Amerykańscy konsumenci są bezsprzecznie miłośnikami kawy, a ponad połowa Amerykanów pije kawę codziennie, według National Coffee Association. To daje prawie 400 milionów filiżanek kawy na każdego. Organizacja zajmująca się ochroną środowiska Brightly właśnie dokonała przeglądu tego, które kawiarnie oferują najbardziej zrównoważone opcje, podkreślając zakres wpływu branży kawowej na środowisko. W badaniu porównano siedem krajowych sieci kawowych, w tym Starbucks, Dunkin’, Biggby Coffee, The Coffee Bean & Tea Leaf, Blue Bottle Coffee, Dutch Bros i Peet's Coffee, aby określić najbardziej zrównoważoną kawiarnię na rynku.
"W Stanach Zjednoczonych wypijamy ponad 400 milionów filiżanek kawy każdego dnia” – powiedziała CEO i współzałożycielka firmy Brightly Laura Wittig. „Kiedy nadchodzi czas, aby przeciętny Amerykanin wybrał się na filiżankę Joe na wynos, nie jest niespodzianką, że wybór wspierania sieci bardziej przyjaznej dla planety może mieć pozytywny wpływ na otaczający nas świat. Niedawno dokonaliśmy rankingu wielu firm kawowych pod kątem inicjatyw zrównoważonego rozwoju skierowanych do konsumentów, które mają znaczenie, a wyniki są zaskakujące."
Analizując certyfikaty, możliwość recyklingu kubków, zobowiązania na rzecz zrównoważonej przyszłości, opcje oparte na roślinach i zobowiązania do ograniczania odpadów, firma Brightly określiła rzeczywiste koszty środowiskowe, jakie przedstawia każda sieć kawiarni. Organizacja stwierdziła, że Blue Bottle Coffee to najbardziej zrównoważona krajowa sieć kawowa. Jasno podkreślił, że chociaż niektóre z badanych sieci miały charakter bardziej regionalny niż inne, każda firma z listy jest odwiedzana przez stałych kawoszy w całym kraju.
Aby określić rankingi zrównoważonego rozwoju, firma Brightly oceniła pięć czynników operacyjnych w skali od jednego do pięciu, przy czym jeden oznacza potrzebę poprawy, a pięć oznacza pomyślne wysiłki firmy. Końcowy wynik to 25. Uszeregowany od najlepszego do najgorszego, Brightly zamówił kawiarnie: Blue Bottle Coffee, Peet's Coffee, Dunkin', Starbucks, The Coffee Bean & Tea Leaf, Biggby Coffee i Dutch Bros.
