Potrzebujesz uniwersalnej, bogatej w białko alternatywy dla mięsa, którą można przygotować w wielu rodzajach kuchni? Mielona wołowina jest głównym źródłem białka na śniadania, obiady i kolacje dla wielu konsumentów. Większość wiodących produktów z mielonej wołowiny zawiera prawie 22 gramy białka na porcję, więc większość domowych kucharzy obawia się wyeliminowania domowego mięsa z klasycznych posiłków, w tym bolognese i nocy taco. Ale teraz firmy produkujące mięso na bazie roślin opracowały ogromne portfolio alternatyw dla mięsa, które obejmuje produkty z mięsa mielonego, zawierające zdrowsze składniki bez poświęcania liczby białek.
Niezależnie od tego, czy jesteś zwolennikiem fleksitarianizmu w dni powszednie, czy zagorzałym klimatologiem, wegańskie fusy stanowią doskonały zamiennik dla swojego zwierzęcego odpowiednika.Mielona wołowina jest zwykle gotowana na dania, w tym chili, frytki, sosy do makaronu i inne. Te bezmięsne kruszonki zapewniają ten sam poziom wszechstronności w kuchni. Ale poza swoją wszechstronnością daje domowym kucharzom szansę na uniknięcie czerwonego mięsa w niezliczonych posiłkach.
Czerwone mięso jest niebezpieczne dla zdrowia, a badania powiązały spożywanie czerwonego mięsa z wyższym poziomem śmiertelności i zwiększonym ryzykiem kilku śmiertelnych chorób, w tym kilku chorób serca. Mimo że niektóre alternatywy pochodzenia roślinnego nadal poddawane są podobnej obróbce jak tradycyjne mięso, podstawowe składniki zapewniają konsumentom mniej niebezpieczną opcję. Dzięki wegańskim fusom konsumenci mogą łatwo ograniczyć spożycie czerwonego mięsa, zastępując konwencjonalne fusy w niektórych swoich posiłkach. Jedno z badań sugeruje, że przyjęcie diety opartej głównie na roślinach może przedłużyć oczekiwaną długość życia o ponad 10 lat!
Przetestowaliśmy smak bezmięsnych fusów na bazie roślin, korzystając z 10 punktów kryteriów zdrowotnych (takich jak to, czy zawiera więcej niż 3 gramy białka) i 10 atrybutów związanych ze smakiem (w tym czy kupilibyśmy je ponownie), aby określić punktacja dla każdego produktu.Aby zobaczyć całą listę atrybutów używanych w ocenach (każdy znacznik wyboru jest wart pół buraka w naszej recenzji Beet Meter), zapoznaj się z pełnym zestawem wymagań.
Na przykład prawie żadna z wegańskich fusów nie oferuje całego składnika jako głównego składnika, zamiast tego używa izolatów lub mieszanek białek. Chociaż wegańskie fusy wciąż mogą być zdrowsze, wszystkie roślinne alternatywy zapewniają konsumentom wyraźnie zrównoważony wybór.
Firmy, w tym Impossible Foods i Beyond Meat, podkreślają korzyści płynące z wegańskiego mięsa dla środowiska. Niektóre badania sugerują nawet, że ograniczenie spożycia mięsa może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych związanych z żywnością o 87 procent. Poza twierdzeniami, że produkcja wegańskiej wołowiny wymaga o 99% mniej wody, zużywa 93% gruntów i powoduje o 90% mniej emisji gazów cieplarnianych.
Obecnie jednym z głównych powodów, dla których konsumenci unikają mięsa pochodzenia roślinnego, jest cena, jednak parytet cen między mięsem wegańskim a konwencjonalną wołowiną może nastąpić znacznie wcześniej, niż się spodziewano.Niedawno jeden z ekspertów twierdził, że rynek może osiągnąć parytet do 2023 r. Na przykład wegańskie fusy Impossible Foods firmy Target kosztują 7,99 USD za 12 uncji, w porównaniu z funtem 96% naturalnej chudej wołowiny z Walmart, która kosztuje 6,48 USD funt.
Główne marki wegańskie spędziły lata na opracowywaniu nowych receptur i technologii, aby odtworzyć smak, konsystencję, a nawet wygląd konwencjonalnej wołowiny. Te alternatywy dla mielonej wołowiny mają odważne smaki przypominające wołowinę, stworzone, aby przekonać mięsożerców do przyjęcia diety opartej w większym stopniu na roślinach. Przetestowaliśmy smak najlepiej sprzedających się wegańskich fusów dostępnych w sprzedaży detalicznej, abyś mógł poznać najlepsze marki, na które warto zwrócić uwagę podczas zakupów przez cały tydzień.
Najlepsze bezmięsne fusy, oceniane pod względem smaku i zdrowia
Amazon Fresh Plant Ground (7,99 USD za funt)
Masz dość płacenia więcej za Beyond Meat lub Impossible Foods? Wypróbuj nowe, przyjazne dla budżetu podstawy roślinne firmy Amazon.Fresh Brand fachowo odwzorowuje teksturę i smak tradycyjnej mielonej wołowiny na bazie białka grochu, pakując 21 gramów białka na porcję! Przy odpowiedniej przyprawie Fresh fusy będą wspaniałym zamiennikiem tradycyjnych fusów wołowych. Wrzuć te wegańskie fusy do haszyszu lub zmieszaj je z sosem do spaghetti, a twoi przyjaciele i rodzina nie będą w stanie dostrzec różnicy.
Kalorie 260
Tłuszcz ogółem 17g, Tłuszcze nasycone 6g
Białko 21g
Beyond Beef na bazie roślin (9,99 USD za funt)
Mimo że mielona wołowina Beyond Meat należy do najdroższych, to mięso pochodzenia roślinnego jest jedną z najsmaczniejszych i najbardziej przypominających mięso opcji. Beyond szybko staje się podstawą zamrażarki dla każdego, kto chce jeść zdrowiej. Najnowszy przepis obniżył zawartość tłuszczów nasyconych o 35 procent do zaledwie 5 gramów na porcję. Beyond to niemodyfikowana genetycznie, bezglutenowa, wolna od soi alternatywa dla mięsa i świetny pierwszy krok dla każdego, kto chce spróbować jedzenia bardziej roślinnego.Jedna skarga: przed ugotowaniem bezmięsne fusy Beyond pachną odpychająco, ale po doprawieniu i dodaniu do ulubionego dania są prawie nie do odróżnienia od prawdziwej wołowiny.
Kalorie 230
Tłuszcz ogółem 14g, Tłuszcze nasycone 5g
Białko 20g
Gardein Plant-Based Ground Be’f (5,99 USD za 14 uncji)
Zakupy roślinnej alternatywy dla mięsa mogą być trudne dla portfela, ale wegańska mielona wołowina Gardein to niedrogi wybór. Za 5,99 USD za 14 uncji, pikantna wołowina na bazie soi firmy Gardein oferuje wielki huk za każdą złotówkę. Ta mielona bezmięsna wołowina zapewnia odważny smak, który dopasowuje się do każdego z Twoich ulubionych przepisów, niezależnie od tego, czy robisz tacos, Shepherd's Pie, czy wegański Stroganow.
Kalorie 120
Tłuszcz ogółem 2g, Tłuszcze nasycone 0g
Białko 18g
Impossible Foods Burger Ground (7,99 USD za 12 uncji)
Jeśli chodzi o smak, Impossible Foods pozostaje złotym standardem dla roślinnych alternatyw dla mięsa. Impossible Ground nie jest wyjątkiem. Każdy domowy szef kuchni może dodać te wegańskie fusy do swojego ulubionego dania bolońskiego – a mięsożercy nie zauważą różnicy! Konsumenci dbający o zdrowie powinni wiedzieć: Chociaż Impssoble zawiera imponujące 19 gramów białka i solidne 3 gramy błonnika, zawiera również 8 gramów tłuszczów nasyconych na porcję.
Kalorie 240
Tłuszcz ogółem 14g, Tłuszcze nasycone 8g
Białko 19g
Incogmeato Plant-Based Ground (6,98 USD za 12 uncji)
Mięso roślinne firmy Incogmeato ma o 67% mniej tłuszczu i prawie taką samą ilość białka jak prawdziwa mielona wołowina, więc jest to doskonały wybór dla każdego, kto je produkty roślinne, aby zachować zdrowie serca.(Mielona wołowina ma 23 gramy na 4-uncjową porcję, a ta ma 19 gramów.) Roślinna ziemia Incogmeato odwzorowuje teksturę i gotowość prawdziwego mięsa bez utraty smaku. Smak Incogmeato jest nieco łagodny, więc dodanie ulubionych przypraw sprawi, że ta roślinna ziemia będzie doskonałym składnikiem wszystkich Twoich ulubionych potraw.
Kalorie 210
Tłuszcz ogółem 13g, Tłuszcze nasycone 2,5g
Białko 19g
Lightlife Smart Ground (5,79 USD za 12 uncji)
Wegańskie opcje mięsne firmy Lightlife należą do najzdrowszych dla serca, ponieważ zawierają zaledwie 1,5 grama tłuszczu i zero tłuszczów nasyconych w porównaniu z czołowymi konkurentami, którzy mogą mieć aż 8 gramów tłuszczu na porcję lub 40 procent swojej dziennej wartości! Smart Ground firmy Lightlife ma konsystencję mięsa, ale jest mdły, co oznacza, że jest bardzo wszechstronny, a po doprawieniu stanowi doskonały dodatek do ulubionego sosu do makaronu, chili lub nadzienia taco.
Kalorie 70
Tłuszcz ogółem 1.5g, Tłuszcze nasycone 0g
Białko 10g
The Very Good Butcher A Cut Above Beef (10,44 USD za 12 uncji)
The Very Good Butcher’s A Cut Above Beef zapewnia nam wysokiej jakości mieloną roślinną mieszankę o mocnym pikantnym smaku, która wymaga bardzo niewielkiej ilości przypraw, aby była smaczna. Fani marki sugerują gotowanie klopsa na bazie roślin zmieszanego z wegańskim zamiennikiem firmy „A Cut Above Pork”. Dzięki 19 gramom białka i 30 procentom dziennej dawki żelaza, ten wegański substytut mięsa jest doskonałym wyborem, jeśli chcesz mieć pewność, że nie maksymalizujesz żadnych składników odżywczych, jedząc produkty pochodzenia roślinnego.
Kalorie 260
Tłuszcz ogółem 17g, Tłuszcze nasycone 5g
Białko 19g
