Czasami zjedzenie potrawy z dzieciństwa może przypomnieć Ci o wszystkich zabawnych chwilach z rodzeństwem. Może książę William i Harry powinni zjeść swój ulubiony makaron z serem stworzony przez Królewskiego Szefa Kuchni. Tutaj przerobiliśmy danie, które wymaga trzech różnych rodzajów sera, w wersji bezmlecznej (zdrowszej). Szef kuchni Darren McGrady podzielił się tym przepisem w niedawnym wywiadzie dla magazynu, a także ujawnił, że jako młodzieńcy książęta mieli awersję do warzyw.
"Jako młodzi chłopcy, ich niania przemycała im brokuły na talerz i robiła, co mogła, by nakłonić ich do zjedzenia zieleniny, według byłego szefa kuchni królewskiej.Ich niania kazała im zjeść każdy kawałek brokuła, zanim pozwolono im zanurzyć się w przystawce, więc chłopcy musieli mieć brokuły, jeśli chcieli mieć kurczaka, wspomina McGrady. Jako szef kuchni McGrady przez piętnaście lat pracował dla królowej Elżbiety II, księżnej Diany i pałacu."
Wegański makaron z serem dla księcia lub dwóch
McGrady ma swój własny kanał na YouTube, na którym uczy, jak przygotowywać posiłki i dania, którymi Price William i Harry cieszyli się jako dzieci. McGrady mówi, że książęta królewscy zawsze mieli duży apetyt, więc gotował ich ulubione potrawy, takie jak twarożek, pieczony kurczak i obfite dodatki. William i Harry lubili ziemniaki z sosem i uwielbiali jego kremowy i pocieszający makaron z serem.
Na szczęście królewski szef kuchni ujawnia teraz, jak zrobić to danie z makaronem i serem, które chłopcy z rodziny królewskiej uwielbiali, gdy dorastali, ale ponieważ nie jest ono wegańskie, postanowiliśmy dodać roślinną odmianę.
"The Beet stworzył wegańską wersję makaronu z serem, którą mogą cieszyć się wszyscy miłośnicy makaronu i sera na bazie roślin i poczuć się jak członkowie rodziny królewskiej. Sekretem przygotowania ulubionego lepkiego dodatku jest użycie trzech różnych rodzajów serów. McGrady dodaje mozzarellę, parmezan i cheddar, a następnie tworzy kremową, gęstą zasmażkę z mąki i masła. Przygotowaliśmy ten sam przepis, używając naszych ulubionych składników roślinnych. McGrady wyjaśnia, jak sprawić, by jego przepis był zdrowszy niż ten ze sklepu, dodając: Nie mów mi, że nadal używasz mieszanek do pakowania w domu. Spójrz na składniki z boku! Mają za dużo dodatków i konserwantów."
Royal Mac and Cheese Made Vegan
A teraz jak zrobić królewski mak i ser na bazie roślin. Najpierw ugotuj makaron i trzymaj go lekko al dente, aby nie zrobił się zbyt papkowaty, zanim dodasz polewę serową. Użyj średniej wielkości makaronu łokciowego (ulubiony przez Williama i Harry'ego). Gdy makaron będzie prawie ugotowany, odcedź go i odłóż na bok na czas przygotowywania sosu serowego.Na średnim ogniu w rondlu połącz następujące składniki:
- 1 szklanka mąki uniwersalnej (użyj mąki ryżowej, aby była bezglutenowa)
- 1 szklanka mleka z nerkowców (jeśli wolisz możesz użyć mleka owsianego lub migdałowego)
- 1/2 szklanki śmietanki kokosowej (niezbędne do uzyskania gęstości
Podgrzewając mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć, a następnie dodaj trzy rodzaje sera roślinnego: cheddar, parmezan i mozzarellę w równych proporcjach, po około pół szklanki.
- Jeśli chodzi o cheddar, lubimy wiórki cheddar Violife
- Do parmezanu lubimy parmezan Follow Your Heart
- Do mozzarelli lubimy Parmela Creamery Ser Mozzarella
- Dodaj pół kostki klasycznego masła Miyoko
- Dodaj szczyptę soli.
"Szef mówi, aby sos gotował się przez około 10-15 minut, aby otworzyły się granulki skrobi, a następnie mam makaron łokciowy, który właśnie ugotowałem trochę wcześniej, ale właśnie włożyłem do sosu.I voila, masz pyszną roślinną wersję ulubionego makaronu z serem Williama i Harry&39;ego, a my sprawiamy, że tradycje są zdrowsze!"
Aby uzyskać fajną chrupiącą konsystencję, dodaj kolejną warstwę wegańskiego parmezanu i wrzuć całość do piekarnika na pięć minut na 425. Odstaw do ostygnięcia i podawaj.
Royal Vegan Mac and Cheese
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka z nerkowca
- 1/2 szklanki śmietanki kokosowej
- 1/2 szklanki wiórków cheddar Violife
- 1/2 sera Podążaj za sercem Parmezan
- 1/2 szklanki Parmela Mleczarnia Ser Mozzarella
- 1/2 kostki klasycznego masła Miyoko
- Szczypta soli
Instrukcje
- W dużym garnku na średnim ogniu dodaj mąkę, mleko nerkowca i śmietankę kokosową. Mieszaj, aż zgęstnieje.
- Następnie dodaj trzy rodzaje sera i wymieszaj.
- Pozwól sosowi gotować się przez około 10-15 minut.
- Dodaj makaron kolankowy.
- Posyp wierzch wegańskim parmezanem i włóż z powrotem do piekarnika na 5 minut w temperaturze 425 stopni, aby wierzch się zarumienił
