Ciesz się pysznymi smakami Morza Śródziemnego dzięki tej toskańskiej zupie z ciecierzycy. Pikantne włoskie przyprawy towarzyszą bulionowi z pieczonych pomidorów i kremowej ciecierzycy. Podaj swoją miskę z crostini i posyp wegańskim parmezanem na obfity lunch lub kolację.
Pokochasz to, jak szybko i łatwo można przygotować porcję na nadchodzący tydzień! Przygotowywanie posiłków właśnie stało się o wiele łatwiejsze, a przy użyciu tylko jednego garnka możesz spędzać czas na innych czynnościach niż przygotowywanie posiłków (np. jedzenie)!
Ta zupa jest nie tylko niesamowicie smaczna, ale też zdrowa. Delikatna ciecierzyca dostarcza zdrowych ilości białka i zdrowego dla jelit błonnika, dostarczając energii nawet przez najdłuższe dni.W połączeniu z jaskrawymi warzywami, takimi jak czerwona cebula, papryka i marchew, każda miska to bomba bogata w składniki odżywcze.
Czas przygotowania:10Czas gotowania:25Całkowity czas:35 Koszt: 3,26 $ przepis | Porcja 0,82 USD
Toskańska Zupa Z Ciecierzycy
Składniki
- 1 ½ łyżki oliwy z oliwek (0,11 USD)
- 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kostkę (0,65 $)
- 1 średnia marchewka, cienko pokrojona (0,14 $)
- 2 seler naciowy pokrojony w kostkę (0,10$)
- 4 ząbki czosnku, mielone (0,12$)
- ½ czerwona papryka, pokrojona w kostkę (0,32$)
- ½ łyżeczki płatków czerwonej papryki (0,05 $)
- 1 łyżeczka tymianku (0,04 $)
- ½ łyżeczki rozmarynu (0,03 $)]
- 3 szklanki gotowanej ciecierzycy (0,51 $)
- 14 ½ uncji puszki pieczonych pomidorów w kostce (0,36 USD)
- 4 szklanki bulionu warzywnego (0,27 $)
- 2 szklanki pożywnych warzyw (boćwina, szpinak lub jarmuż) (0,45 USD)
- 1 łyżka soku z cytryny (0,09 $)
- Sól i pieprz do smaku (0,02 $)
Instrukcje
- Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu w dużym garnku lub piekarniku holenderskim. Dodaj cebulę, marchewkę i seler i smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zaczną mięknąć. Dodaj czosnek, paprykę i płatki czerwonej papryki i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wymieszaj ciecierzycę, pomidory pokrojone w kostkę, bulion warzywny, tymianek i rozmaryn. Doprowadź zupę do niskiego wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10-12 minut.
- Wmieszaj posiekane warzywa (boćwinę, jarmuż lub szpinak) i kontynuuj gotowanie, aż warzywa zwiędną jeszcze przez około 2-3 minuty. Wciśnij sok z cytryny. Spróbuj i dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Opcjonalnie: użyj blendera zanurzeniowego, aby częściowo zmiksować część zupy lub wyjmij 2-3 chochle i wymieszaj blenderem. Dodaj zmiksowaną porcję z powrotem do garnka i zamieszaj, aby połączyć.
- Podawaj zupę z chlebem, grzankami, wegańskim parmezanem itp. Miłego jedzenia!
Odżywianie: 1 z 4 porcjiKalorie286 | Tłuszcz ogółem 5,3 g | tłuszcz nasycony 0,7g | Cholesterol 0mg | Sód 907mg | Węglowodany ogółem 48,3 g | Błonnik pokarmowy 12,9 | Cukry ogółem 12,8 g | Białko 13,5g | wapń 104mg | żelazo 5mg | Potas 840mg |
