W domowych churros jest coś wyjątkowego, gdy ciasto jest idealnie miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz, a równowaga cynamonu i cukru jest idealna. Co więcej, domowy sos czekoladowy o bogatym smaku bez nabiału do maczania churros jest prawdziwym zwycięzcą, a dzięki temu przepisowi będziesz cieszyć się tym pełnym doświadczeniem. Churros są bardzo proste do wykonania i wykorzystują Twoją kreatywność. Wszystko czego potrzebujesz to pięć minut na przygotowanie i obrócenie ciasta oraz dodanie cukru cynamonowego – nie ma nic prostszego.
Twórca przepisu: Wegański bankrut
Czas przygotowania:5 minutCzas gotowania:20 minutCzas odpoczynku:20 minut Całkowity czas: 45 minut
Łatwe Wegańskie Churros
14 porcji
Składniki
Dla Churros:
- 2 szklanki wody (0,01 $)
- 1 łyżeczka soli (0,02 $)
- ¼ szklanki neutralnego oleju roślinnego (0,08 USD)
- 2 szklanki mąki uniwersalnej (0,14 USD)
- 5-6 szklanek oleju do smażenia
Cukier Cynamonowy:
- ½ szklanki cukru pudru (0,04 USD)
- 1 łyżka cynamonu (0,08 $)
Sos Czekoladowy:
- 50 g tabliczka ciemnej czekolady (1,92$)
- ¼ szklanki pełnotłustego mleka kokosowego (0,20 USD)
- ¼ łyżeczki wanilii opcjonalnie
- ¼ łyżeczki cynamonu opcjonalnie
Instrukcje
Dla Churros
- Na początek zagotuj wodę, sól i ¼ szklanki oleju roślinnego w średnim rondlu.Po zagotowaniu zdjąć mieszaninę z ognia i wlać do miski z mąką. Mieszaj, aż dobrze się połączy, a następnie pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 15 minut. W międzyczasie przygotuj cynamonową polewę cukrową, łącząc cukier i cynamon w płytkiej misce lub talerzu. Odłóż na bok.
- Po ostygnięciu przełóż ciasto do churrery lub szprycy z dużą końcówką w kształcie gwiazdy. Pozostaw do ostygnięcia na kolejne 15-20 minut w lodówce. Następnie wlej 5-6 filiżanek oleju roślinnego (wystarczającego do pełnego zanurzenia churros) do głębokiego garnka o temperaturze 350-375°F. Podczas pracy z olejem idealnie nadaje się termometr. Jeśli go nie masz, sprawdź, czy olej jest gotowy, wrzucając mały kawałek ciasta. Jeśli skwierczy i unosi się na wierzchu, powinno być gotowe.
- Wyciśnij jednocześnie 2-3 kawałki ciasta nad garnkiem z olejem (około 4-6 cali długości). Wytnij każdy kawałek nożyczkami lub nożem. Uwaga: nie gotuj więcej niż 3 sztuki na raz, ponieważ temperatura oleju za bardzo spadnie.
- Smaż churros na złoty kolor, około 2-4 minuty na partię. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmuj każdy z oleju na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pozostaw je na około 30-60 sekund przed obtoczeniem w mieszance cynamonowo-cukrowej.
Do sosu czekoladowego
- Aby zrobić sos czekoladowy, rozpuść razem czekoladę, mleko kokosowe, cynamon i wanilię w podwójnym kotle na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a następnie przełóż do naczynia do serwowania.\
- Alternatywnie możesz podgrzewać składniki sosu czekoladowego w żaroodpornej misce przez 10-15 sekund. Uważaj, aby często zatrzymywać się i mieszać, ponieważ łatwiej spalić czekoladę w kuchence mikrofalowej.
- Podawaj churros na ciepło z sosem czekoladowym, aby uzyskać chrupiącą ucztę w meksykańskim stylu!
Odżywki
Kalorie 283 | Tłuszcz ogółem 18,2 g | tłuszcze nasycone 4,2g | Sód 173mg | Węglowodany ogółem 28,8 g | Błonnik pokarmowy 4,9g | Cukry ogółem 9,6 g | Białko 3,3g | wapń 16mg | żelazo 1mg | Potas 325mg |
