Letni grill to jedna z największych radości sezonu, ale wśród nas, którzy są roślinami, często brakuje dania głównego podczas gotowania. Albo to było wtedy. Teraz wybór wegańskich burgerów rośnie szybciej niż kiedykolwiek, a produkty zbliżają się do perfekcji. Sprzedaż wegańskich burgerów przewyższa większość innych kategorii żywności, a co ciekawe, 93 procent osób kupujących Beyond Burgers to mięsożercy. Więc dodaj kilka wegańskich burgerów do swojego grilla i patrz, jak wszyscy walczą o szansę ich spróbowania!
"Teraz możesz stanąć w dziale mrożonek spożywczych i znaleźć imponujący wybór wegańskich burgerów przygotowanych ze wszystkiego, od białka grochu po wodorosty.Kilka firm, w szczególności Beyond Meat i Impossible Foods, zbliżyło się tak bardzo do odtworzenia smaku i konsystencji konwencjonalnych burgerów wołowych, że nawet najbardziej zagorzali mięsożercy będą mieli problem z odróżnieniem ich od siebie. Niektóre burgery nawet krwawią jak prawdziwa wołowina, używając hemu lub soku z buraków, aby naśladować sok z prawdziwego burgera mięsnego."
Większość konsumentów, którzy szukają zdrowszej i bardziej przyjaznej dla środowiska żywności, szuka tych alternatyw dla mięsa, ponieważ firmy reklamują je jako lepsze dla planety – a ponieważ zawierają błonnik i nie zawierają tłuszczów nasyconych, są lepsze dla Ty. Ale ta debata trwa, ponieważ liczba składników wegańskich burgerów może przekraczać 15, co daje krytykom amunicję potrzebną do argumentowania, że przetworzona żywność nigdy nie jest tak dobra jak prawdziwa.
"Większość burgerów na tej liście to żywność wysoko przetworzona i czy są produkowane w sposób mniej szkodliwy dla środowiska niż hodowla wołowiny, która jest znana zanieczyszczający środowisko, nie został jeszcze udowodniony.(SEC niedawno uchwaliła zasadę, zgodnie z którą spółki notowane na giełdzie, które twierdzą, że są przyjazne dla klimatu, będą wkrótce musiały to udowodnić, ujawniając w przejrzysty sposób informacje o tym, jak wytwarzają swoje produkty). fakt, że przy tworzeniu ich burgerów nie zabija się żadnych zwierząt."
"Więc bez względu na powód wyboru burgera roślinnego, ostateczna analiza tego, jak przyjazny dla środowiska lub jak zdrowy jest, wciąż jest do zdobycia. Jeśli szukasz pełnowartościowego wegetariańskiego burgera, sprawdź najlepsze wegetariańskie burgery do kupienia, które są naprawdę zdrowe."
"W tym teście smaku wykorzystano 10 kryteriów zdrowotnych (takich jak to, czy zawiera więcej niż 3 gramy białka) i 10 atrybutów związanych ze smakiem (w tym czy kupilibyśmy go ponownie), aby określić ocenę każdego burgera. Aby zobaczyć całą listę atrybutów używanych w ocenach (każdy znacznik wyboru jest wart pół buraka w naszej recenzji Beet Meter), zapoznaj się z pełnym zestawem wymagań.Jedną z cech zdrowotnych jest to, że pierwszym składnikiem na etykiecie powinna być cała żywność. Prawie żaden z tych burgerów tego nie robi, ponieważ są zrobione z rzeczy takich jak izolat białka"
Jeśli chodzi o cenę, wielu konsumentów nie chce zapłacić więcej za wegańskiego burgera będącego alternatywą dla mięsa niż za prawdziwego. Ale przy rosnących kosztach żywności cena wegańskiego mięsa może osiągnąć parytet cenowy już w 2023 roku i ostatecznie stać się nawet tańsza niż wołowina. Na przykład sugerowana cena detaliczna wegańskiego burgera Impossible Foods wynosi 6,99 USD za opakowanie z 2 pasztecikami, w porównaniu z funtem 96% naturalnej chudej wołowiny z Walmart, która kosztuje 6,48 USD za funt.
Wegańskie burgery nie są już nowością
Zaprojektowany tak, aby smakował i wyglądał jak konwencjonalne produkty mięsne, wegański burger, gdy tylko nowość zasłużyła na swoje miejsce na grillu. Dzięki mocnym smakom przypominającym wołowinę, kilka najpopularniejszych wegańskich burgerów jest praktycznie nie do odróżnienia od mięsa. Jeśli chodzi o ich wartość odżywczą, przez lata ci twórcy wegańskich alternatyw dla mięsa dbali o to, aby pakować swoje produkty z białkiem, błonnikiem, żelazem i innymi niezbędnymi składnikami odżywczymi.
Przetestowaliśmy smak najlepiej sprzedających się wegańskich burgerów dostępnych w sprzedaży detalicznej w całym kraju, w sam raz na sezon grillowy. Tym, co odróżnia wiele z tych burgerów od tradycyjnych burgerów wegetariańskich (takich jak burgery z czarnej fasoli lub soczewicy), jest to, że te alternatywy mięsne próbują smakować jak mięso, podczas gdy burger z czarnej fasoli, bity lub grzybowy nie jest i ma własną roślinę -oparta na integralności jako pasztecik o innym smaku. Oto nasz przewodnik po najlepszych wegańskich burgerach na rynku.
Beyond Meat Beyond Burger
Beyond Meat's wegański pasztecik pięknie się gotuje i odwzorowuje wszystko, czego oczekujesz od klasycznego grillowanego burgera. Jeszcze bardziej imponujące jest to, że roślinne burgery Beyond zawierają 20 gramów białka na kotlet, a nowa receptura o obniżonej zawartości tłuszczu ma na celu pobudzenie kubków smakowych każdego.
Największą wadą tego burgera jest nieapetyczny zapach przed ugotowaniem (nie pozwalaj psu zbyt blisko, bo pachnie trochę jak obiad twojego najlepszego przyjaciela). Mimo to Beyond Burger to smaczna i pożywna alternatywa dla mięsa.
Kalorie 230
Tłuszcz całkowity: 14 g Tłuszcze nasycone: 5g
Białko 20g
Dr. Idealny Burger Praegera
Dr. Perfect Burger firmy Praeger zasługuje na swoją nazwę, będąc bliższym rzeczywistości niż bardziej podekscytowani konkurenci, którzy mają większe budżety marketingowe. W naszej ocenie ten roślinny burger jest słabszym mistrzem. Doskonale smaży się na grillu i zachowuje soczystą, apetyczną konsystencję i smak wołowiny. Poza tym nie ma ryzyka, że grubszy pasztecik się rozpadnie. Jeśli wolisz grubszy pasztecik, to jest wybór dla Ciebie. Ale dodaj minutę lub dwie do czasu gotowania, aby to zrekompensować. Z 20 gramami białka na 230 kalorii, ten pyszny, przyjazny dla alergików burger jest naprawdę doskonały.
Kalorie 230
Tłuszcz całkowity: 13g Tłuszcze nasycone: 2g
Białko 20g
Roślinowy burger szefa kuchni z pieczeni polowej
W przeciwieństwie do innych w tej kategorii, Field Roast wykorzystuje całą gamę warzyw i wszystkie są w pełni widoczne przy każdym kęsie. Więc jeśli wolisz bardziej wegetariańskiego burgera, to jest najlepsza opcja. Burger Chef’s Signature zawiera mieszankę marchwi, czosnku, selera i innych warzyw, co daje dynamiczny i soczysty burger. Jeśli jednak szukasz roślinnego burgera, który dokładnie odwzorowuje prawdziwy smak wołowiny, to nie jest wybór dla ciebie. Ten wegański placek można łatwo ugotować na grillu lub na kuchence, a także można go pokruszyć na chili. Jest to również opcja niskotłuszczowa z zaledwie 12 gramami tłuszczu na 240 kalorii.
Kalorie 240
Tłuszcz ogółem: 12g, Tłuszcze nasycone: 4g
Białko 21g
Niemożliwe potrawy Niemożliwy burger
Wszyscy pojawią się na grillu, gdy ten przepyszny roślinny burger będzie na grillu. Słynący z zawartości żelaza hemowego, które po podgrzaniu sprawia, że burger wygląda, jakby krwawił, Impossible Burger jest wystarczająco dobry, aby oszukać każdego zagorzałego mięsożercę. Ten roślinny burger, zawierający 19 gramów białka, wyznacza standardy smaku wegańskiego kotleta.
Kalorie 240
Tłuszcz całkowity: 14g Tłuszcze nasycone: 8g
Białko 19g
Burger Przyszłości Farmy Przyszłości
"Future Farm to nowość na scenie, ale oferuje odważniejszy smak niż niektórzy konkurenci, a tekstura jest bardziej atrakcyjna dla każdego, kto nie jest fanem krwawienia>"
Tłuszcz ogółem: 14g Tłuszcze nasycone: 11g
Białko 16g
Lightlife roślinne burgery
Burgery roślinne Lightlife pozostają jedną z najbardziej przystępnych cenowo opcji w sklepie spożywczym. Za jedyne 4,48 USD za pakiet dwóch burgerów, Lightlife to najlepszy wybór na duże wegańskie gotowanie. Lightlife zrobiło wielkie zamieszanie z powodu faktu, że jego formuła wykorzystuje 11 składników, w porównaniu do 19 Beyond wymienionych na etykiecie, aby powiedzieć konsumentom: Jesteśmy czystszym, mniej przetworzonym wyborem. To może być prawda, ale jest też najmniej aromatyczne i możesz chcieć go urozmaicić przed podaniem gościom. Pasztet roślinny Lightlife rekompensuje to imponującymi wartościami odżywczymi.Każdy kotlet zawiera 20 gramów białka i dostarcza 25 procent dziennego zapotrzebowania na żelazo. Wolny od soi i glutenu, ten burger jest również bezpieczną opcją dla wszystkich na grillu, którzy mogą mieć alergie pokarmowe lub nadwrażliwość.
Kalorie 250
Tłuszcz całkowity: 17g Tłuszcze nasycone: 5g
Białko 20g
Bezmięsne burgery roślinne na farmie
Potrzebujesz posiłku w napiętym harmonogramie? Smukły roślinny burger Meatless Farm to idealna opcja na szybki lunch. Pomimo pewnych braków w smaku, Meatless Farm burger jest jedną z zdrowszych dostępnych opcji, zawierającą tylko 11,9 grama tłuszczu i 5,1 grama błonnika. Burger jest również jednym z najbardziej bogatych w białko z 24,7 gramami białka na pasztecik. Jednak lista składników zawiera dużo oleju, co jest zdecydowanie wadą.
Kalorie 250
Tłuszcz całkowity: 16 g, Tłuszcze nasycone: 5g
Białko 19g
MorningStar Farms Roślinne burgery z incogmeato
Morningstar Farms sprytnie nazwane paszteciki z mięsem Incog są serwowane w 3000 uniwersytetach i szpitalach w całym kraju; ponieważ dzieci są wybredne, jeśli im się to podoba, wiesz, że ty też. Ten roślinny burger z białka sojowego jest jędrny i gwarantuje, że nie rozpadnie się na grillu. Burger Incogemeato smaży się i skwierczy jeszcze lepiej niż Beyond Burger. MorningStar ma kilka produktów z jajami, więc uważaj, jeśli próbujesz unikać całego nabiału i sprawdzaj etykiety. Te burgery Incogmeato zawierają 21 gramów białka i 8 gramów błonnika. Chociaż smak jest trochę mdły, dodaj swój własny, aby otrzymać smacznego, bogatego w białko wegańskiego burgera.
Kalorie 280
Tłuszcz całkowity: 18 g, Tłuszcze nasycone: 5g
Białko 20g
Burgery Roślinne Ozo
Roślinne Burgery Ozo smakują bardziej jak super chude mięso, prawie jak bizon, jeśli kiedykolwiek tego próbowałeś. Pomimo gęstszej konsystencji i względnej gęstości, te paszteciki są gotowe do dodania własnego smaku i urozmaicenia, zanim trafią na grilla. Dobra wiadomość: burger Ozo to niskokaloryczna opcja z najwyższą zawartością białka ze wszystkich, jakie znaleźliśmy, z 22 gramami białka na 210 kalorii. Ozo działa najlepiej, gdy jest pokruszone i dodawane do sosów i tacos w połączeniu z przyprawami, sosem pomidorowym i warzywami. Miej Ozo pod ręką na następną okazję lub wieczór taco.
Kalorie 210
Tłuszcz całkowity: 10 g Tłuszcze nasycone: 2g
Białko 22g
