"Choroby serca są główną przyczyną zgonów zarówno w Stanach Zjednoczonych, jak i na całym świecie. Tylko w tym roku prawie 700 000 Amerykanów umrze z przyczyn bezpośrednio związanych z chorobami serca, w tym zawałem serca, udarem mózgu i innymi śmiertelnymi zdarzeniami. Pomimo dowodów na to, że regularne spożywanie czerwonego mięsa (które jest bogate w tłuszcze nasycone) zwiększa ryzyko chorób serca w ciągu całego życia, American Heart Association (AHA) zezwoliło sprzedawcom chudego czerwonego mięsa na umieszczanie etykiet Heart-Check na opakowaniach. "
"Na stronie internetowej AHA podano, że program certyfikacji żywności Heart-Check ma na celu pomóc konsumentom w dokonywaniu świadomych wyborów dotyczących kupowanej żywności.Dalej opisano, jak uzyskać certyfikat serca dla producentów żywności i wskazano, że każdy, kto chce jeść zdrowiej, powinien szukać tej etykiety jako drogowskazu, że ta żywność jest zdrowa."
"W tym tygodniu organizacja zajmująca się prawami zwierząt Animal Outlook postanowiła prawnie zakwestionować oznakowanie czerwonego mięsa przez AHA jako zdrowe>"
Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne zapewnia, że produkty, które otrzymują certyfikat Heart-Check, są weryfikowane w ramach solidnego procesu certyfikacji>"
Pozew stwierdza, że AHA po prostu przestrzega minimalnych standardów rządowych i że AHA nie dodaje więcej rygoru niż to, co FDA już przedstawia jako akceptowalny poziom tłuszczu na dzień. W pozwie twierdzi się, że jedzenie czerwonego mięsa stwarza zagrożenie dla zdrowia konsumentów, którzy są przekonani, że badanie serca wskazuje, że żywność jest „zdrowa dla serca”, podczas gdy tak nie jest.
"Światowa Organizacja Zdrowia sklasyfikowała czerwone mięso (takie jak wołowina, jagnięcina i wieprzowina) oraz przetworzone mięso jako czynniki rakotwórcze grupy 2A i zaleciła ograniczenie lub unikanie spożycia czerwonego mięsa dla zdrowia, aby obniżyć ryzyko zachorowania na raka. Jeśli chodzi o choroby serca, kardiolodzy, tacy jak dr Joel Kahn, mówią pacjentom z chorobami serca, że badania wykazały, że dieta bogata w tłuszcze nasycone nie jest zalecana, ponieważ tłuszcze nasycone są powiązane z wyższym poziomem cholesterolu i zwiększonym ryzykiem chorób serca. Białko zwierzęce, takie jak czerwone mięso, zawiera tłuszcze nasycone."
Nawet chude mięso, takie jak to, które ma etykietę z oznaczeniem serca, nadal może zawierać około 5 gramów tłuszczów nasyconych. Zgodnie z AHA limit całkowitego spożycia tłuszczów nasyconych na dzień wynosi 13 gramów, więc jedna porcja chudego czerwonego mięsa to co najmniej jedna trzecia całkowitego zalecanego dziennego spożycia, według własnych standardów AHA.
Optymalna dieta dla kogoś, kto próbuje zapobiegać lub odwracać chorobę serca i związane z nią objawy, to w rzeczywistości unikanie tłuszczów nasyconych i zamiast tego spożywanie pełnowartościowej diety roślinnej bez oleju.
„Są tu warstwy problemów i oszustw” — powiedziała Cheryl Leahy, dyrektor wykonawcza Animal Outlook, w rozmowie z Plant Based News. „Jeśli jesteś konsumentem i idziesz do sklepu i widzisz to, nie ma sposobu, abyś uwierzył, że szanowana i dobrze znana organizacja charytatywna nie skupia się na nauce i faktach, czy coś właściwie odpowiada ich misji jako organizacji charytatywnej.”
Mięso jako zagrożenie dla zdrowia konsumentów
Animal Outlook w pozwie twierdzi, że AHA jest w pełni świadoma długoterminowych zagrożeń dla serca związanych z jedzeniem czerwonego mięsa, zauważając, że AHA faktycznie opublikowała raport, w którym stwierdzono, że wyższe spożycie mięsa wiąże się z wyższym ryzykiem choroba układu krążenia. AHA twierdzi również, że białka bogate w tłuszcze nasycone (takie jak czerwone mięso) mogą zwiększać ryzyko chorób serca.
Przed złożeniem pozwu organizacja Animal Outlook wysłała list do AHA z prośbą, aby organizacja ponownie rozważyła swoją decyzję o zaświadczeniu, że niektóre kawałki czerwonego mięsa są zdrowe dla serca. AHA rzekomo odrzuciła tę prośbę.
"„Naszym zdaniem American Heart Association wyrządza wielką krzywdę ludziom, nad których zdrowiem pracowali tak pilnie przez prawie wiek, aby chronić”, powiedział Leahy. Wzywamy organizację do zaprzestania tych wprowadzających w błąd płatnych rekomendacji i zwrotu kosztów konsumentom oszukanym przez ten oszukańczy marketing” – powiedział Leahy. „Od prawie 100 lat American Heart Association stawia sobie za cel edukację konsumentów w zakresie zdrowego trybu życia."
„Dlatego jest tak niestosowne, że teraz sprzedają te certyfikaty zdrowego serca dla tych samych produktów mięsnych, przeciwko którym publicznie zajęli stanowisko.”
Jedzenie mięsa zwiększa ryzyko chorób serca
W sierpniu nowe badania lepiej wyjaśniły związek między spożyciem mięsa a chorobami serca. Badania wykazały, że związek organiczny TMAO wytwarzany w przewodzie pokarmowym po spożyciu czerwonego mięsa zwiększa prawdopodobieństwo rozwoju chorób układu krążenia.TMAO prowadzi do blokad, przez co spożywanie mięsa jest bardzo niebezpieczne dla serca i poprawia zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
"Choroby serca to cichy zabójca świata, ale coraz więcej badań sugeruje, że zmiany w diecie mogą pomóc w zapobieganiu tej śmiertelnej chorobie. Badanie przeprowadzone w lipcu ubiegłego roku wykazało, że spożycie czerwonego mięsa zwiększa ryzyko chorób serca o 18 procent, zwracając uwagę, że wysoki poziom sodu, TMAO i tłuszczów nasyconych powoduje te komplikacje."
Przez ograniczenie spożycia czerwonego i przetworzonego mięsa. konsumenci mogą uniknąć problemów z sercem w przyszłości. W jednym z raportów stwierdzono, że przyjęcie diety roślinnej lub skoncentrowanej na roślinach w wieku od 18 do 30 lat może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca 30 lat później.
Chcesz włączyć do swojej diety posiłki zdrowe dla serca? Sprawdź zdrowe dla serca przepisy The Beet!
Zaskakujące powody, dla których tych pięciu piosenkarzy country przeszło na dietę bezmięsną
Getty Images
1. Carrie Underwood uwielbiała zwierzęta hodowlane swojej rodziny
Siedmiokrotna zdobywczyni nagrody Grammy, Carrie Underwood, została okrzyknięta jej „ogromnym” zakresem wokalnym. Jeśli chodzi o jej dietę, Underwood jest fanem śniadaniowych burrito i dużej ilości tofu. Nie stroni też od węglowodanów. Według Cheat Sheet, jedną z jej ulubionych przekąsek jest prażona angielska muffinka z masłem orzechowym.
Getty Images
2. Blake Shelton chce nadążyć za swoją starszą dziewczyną
Piosenkarz, autor tekstów i trener „The Voice”, 43-letni Blake Shelton, ostatnio pracował nad utrzymaniem formy z pomocą swojej wieloletniej miłości, Gwen Stefani, która jest wegetarianką i powiedziała mu, żeby zrezygnował z mięsa, jeśli chce poczuć się lepiej i schudnąć. Shelton stara się nadążyć za imponującym poziomem sprawności Stefani, wynika z wywiadu, którego Stefani udzielił tej jesieni.Była piosenkarka No Doubt i dziewczyna Hollaback jest od dawna wegetarianką, stosuje dietę głównie wegańską i jest super wysportowana, a w wieku 50 lat wygląda młodziej niż na swoje lata. Źródło powiedziało Gossipcop: „Gwen powiedziała mu, że sposobem na utratę jest trzymanie się z dala od mięsa i złych węglowodanów”. Kibicujemy mu!.
Getty Images
3. Shania Twain ma klucz do wspaniałej skóry
Najlepiej sprzedająca się piosenkarka muzyki country w historii nie kupuje drogich steków na kolację po występie. „Królowa country pop” sprzedała ponad 100 milionów płyt, ale twierdzi, że jej dieta bezmięsna jest prosta. Jest zarówno wegetarianką, jak i je bardzo mało nabiału – chociaż czasami mówi, że je jajka.
