Wegańskie ciasteczka do żucia z masłem orzechowym

Czy słyszałeś o ciasteczkach „1-1-1”? Pomysł polega na tym, że tylko trzy składniki — 1 szklanka masła orzechowego, 1 szklanka cukru i 1 jajko — mogą zrobić niesamowite ciasteczka.

Skróty do pysznych smaków są świetne, ale nie wtedy, gdy kosztem zdrowia, więc może damy Ci cały ten smak, ale sprawimy, że będzie naturalnie słodzony i na bazie roślin? To miękkie, ciągnące się ciasteczko jest zrobione ze składników pochodzenia roślinnego, bez nabiału i bez jajek.

Wegańskie ciasteczka z masłem orzechowym

Robi 9 ciasteczek

Składniki

• ⅔ daktyle Medjool bez pestek
• ⅔ szklanka kremowego niesłodzonego masła orzechowego (dobrze wymieszanego)
• 2 łyżeczki mielonego siemienia lnianego
• ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• ½ łyżeczki octu białego lub jabłkowego
• Sól morska płatkowana, do posypania

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 350F. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i odłóż na bok.
2. Na dnie robota kuchennego umieść daktyle i rośliny strączkowe, aż będą dobrze posiekane i kruche.
3. Dodaj masło orzechowe, siemię lniane, sodę oczyszczoną, wanilię, ocet i 2 łyżki wody, mieszając pulsacyjnie, zeskrobując boki w razie potrzeby. Mieszanina powinna być dość lepka i trzymać się razem po naciśnięciu.
4. Za pomocą 2-łyżkowej miarki wyjąć ciasto, uformować z niego kulę, a następnie ułożyć na przygotowanej blasze do pieczenia. Powtórz z resztą ciasta, a następnie za pomocą zębów widelca dociśnij ciastka, aby utworzyć wzór hashtagu.Posyp płatkami soli morskiej i piecz przez 10 minut, aż brzegi się zetną. Ciasteczka będą twardnieć w miarę stygnięcia.
5. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie ciesz się. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Odżywki

Kalorie 230 | Tłuszcz ogółem 10,2 g | tłuszcz nasycony 1,5g | Cholesterol 0mg | Sód 79mg | Węglowodany ogółem 32,4 g | Błonnik pokarmowy 4,3g | Cukry ogółem 23,2 g | Białko 5,6g | wapń 28mg | żelazo 1mg | Potas 125mg |

From THE FIBER FUELLED COOKBOOK: Inspiring Plant-Based Recipes to Turbocharge Your He alth autorstwa Willa Bulsiewicza, MD, MSCI, przepisy Alexandra Caspero, RD, zostanie opublikowana 17 maja 2022 r. przez Avery, wydawnictwo Penguin Publishing Group, oddział Penguin Random House, LLC. Copyright © 2022 Will Bulsiewicz, MD. Fotografie autorstwa Ashley McLaughlin

Książka kucharska oparta na włóknach: inspirujące przepisy roślinne, które przyspieszą Twoje zdrowie

Sprzedawane przez Amazona Kup teraz z Amazon 21,89 $

Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.

Wilton Perfect Results Premium Non-Stick Bakeware Zestaw blach do pieczenia ciastek, 2-częściowy, stal

Sprzedawane przez Amazona Kup teraz z Amazon 22,55 $

Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.