co jest mi bardzo bliskie. Przede wszystkim zapraszam was do przekształcenia „starego kontynentu” w „nowy kontynent”, a to jest możliwe tylko z wami” – napisał papież Franciszek w swoim liście. „Wiem, że wasze pokolenie ma dobre karty do odegrania: jesteście uważnymi młodymi ludźmi, mniej zideologizowanymi, przyzwyczajonymi do studiowania w innych krajach europejskich, otwartymi na wolontariat i wrażliwymi na kwestie środowiskowe. Dlatego czuję, że jest nadzieja.”
Aby dowiedzieć się więcej o wydarzeniach planetarnych, sprawdź Wiadomości środowiskowe The Beet.
