Naturalne odchudzanie może być tak proste, jak dodanie roślin strączkowych do talerza i zastąpienie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego niskotłuszczową dietą wegańską. Nowe badanie sugeruje, że zwiększenie spożycia całej żywności pochodzenia roślinnego, zwłaszcza roślin strączkowych, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia mięsa, ryb, drobiu i oleju, może prowadzić do znacznej utraty wagi i zmniejszenia tkanki tłuszczowej.
Badanie opublikowane w The Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics wykazało, że dieta roślinna bogata w rośliny strączkowe nie tylko pomaga schudnąć, ale może zmienić skład ciała w celu redukcji tkanki tłuszczowej, a także mniejsza wrażliwość na insulinę u osób dorosłych z nadwagą.
Badania te, prowadzone przez lekarzy medycyny, doktorów medycyny i innych akredytowanych ekspertów w dziedzinie odżywiania roślinnego, uzupełniają rosnącą liczbę badań łączących żywność pochodzenia roślinnego z naturalną utratą wagi.
Przeprowadzone przez Komitet Lekarski ds. Medycyny Odpowiedzialnej (PCRM) w tym 16-tygodniowym badaniu obserwowano 244 dorosłych z nadwagą losowo przydzielonych do jednej z dwóch grup. Połowa uczestników stosowała dietę wegańską o niskiej zawartości tłuszczu lub została poproszona o całkowity brak zmian w diecie. Aby właściwie przeanalizować związek między dietą a utratą wagi, naukowcy rejestrowali masę ciała, masę tkanki tłuszczowej, jakość diety i wrażliwość na insulinę obu grup w okresie badania. Ostateczne dane obejmowały rekordy 219 uczestników.
Osoby badane, które stosowały dietę roślinną bogatą w rośliny strączkowe, straciły średnio 13 funtów i 9,1 funta masy tłuszczowej w ciągu 16 tygodni. Osoby, które nie wprowadziły żadnych zmian w diecie, nie wykazały równoważnej utraty wagi i zasadniczo pozostały takie same pod względem tkanki tłuszczowej i innych pomiarów.Obie grupy zjadły w przybliżeniu taką samą liczbę kalorii.
Badanie wykazało, że samo zwiększenie spożycia żywności pochodzenia roślinnego (owoce, rośliny strączkowe, zamienniki mięsa, produkty pełnoziarniste) i zmniejszenie ilości spożywanych produktów pochodzenia zwierzęcego i olejów może spowodować znaczną utratę wagi.
Dieta wegańska bogata w rośliny strączkowe najskuteczniejsza w odchudzaniu
W badaniu zbadano różnice dietetyczne między uczestnikami wegan, aby określić, które pokarmy roślinne były najbardziej związane z największą utratą wagi. Badacze PCRM stwierdzili, że zwiększony poziom spożycia roślin strączkowych korelował z największą utratą masy ciała i najbardziej radykalną redukcją tkanki tłuszczowej. Ogólnie rzecz biorąc, badanie wykazało, że wszystkie pokarmy roślinne pomogły uczestnikom zmniejszyć masę ciała, ale rośliny strączkowe były najbardziej skuteczne.
„Nasze badania pokazują, że najlepszym sposobem na poprawę jakości zdrowia jest poprawa jakości spożywanej żywności” – Dyrektor ds. Badań Klinicznych w PCRM i współautorka dr Hana Kahleova.D., napisał w oświadczeniu. „Oznacza to unikanie produktów pochodzenia zwierzęcego i stosowanie diety wegańskiej bogatej w owoce, warzywa, zboża i fasolę”.
Rośliny strączkowe to grupa pokarmów roślinnych, która obejmuje:
- Ciecierzyca
- Fistaszki
- Czarna fasola
- Zielony groszek
- Fasolka limeńska
- Fasola
- Czarnooki groszek
- Granatowa fasola
- Fasolka Pinto
- Soja
- Soczewica
- Świetna amerykańska fasola
Rośliny strączkowe są bogate w błonnik, zawierają białko i mają niską zawartość tłuszczu oraz zero cholesterolu. Zawierają złożone węglowodany, ale dostarczają także mnóstwo przeciwutleniaczy, które dodają energii organizmowi, nie powodując gwałtownych skoków cukru we krwi, dzięki czemu pomagają zachować uczucie sytości, zapewniając jednocześnie stałą energię, co jest pomocne w redukcji tkanki tłuszczowej i utracie wagi.
Wyniki badania: Rośliny strączkowe pomagają schudnąć
W grupie wegan znacząco wzrosło spożycie owoców, warzyw, roślin strączkowych, zamienników mięsa i produktów pełnoziarnistych, podczas gdy spożycie mięsa, ryb i drobiu, nabiału, jaj; zmniejszyła się ilość orzechów i nasion oraz tłuszczów dodanych. Największa utrata masy ciała była związana z najwyższym spożyciem roślin strączkowych, a najniższym spożyciem mięsa, ryb i drobiu. Osoby stosujące niskotłuszczową dietę wegańską również zwiększyły spożycie węglowodanów, błonnika i kilku mikroelementów oraz zmniejszyły spożycie tłuszczu. Zmniejszone spożycie tłuszczu było również związane ze zmniejszoną masą ciała, a także zmniejszoną masą tłuszczową i lepszymi pomiarami insulinooporności"W podsumowaniu badania autorzy napisali: W porównaniu ze zwykłą dietą uczestników, spożycie pokarmów roślinnych wzrosło, a spożycie pokarmów pochodzenia zwierzęcego, orzechów i nasion oraz dodanych tłuszczów zmniejszyło się u weganina o niskiej zawartości tłuszczu dieta. Zwiększone spożycie roślin strączkowych było najlepszym predyktorem utraty wagi dla pojedynczej grupy żywności."
Jedz produkty roślinne, aby poprawić swoje zdrowie
Badanie podkreśla przede wszystkim, w jaki sposób produkty pochodzenia zwierzęcego również przyczyniają się do przybierania na wadze lub niemożności zmniejszenia masy ciała. Zmniejszenie spożycia ryb, mięsa i drobiu wykazało istotne powiązania z utratą wagi. Naukowcy zauważyli nawet, że zmniejszenie spożycia jaj i wysokotłuszczowego nabiału korelowało ze spadkiem masy ciała i tkanki tłuszczowej.
Zespół badawczy zbadał również, w jaki sposób jakość diety odpowiada Indeksowi Alternatywnego Zdrowego Odżywiania-2010 (AHEI) – rubryce opracowanej przez Havard School of Public He alth w celu oceny związku między dietą a chorobami przewlekłymi. Wegańscy uczestnicy wykazywali średni wzrost o sześć punktów, w przeciwieństwie do grupy stosującej stagnację dietetyczną. Teraz PCRM ma na celu pokazanie, jak korzystna może być żywność pochodzenia roślinnego dla utraty wagi i ogólnego stanu zdrowia.
„Poprzednie badania sugerowały, że zarówno dieta śródziemnomorska, jak i wegańska poprawiają masę ciała i czynniki ryzyka kardiometabolicznego, ale do tej pory ich względna skuteczność nie była porównywana w randomizowanym badaniu” – powiedziała Kahleova w zeszłym miesiącu.„Postanowiliśmy przetestować diety bezpośrednio i stwierdziliśmy, że dieta wegańska jest bardziej skuteczna zarówno pod względem poprawy wskaźników zdrowotnych, jak i przyspieszenia utraty wagi.”
Jedzenie roślinne może pomóc diabetykom
W maju duńscy naukowcy przedstawili dane na Europejskim Kongresie Otyłości, z których wynikało, że przejście na dietę wegańską na trzy miesiące znacznie zmniejszyło objawy cukrzycy. Badanie wykazało, że diabetycy mogą złagodzić niektóre z poważnych objawów poprzez zmianę diety. Uczestnicy, którzy stosowali dietę wegańską, zmniejszyli swoją średnią wagę o 9 funtów i obniżyli wskaźnik masy ciała w każdej próbie.
Wydział Żywienia na Uniwersytecie Harvarda T.H. Chan School of Public He alth opublikowała badanie, które twierdzi, że dieta roślinna pełna owoców, warzyw, roślin strączkowych i orzechów może zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. Aktualne raporty pokazują, że 90 procent zdiagnozowanych przypadków cukrzycy to cukrzyca typu 2 – co oznacza, że jest związana ze stylem życia, dietą i ćwiczeniami fizycznymi, w przeciwieństwie do dziedzicznej genetycznie, co oznacza, że zmiana diety może pomóc w zapobieganiu cukrzycy.
Podsumowanie: dla naturalnej utraty wagi, jedz produkty roślinne i spożywaj rośliny strączkowe
Jeśli celem jest utrata wagi, przenieś źródła białka z mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego na pełnowartościowe produkty roślinne, takie jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste, orzechy i nasiona, a przede wszystkim rośliny strączkowe. W niedawnym badaniu wykazano, że rośliny strączkowe pomagają w utracie wagi i redukcji tkanki tłuszczowej.
Aby uzyskać więcej najnowszych badań, odwiedź artykuły The Beet's News.
