Życie w namiocie może szybko stać się napięte. To właśnie sprawia, że fani Great British Baking Show wracają tam co tydzień. Niezależnie od tego, czy kibicujesz czerwonemu aksamitnemu tortowi, który wyjdzie trochę suchy, czy niedogotowanemu sufletowi, który się rozpadnie, tylko po to, by popatrzeć, jak płyną łzy, czy też masz nadzieję, że wszystko potoczy się dobrze, aby słabszy ścigał się z czasem, aby dokończyć lukier, nie możesz przestać się zastanawiać, jak działa wegańskie ciasto z kremem? I czy byłoby możliwe, aby przysmaki na bazie roślin, bez nabiału, wytrzymały kontrolę sędziów? Cóż, teraz już wiemy.
Pierwszy wegański piekarz, Freya Cox, pokazał, że wegańskie wypieki bez nabiału, masła, jajek, śmietany lub innych produktów pochodzenia zwierzęcego mogą więcej niż mierzyć się z tradycyjnymi metodami i składnikami.Cox brał udział w 12. sezonie The Great British Baking Show, dołączając do obsady jako jeden z najmłodszych uczestników w historii. Teraz 20-letni piekarz opowiada, co to znaczyło udowodnić, że wegańskie wypieki zasługują na miejsce w ulubionym programie wszechczasów, znanym w Wielkiej Brytanii jako The Great British Bake Off.
Pomimo tego, że przez rok jadła w pełni wegańskie produkty, Cox przygotowała dla sędziów wiele przepysznych wegańskich wypieków podczas swojego występu w programie. Niedawno młoda piekarz omówiła swój czas w programie Insider, ujawniając, jak pozytywnie obsada zareagowała na jej wegańskie techniki. Czując nadzieję na swój czas w programie, Cox ujawniła, że jej nowa książka kucharska, Simply Vegan Baking, ma się ukazać 27 września.
"To znaczy, cały ten program był najlepszą rzeczą, jaką kiedykolwiek zrobiłem. Nie zamieniłbym tego na nic, wróciłbym i zrobił to każdego dnia, powiedział Cox Insiderowi. Wszyscy ludzie byli niesamowici."
Podczas wywiadu zauważyła, jak bardzo wspierali ją sędziowie Paul Hollywood i Pure Leith podczas konkursu. Wegański piekarz stanął przed dodatkowymi wyzwaniami podczas wyzwań technicznych, które wymagały produktów pochodzenia zwierzęcego.
„Kiedy odszedłem, byłem z tego powodu świetny, ponieważ jesteśmy teraz w punkcie życia, nawet jeśli nie jesteś weganinem, ludzie rozumieją, dlaczego ludzie to robią” – powiedział Cox Insiderowi.
"Mnóstwo ludzi, którzy nie byli w pełni weganami, mówiło: „Myślę, że to naprawdę inspirujące. Myślę, że ludzie też myśleli: „Och, wygląda na to, że robimy krok we właściwym kierunku na przyszłość” – powiedział Cox Insiderowi. Nadal dostaję wiadomości od ludzi, którzy mówią: „Zainspirowało mnie, żeby spróbować zostać weganinem lub po prostu upiec coś wegańskiego po obejrzeniu cię w serialu” i to było wszystko, co naprawdę chciałem zrobić."
Roślinni szefowie kuchni wchodzą na scenę
"Kucharze, w tym Cox, znaleźli miejsce dla roślinnych piekarzy i kucharzy na niektóre z najlepszych konkursów kulinarnych. Nawet szef kuchni Gordon Ramsay przyznał, że naprawdę kocha wegańskie jedzenie. To przyznanie się miało miejsce około rok po tym, jak Ramsay zmienił sytuację w swoim konkursie kulinarnym Hell&39;s Kitchen, zapraszając dwóch szefów kuchni roślinnych do rywalizacji w sezonie Young Guns."
"W lipcu wegańska szefowa kuchni i założycielka Señoreata, Evancie Holz, zdobyła pierwsze miejsce w The Great Food Truck Race organizowanym przez Food Network. Podczas najgorętszego sezonu w historii Holz i jej zespół zostali pierwszymi wegańskimi zawodnikami, którzy dołączyli do zawodów opartych na food truckach. Koncepcja kubańskiego food trucka zdobyła przychylność sędziów, zabierając do domu nagrodę w wysokości 50 000 $ w porównaniu z Maybe Cheese Born With It."
Nowa era programów kulinarnych opartych na roślinach
Teraz, gdy uczestnicy konkursu roślinnego udowodnili, że ich jedzenie pasuje do tradycyjnej, ekskluzywnej kuchni (pokonując nawet Bobby'ego Flaya we własnej kuchni), kilka konkursów gotowania wyłącznie na bazie roślin zostało wyemitowanych. 24 września UnchainedTV wyemitowało jeden z pierwszych w pełni roślinnych konkursów kulinarnych, Peeled. Program zaprasza czterech szefów kuchni do udziału w kilku wyzwaniach opartych na roślinach, udowadniając swoje gotowanie kotletów wysoko cenionym wegańskim szefom kuchni, w tym szefowi kuchni Chrisowi Tuckerowi i szefowej kuchni Josie Clemens – pierwszej wegańskiej szefowej kuchni, która rywalizuje w Hell's Kitchen.
W sierpniu tego roku Food Network zatrudniła wegańską gwiazdę TikTok Tabithę Brown, aby pomogła zapoczątkować nową erę wegańskich konkursów kulinarnych. It's CompliPlated to pierwszy raz od 28 lat, kiedy główny kanał kulinarny gościł wyłącznie wegański program.
„Od posmaku południowej gościnności przy użyciu wyłącznie składników roślinnych i bezglutenowego dania z makaronem, po godną Instagrama kolację bez owoców i warzyw, te wyjątkowe bitwy kulinarne pokazują, jak zrobić pyszne jedzenie pod w każdych okolicznościach” – czytamy w opisie serialu na stronie Food Network.
Aby uzyskać więcej wydarzeń związanych z roślinami, odwiedź artykuły The Beet's News.
Najlepszy test smaku lodów wegańskich i bezmlecznych
Van Leeuwen Wegańskie lody z kawałkami mięty
"Ta marka jest jedną z najlepszych na świecie, a ich wegańskie wybory nie różnią się. Chip miętowy przeszedł długą drogę w naszych pojedynkach na jedzenie >"Tak Pyszny Mrożony Deser Bezmleczny Oh-So Truskawkowo-Kokosowy Mleko
"Nigdy nie widzieliśmy, żeby dzieci tak szalały za lodami, jak ci testerzy za truskawkami. Dosłownie spotkało się to ze śpiewami i krzykami, że smakuje jak prawdziwa truskawka.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Bezmleczny mrożony deser
Jeśli kochasz cynamon, poznaj swoją nową ulubioną ucztę. To tak, jakby kulka ciasta spotkała cynamonową bułkę. Jeśli jesteś świadomy węglowodanów, pamiętaj, że pół szklanki zawiera 35 gramów i 25 gramów cukru.
Halo Top bezmleczne ciasto czekoladowe z kawałkami czekolady
Halo Top to najlepszy wybór dla dbających o zdrowie poszukiwaczy lodów kochających ciastka. Porcja (pół filiżanki) ma 90 kalorii i 3 gramy białka, więc jeśli masz ochotę na słodką przekąskę na zimno z mniejszą ilością kalorii, to jest to najlepsza opcja. To powiedziawszy, tekstura jest gładka, więc jeśli szukasz kawałków ciasta na ciasteczka, nie jest to właściwy wybór dla ciebie.
