Przewiduje się, że wtorek będzie najgorętszym dniem w historii Wielkiej Brytanii, ponieważ w tym tygodniu Europę nawiedzi bezprecedensowa i dotkliwa fala upałów. Upalne temperatury spowodowały, że wiele miast przeszło w tryb kryzysowy, ponieważ ludzie nieprzyzwyczajeni do życia w klimacie powyżej 100 stopni muszą przystosować się do nowej rzeczywistości: zmiany klimatu są tutaj.
Ponieważ Europa Zachodnia zmaga się z temperaturami przekraczającymi 100 stopni Fahrenheita (lub prawie 40 stopni Celsjusza) w Portugalii, Hiszpanii, Włoszech, Francji i Wielkiej Brytanii wielu bez działającej klimatyzacji, naglącym pytaniem staje się, co, jeśli w ogóle, każdy z nich może co my teraz robimy, aby zatrzymać dalsze nagrzewanie się naszej planety? Odpowiedź lub jej część jest tak prosta, jak zmiana sposobu, w jaki jemy i obniżenie produkcji gazów cieplarnianych w naszych systemach żywnościowych.
Kraje europejskie reagują na rekordowe temperatury
W Anglii urzędnicy malują tory kolejowe na biało i nakazują osobom dojeżdżającym do pracy pozostać w domu w nadziei, że zapobiegną wyboczeniu torów w ekstremalnym upale. Obywatele brytyjscy doświadczają pierwszego w historii ostrzeżenia przed upałem „Extreme Red”, nowego poziomu zagrożenia w kraju, w którym wiele firm i domów nie ma klimatyzacji. Na polach rolnicy kontrolują uprawy, które wydają się gotować na winorośli. Gdy plony zawodzą, ceny żywności rosną. Nadszedł czas na zmiany w sposobie, w jaki jemy i myślimy o jedzeniu.
Europejska fala upałów stawia zmiany klimatyczne na pierwszym miejscu w programie, podczas gdy europejscy prawodawcy starają się zaradzić niebezpiecznym temperaturom. Ponieważ europejska infrastruktura nie jest przystosowana do wyższych temperatur, ta fala upałów pokazuje, jak nieprzygotowany jest świat na rzeczywiste skutki zmiany klimatu i wysokich emisji gazów cieplarnianych.
Między 10 a 15 lipca około 360 osób zmarło z powodu ekstremalnych upałów w Hiszpanii. W sobotę portugalskie ministerstwo zdrowia poinformowało Reutera, że ponad 650 osób zmarło z powodu upałów, co oznacza, że jedna osoba umierała co czterdzieści minut między 7 a 13 lipca. We Francji 14 000 obywateli ewakuowano z południowo-zachodnich regionów z powodu upałów pożary lasów.
„To nie jest tylko lato”, napisała na Twitterze Melanie Vogel, francuska prawniczka Zielonych. „To tylko piekło, które wkrótce stanie się końcem ludzkiego życia, jeśli będziemy kontynuować naszą bezczynność dla klimatu”.
7 lipca organ wykonawczy Unii Europejskiej oświadczył, że kontynent czeka jeden z najgorszych sezonów pod względem katastrof klimatycznych. UE ostrzegła obywateli przed suszami i pożarami, które będą się nasilać w ciągu lata. Warunki suszy pogorszyły się w Grecji i we Włoszech – gdzie rząd ogłosił stan wyjątkowy w regionach północnych.Władza wykonawcza UE przypisuje tę zmianę pogarszającym się zmianom klimatycznym.
Utknęły w martwym punkcie działania na rzecz klimatu w Stanach Zjednoczonych
"Tymczasem w Stanach Zjednoczonych dwie trzecie mapy kontynentalnej znajduje się w czerwonej strefie rekordowych temperatur, a inicjatywy polityczne dotyczące zmiany klimatu utknęły w martwym punkcie w podzielonym Senacie."
Prezydent Biden i Demokraci z Kongresu opracowali w ciągu ostatnich dwóch lat pakiet dotyczący polityki klimatycznej, który ostatecznie byłby w stanie przełamać impas, który utknął w martwym punkcie legislacji świadomej ekologicznie. Wspierany przez 49 senatorów, senator Joe Manchin (D-WV) zablokował ustawę Build Back Better, opóźniając działania związane ze zmianami klimatycznymi. Odrzucenie ustawy przez Machina obniży przepisy mające na celu ograniczenie zanieczyszczenia węglem i dotacje jelitowe przeznaczone dla sekcji czystej energii.
Jest to ściśle związane z decyzją Sądu Najwyższego o cofnięciu ochrony środowiska prowadzonej przez Agencję Ochrony Środowiska.Decyzja ograniczy zdolność EPA do regulowania emisji dwutlenku węgla z elektrowni. Trzech sędziów sprzeciwu twierdzi, że sześciu odpowiedzialnych sędziów ukradło uprawnienia EPA do reagowania na najpilniejsze wyzwanie środowiskowe naszych czasów. ”
Co każdy z nas może zrobić w sprawie zmian klimatycznych?
Pomimo tych wszystkich ponurych wiadomości i bezczynności rządu, jest coś, co każdy z nas może zrobić, aby powstrzymać lub spowolnić marsz zmian klimatu, a mianowicie zmienić naszą dietę. Jedząc więcej produktów roślinnych, a mniej czerwonego mięsa i białka zwierzęcego, każdy z nas może drastycznie zmniejszyć swój wpływ na uwalnianie gazów cieplarnianych do atmosfery przez nasze systemy żywieniowe.
W kwietniu Organizacja Narodów Zjednoczonych opublikowała swój najnowszy raport na temat zmian klimatu, w którym podkreślono, że chociaż konsekwencje zmian klimatu już się zaczęły, wciąż jest czas, aby walczyć z pogarszającymi się problemami środowiskowymi. W raporcie podkreślono, że rządy i obywatele mogą skutecznie ograniczać zmiany klimatu, zużywając mniej energii węglowej, redukując zawartość CO2 w atmosferze i najłatwiej, jedząc produkty roślinne.
"Jedzenie dla środowiska to najłatwiejsza i najszybsza metoda na powstrzymanie zmian klimatu. Obecnie 55 procent konsumentów bierze pod uwagę zrównoważone wybory żywieniowe podczas zakupów spożywczych, co oznacza, że większość kupujących można uznać za klimatologów. Ukuty w 2015 roku słownik Cambridge definiuje klimatologa jako osobę, która wybiera, co jeść, zgodnie z tym, co jest najmniej szkodliwe dla środowiska."
Klimatarianie reprezentują najnowszą kategorię dietetyków roślinnych. Szybki wzrost klimatu można przypisać zwiększonej świadomości konsumentów. Zmiany klimatyczne mają bezpośredni wpływ na miliony ludzi na całym świecie. Według amerykańskiego Narodowego Centrum Informacji o Środowisku (NCEI) w ubiegłym roku ekstremalne zjawiska pogodowe kosztowały 145 miliardów dolarów szkód i wiele setek ofiar śmiertelnych. Ponieważ liczby te będą się pogarszać, oto dlaczego jedzenie roślinne może pomóc zmniejszyć konsekwencje i spowolnić zmiany klimatu.
Dlaczego jedzenie roślinne jest bardziej przyjazne dla środowiska
- Rolnictwo zwierzęce odpowiada za 57 procent emisji gazów cieplarnianych związanych z żywnością.
- Diety roślinne mogą zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych nawet o 61%.
- Mięso i produkty mleczne obecnie zajmują 83 procent wszystkich gruntów rolnych, według The Guardian .
- Jedzenie produktów roślinnych dwa razy w tygodniu przez rok jest równoznaczne z zasadzeniem 14 miliardów drzew poprzez pomoc w minimalizowaniu użytkowania gruntów i odwróceniu śmiercionośnej emisji gazów cieplarnianych
- Jedzenie produktów roślinnych przez jeden dzień oszczędza wodę wystarczającą na 100 pryszniców.
- Jedzenie produktów roślinnych przez jeden dzień jest równoznaczne z NIEprowadzeniem samochodu tego dnia.
- Jedzenie tylko jednego posiłku roślinnego dziennie przez rok pozwala zaoszczędzić ekwiwalent węgla wynikający z niejeżdżenia samochodem z Nowego Jorku do Los Angeles, zgodnie z raportem One Plant-Based Meal a Day założyciel Suzy Amis Cameron.
- Jedzenie produktów roślinnych pomaga wspierać bioróżnorodność i chronić około 626 gatunków przed utratą obszarów nadających się do zamieszkania.
- Niemożliwy Burger wymaga 78 razy mniej ziemido stworzenia niż konwencjonalny burger wołowy.
- Jedzenie wołowiny 1-2 razy w tygodniu przez rok zapewnia od 6 do 30 razy więcej misji niż roślinne alternatywy, takie jak tofu.
Jak zacząć jeść produkty roślinne
Chcesz jeść i robić zakupy z myślą o planecie? Zapoznaj się z roślinnym przewodnikiem dla początkujących The Beet. Włączenie nawet jednego posiłku roślinnego dziennie pomaga środowisku, ograniczając czynniki ryzyka związane z hodowlą zwierząt. Bez względu na to, czy zaczynasz jako dieta wegetariańska, fleksitariańska, wegańska, częściowo roślinna czy klimatyczna, każda zmiana w kierunku odżywiania roślinnego pomaga spowolnić śmiertelne konsekwencje zmian klimatycznych.
Wkrótce produkty mogą mieć etykiety informujące kupujących o tym, jak zrównoważone są ich wybory żywieniowe.Niedawno Dania ogłosiła, że jej rząd wprowadzi przyjazne dla klimatu etykiety na produktach spożywczych. Inicjatywa ma na celu pomóc klientom w dokonywaniu lepszych wyborów i pociąganiu firm do odpowiedzialności za ich wpływ na środowisko i kryzys klimatyczny.
Aby uzyskać więcej wiadomości planetarnych, odwiedź artykuły The Beet’s Environmental News.
Sandra Oh i 20 innych, które mogą cię zaskoczyć, gdy dowiesz się, że są pochodzenia roślinnego
Getty Images
1. Paul McCartney
Życie bez mięsa nie jest obce Sir Jamesowi Paulowi McCartneyowi, ponieważ jest wegetarianinem od 45 lat. Początkowo przeszedł na wegetarianizm w 1975 roku ze swoją pierwszą żoną Lindą McCartney i zaczął działać na rzecz praw zwierząt.
Jason Bahr
2. Sia
"Jeśli ciągle śpiewasz do piosenki The Greatest, to już jesteś fanem Sia. Sia napisała na Twitterze, że jest teraz w pełni weganką >"Getty Images
3. Sandra Oh
Dawno temu, na początku Chirurdzy, Sandra Oh zabrała obsadę na roślinny lunch do Truly Vegan w Hollywood. Starając się zainspirować współczesnych do wegańskiego jedzenia, gwiazda telewizyjna znana jest z tego, że zaprasza swoich przyjaciół na pyszne wegańskie posiłki. Przyjęła wegański styl życia wiele lat temu i nadal spokojnie prowadzi życie wolne od okrucieństwa.
4. Gisele Bündchen
"Giselle ujawniła, że kiedy była u szczytu kariery modelki, jej dieta składała się z papierosów, wina i frappuccino mokka, >"Getty Images dla Roberta F. Kena
