Jogurt kokosowy stał się modny w ciągu ostatnich kilku lat, ponieważ ludzie zwracają się do roślinnych alternatyw dla klasycznych jogurtów pochodzenia zwierzęcego. Wystarczą 2 składniki na kremowy, gęsty, pikantny i aksamitny jogurt kokosowy. To minimalistyczny przepis na wysokiej jakości jogurt roślinny.
Osobiście uważam, że jogurt kokosowy jest najlepszą alternatywą dla tradycyjnego, ponieważ jest bogaty i kremowy. Podoba mi się również to, że składniki jogurtu kokosowego są minimalne, naturalne i nieprzetworzone, w przeciwieństwie do innych jogurtów bezmlecznych dostępnych na rynku.W rzeczywistości jadłem dużo jogurtu sojowego, ale odkryłem, że przetworzona soja wpływa na moją skórę, powodując u mnie zmiany hormonalne. Zobacz więcej na ten temat w moim poście na blogu Skincare. Jogurt kokosowy ma pyszny smak. Jest lekko orzechowy, bardzo kremowy i bogaty. Podobnie jak grecki jogurt, jest to pyszny plan i można go dosłodzić do woli odrobiną syropu klonowego lub miodu.
Domowy Jogurt Kokosowy
Czas przygotowania:10 minutCzas gotowania:1 minutaCałkowity czas:21 minut
4 porcje
Składniki
- 2 puszki ekologicznego pełnotłustego mleka kokosowego (po 400 ml każda puszka, schłodzone w lodówce)
- 3 kapsułki z probiotykami (30 miliardów aktywnych kultur)
Służyć
- Owoce do wyboru (ja użyłam 1/3 szklanki truskawek)
- Syrop klonowy do skropienia
Instrukcje
- Otwórz mleko kokosowe i zgarnij tylko stałą zawartość do czystej szklanej miski.
- Otwórz trzy 30-miliardowe kapsułki probiotyczne nad miską i dodaj sproszkowaną zawartość. Mieszaj do uzyskania gładkości, rozbijając wszelkie grudki.
- Przykryj miskę gazą i zabezpiecz gumką recepturką. Pozostaw w ciepłym miejscu bez przeciągów na 24-48 godzin.
- Im dłużej czekasz, tym ostrzejszy staje się. Gdy jogurt osiągnie pożądaną cierpkość, umieść go w grzbiecie, aby się schłodził. Jeśli jogurt jest zbyt gęsty, dodaj krople zarezerwowanej wody kokosowej, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
- Ciesz się jogurtem kokosowym z ulubionymi owocami.
Notatki żywieniowe: Informacje żywieniowe są przybliżone. Kalorie: 307kcal | Węglowodany: 7g | Białko: 3g | Tłuszcz: 32g | Tłuszcze nasycone: 28g | Tłuszcz wielonienasycony: 0,3 g | Tłuszcz jednonienasycony: 1 g | Sód: 20mg |Potas: 351mg|Błonnik: 3g | Cukier: 4g
