Hej, już możesz nie zamawiać frytek z serem chili. Ale teraz, kiedy zamieniłeś mięso i mozzarellę na styl życia oparty na roślinach, możesz się zastanawiać, jak inaczej możesz zatrzymać więcej pieniędzy w banku.
Najlepsza wiadomość? Przechodząc na weganizm, prawdopodobnie już dużo oszczędzasz, nawet nie próbując, ponieważ produkty pochodzenia zwierzęcego, od stoiska z owocami morza, przez rzeźnika, po fantazyjny ser, mogą kosztować niezły grosz. Aby jeszcze bardziej Ci pomóc — i, jak przyznajemy, ukraść kilka pomysłów dla siebie — skontaktowaliśmy się z dietetykami, aby uzyskać ich najlepsze wskazówki, jak obniżyć koszty w supermarkecie.
Jak zaoszczędzić pieniądze na zdrowej żywności w sklepie spożywczym
1. Zrób listę swoich podstawowych produktów spożywczych w każdej grupie żywności
„Są to potrawy, z których często gotujesz, nie są bardzo drogie i które lubisz. Często są to produkty spożywcze, które są minimalnie przetworzone, można je kupić hurtowo/w większych ilościach i nie są bardzo drogie” – radzi Lisa Hugh, zarejestrowana dietetyczka i ekspertka ds. wrażliwości pokarmowej.
Na przykład w kategorii zbóż/węglowodanów złożonych mogą to być produkty takie jak ziemniaki, brązowy ryż i jęczmień. W dziale warzywnym mogą to być mrożone mieszane warzywa, świeża kapusta, pomidory i ogórki. Po ustaleniu podstawowych produktów spożywczych w różnych kategoriach zrób trochę porównań, aby określić, które sklepy lub internetowe sklepy spożywcze sprzedają je w najlepszej cenie, i kupuj odpowiednio.
2. Zdecyduj się na naturalnie tanie wegańskie jedzenie
To idzie w parze z powyższą radą. „Wiele produktów, które są naturalnie wegańskie, jest również jednymi z najbardziej przystępnych cenowo produktów spożywczych.Pomyśl o roślinach strączkowych, pełnych ziarnach, warzywach i owocach ”- mówi Bri Bell, RD, Frugal Minimalist Kitchen. „Dieta roślinna zaczyna się sumować, gdy polegamy na wielu gotowych wegańskich substytutach żywności dla produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak sztuczne mięso, sery i masło. Tworząc swoją kategorię podstawowych produktów, spróbuj pogrupować produkty, takie jak wegańskie lody, mięso pochodzenia roślinnego i inne drogie wegańskie potrawy w kategorii „zaszaleć” i pozwolić sobie na jedną lub dwie pozycje tygodniowo.
3. Kup markę generyczną
„Moją ulubioną sztuczką jest pomijanie markowych marek i wybieranie marki bez nazwy lub marki sklepowej. Uważam, że są one zwykle najtańsze i zwykle znajdują się na wyższych lub niższych półkach, a nie na poziomie oczu, mówi Mitchelle Wright, RDN, „Musisz pamiętać, że kupując markowe produkty, tak naprawdę płacisz za reklamy, reklamy , testowanie produktów i wiele więcej”. Zaufaj nam, kiedy zagłębisz się w te w pełni załadowane nachos z czarnej fasoli lub wegańskie enchilady, nigdy nie będziesz w stanie stwierdzić, czy fasola była zakupami budżetowymi, czy projektami.
4. Kupuj na lokalnym azjatyckim targu
Potraktuj targi azjatyckie w swojej okolicy jako świetny sposób na zaopatrzenie się w smaczne i niedrogie dania wegańskie. „Mają doskonałe ceny świeżych produktów, a także niektórych artykułów spożywczych, takich jak makaron ryżowy i tofu. Tygodniowa wartość świeżych produktów kosztuje tam około 20–30 USD na osobę, w porównaniu do łatwo ponad 60 USD w zwykłym sklepie spożywczym” – mówi Bell.
Chrupiące tofu z pikantnym brązowym sosem i salsą mango na obiad? Ach, bardzo się cieszymy, że to zasugerowałeś.
5. Zamień swoją zamrażarkę w urządzenie oszczędzające pieniądze
Ręka w górę, jeśli musiałeś rzucić tym fantazyjnym tempehem, bo nie zdążyłeś go upiec przed terminem przydatności do spożycia lub widziałeś, jak ta piękna torebka rukoli więdnie w twojej lodówce Podnosimy rękę i jesteśmy nie dumny. „Możesz zamrozić wiele rzeczy. Cały czas słyszę od moich pacjentów, że marnują dużo jedzenia, zwłaszcza produktów, ponieważ zaczyna się psuć, zanim je zużyją” – mówi Hugh.„Jeśli świeża żywność jest bliska zepsucia, zamrażam ją w pośpiechu”. Oprócz świeżych owoców i warzyw, ryż, fasola, zupy, gulasze, sosy i inne produkty dobrze się zamrażają.
Obecnie Hugh mówi The Beet, że ma w swojej zamrażarce: świeżą kolendrę, świeży tymianek, czerwoną cebulę i torebkę szatkowanej kapusty z sałatką coleslaw. „Większość rzeczy można zamrozić w plastikowych pojemnikach wielokrotnego użytku, torebkach z zamkiem błyskawicznym, a nawet w torbie, w której zostały dostarczone (mieszanka sałatki coleslaw, marchewki baby, szpinak / szpinak baby), dzieli się. Mocniejsze zioła, takie jak rozmaryn i tymianek, można zamrozić, a miękkie zioła, takie jak bazylia i pietruszka, w oleju lub wodzie w tackach na kostki lodu.
6. Uprawiaj własne zioła i nie tylko
Papet wystarczy na świeże zioła, a nawet inne świeże warzywa, takie jak grzyby. A jeśli masz podwórko, zasiej rośliny, aby zachować więcej zieleni zarówno w portfelu, jak i na stole. „Uprawiamy szalotkę, tymianek i miętę w naszym ogrodzie” — mówi Hugh. „Nie mamy dużo czasu na ogrodnictwo, ale są one dość łatwe w utrzymaniu i naprawdę przyjemne.”
7. Rozważ zakup artykułów do spiżarni przez Internet
Nie dotyczy to wszystkich rynków, ale dla wielu osób kupowanie produktów ze spiżarni, od koncentratu pomidorowego po wywar warzywny, może być najbardziej przystępne cenowo podczas zakupów online. „Z doświadczenia wynika, że kupowanie wegańskich, trwałych artykułów spożywczych przez Internet nie tylko oszczędza mi pieniądze, ale także czas” — mówi Wright. „Robię tak z większością moich trwałych produktów wegańskich. Istotą jest to, że te firmy mogą kupować większe ilości danego produktu, więc jest on zwykle tańszy i jest dostarczany prosto pod moje drzwi.”
Aby uzyskać więcej akredytowanych porad, odwiedź artykuły The Beet's Zapytaj eksperta.
