Jedzenie winogron to potencjalnie najtańszy i najłatwiejszy sposób na poprawę układu odpornościowego, metabolizmu i zdrowia mózgu. Za około 2,09 USD za funt winogrona zawierają mnóstwo niezbędnych składników odżywczych, w tym witaminę C, przeciwutleniacze, wapń i wiele innych. Teraz trzy nowe badania sugerują, że dodanie dwóch kieliszków winogron do diety wysokotłuszczowej może przynieść niezwykłe korzyści zdrowotne, przewyższające nasze zrozumienie korzyści płynących z winogron.
Dr. John Pezzuto zbadał korzyści zdrowotne winogron wraz z zespołem naukowców z Western New England University. Trzy badania koncentrują się na długości życia, metabolizmie, stłuszczeniu wątroby i zdrowiu mózgu, ujawniając, że spożywanie winogron przyniosło zmniejszenie stłuszczenia wątroby i wydłużenie życia.Aby przeprowadzić badania, naukowcy przeanalizowali, w jaki sposób spożycie winogron zmieniło ekspresję genów u myszy. Pomimo tego, że nie przeprowadzano testów na ludziach, naukowcy podkreślają, że wyniki te można wiarygodnie przełożyć na problemy zdrowotne ludzi.
„Wszyscy słyszeliśmy powiedzenie„ jesteś tym, co jesz ”, co jest oczywiście prawdą, ponieważ wszyscy zaczynamy jako płód, a kończymy jako dorosły, jedząc jedzenie” — badacz i starszy z Western New England University autor trzech nowych badań dr John Pezzuto powiedział. „Ale te badania nadają temu staremu powiedzeniu zupełnie nowy wymiar. Jedzenie nie tylko przekształca się w nasze części ciała, ale jak pokazuje nasza praca z dietetycznymi winogronami, faktycznie zmienia naszą ekspresję genetyczną. To naprawdę niezwykłe.”
Pierwsze badanie: długowieczność i stłuszczenie wątroby
Pierwsze badanie przeprowadzone przez Pezzuto wykazało, że spożycie winogron wyzwoliło unikalną ekspresję genów u myszy. Badanie to wykazało, że spożycie winogron doprowadziło do zmniejszenia ryzyka stłuszczenia wątroby i wydłużyło ogólną długość życia zwierząt spożywających winogrona.Aby właściwie przeprowadzić badanie, zwierzęta stosowały wysokotłuszczową dietę w stylu zachodnim. Badanie to, opublikowane w Foods, twierdzi, że spożycie winogron może modulować niekorzystne skutki tradycyjnej zachodniej diety, zapobiegając uszkodzeniom oksydacyjnym.
„Jaki jest efekt tej zmiany ekspresji genów? Stłuszczenie wątroby, które dotyka około 25% światowej populacji i może ostatecznie prowadzić do niepożądanych skutków, w tym raka wątroby, jest zapobiegane lub opóźniane” – stwierdzili naukowcy. „Geny odpowiedzialne za rozwój stłuszczenia wątroby zostały zmienione w korzystny sposób poprzez karmienie winogronami.”
Drugie badanie: Metabolizm
Drugie badanie, opublikowane w Food & Function , wykazało, że spożycie winogron zmienia metabolizm. Kiedy Pezzuto i jego zespół badawczy wprowadzili winogrona do myszy po diecie wysokotłuszczowej, naukowcy odkryli u myszy podwyższony poziom genów antyoksydacyjnych. Badanie wykazało, że winogrona pomagają przeprogramować metabolizm mikroflory jelitowej, zwiększając wydajność wątroby i produkcję energii.
„Wiele osób myśli o przyjmowaniu suplementów diety o wysokiej aktywności przeciwutleniającej” – powiedział Pezzuto. „W rzeczywistości jednak nie można spożywać wystarczającej ilości przeciwutleniacza, aby zrobić dużą różnicę. Ale jeśli zmienisz poziom ekspresji genów antyoksydacyjnych, jak zaobserwowaliśmy w przypadku winogron dodanych do diety, rezultatem jest reakcja katalityczna, która może naprawdę zmienić”.
Trzecie badanie: zdrowie mózgu
Opublikowane w czasopiśmie Antioxidants ostatnie badanie wykazało, w jaki sposób spożycie winogron korzystnie wpływa na funkcjonowanie mózgu. Badania podkreślają, że dieta wysokotłuszczowa wywiera negatywny wpływ behawioralny i poznawczy na mózg. W przeciwieństwie do tego, spożycie winogron pomaga złagodzić te naciski, mając pozytywny wpływ na mózg i metabolizm mózgu. Naukowcy zauważyli, że ten wstępny wniosek będzie wymagał dalszych badań w celu określenia zakresu pozytywnego wpływu.
„Chociaż przełożenie lat życia myszy na człowieka nie jest nauką ścisłą, według naszych najlepszych szacunków zmiana zaobserwowana w badaniu odpowiadałaby dodatkowym 4-5 latom życia człowieka – powiedział Pezzuto.„Dokładnie, jak to wszystko odnosi się do ludzi, dopiero się okaże, ale jasne jest, że dodanie winogron do diety zmienia ekspresję genów nie tylko w wątrobie.”
Dieta roślinna poprawia długowieczność
"W lutym badanie wykazało, że dieta oparta głównie na roślinach może przedłużyć oczekiwaną długość życia o ponad 10 lat. Zespół naukowców z Norweigan odkrył, że wprowadzenie większej ilości pokarmów roślinnych we wczesnym okresie życia pomaga zmniejszyć ryzyko chorób zagrażających życiu i poprawia ogólny stan zdrowia. Przestrzeganie optymalnej diety – zdefiniowanej jako oparta głównie na roślinach mała rybka – przyniosło długoterminowe korzyści zdrowotne, podczas gdy dieta bogata w czerwone lub przetworzone mięso wykazała odwrotną zależność."
Inne badanie z marca ubiegłego roku wykazało, że jedzenie większej ilości produktów roślinnych jest kluczem do utrzymania zdrowych jelit. To badanie wykazało, że poprawiając zdrowie jelit, można poprawić długowieczność i przedłużyć życie. Naukowcy twierdzą, że zbudowanie zdrowego mikrobiomu we wcześniejszym wieku jest niezbędne dla lepszego zdrowia na starość.
Aby uzyskać więcej wydarzeń związanych z roślinami, odwiedź artykuły The Beet's News.
13 najlepszych pokarmów wzmacniających układ odpornościowy w walce z objawami COVID-19
Oto najlepsze produkty do jedzenia w kółko, aby zwiększyć odporność i zwalczać stany zapalne. I trzymaj się z dala od czerwonego mięsa.
Getty Images
1. Cytrusy dla twoich komórek i uzdrowienie
Twoje ciało nie wytwarza witaminy C, co oznacza, że musisz ją codziennie dostarczać, aby mieć wystarczającą ilość do wytworzenia zdrowego kolagenu (budulca skóry i gojenia).Zalecana dzienna dawka to 65 do 90 miligramów dziennie, , co odpowiada jednej małej szklance soku pomarańczowego lub zjedzeniu całego grejpfruta. Prawie wszystkie owoce cytrusowe są bogate w witaminę C. Mając taką różnorodność do wyboru, łatwo się nasycić.
Getty Images
2. Czerwona papryka napompuje skórę i wzmocni odporność dzięki dwukrotnie większej ilości witaminy C niż pomarańcza
Chcesz jeszcze więcej witaminy C, dodaj czerwoną paprykę do sałatki lub sosu do makaronu. Jedna średniej wielkości czerwona papryka zawiera 152 miligramy witaminy C, czyli tyle, aby wypełnić RDA. Papryka jest również doskonałym źródłem beta-karotenu, prekursora witaminy A (retinolu).Ile beta-karotenu potrzebujesz dziennie: Powinieneś starać się przyjmować od 75 do 180 mikrogramów dziennie, co odpowiada jednej średniej papryce dziennie. Ale czerwona papryka ma ponad dwa i pół razy więcej niż RDA dla witaminy C, więc jedz je przez całą zimę.
Getty Images
3. Brokuły, ale jedz je prawie na surowo, aby wydobyć z nich jak najwięcej składników odżywczych!
Brokuły mogą być najbardziej super pożywieniem na świecie. Jest bogaty w witaminy A i C oraz E. Zawarte w nim fitochemikalia doskonale wzmacniają układ odpornościowy.Ile luteiny należy spożywać w ciągu dnia: Nie ma RDA dla luteiny, ale eksperci twierdzą, że należy spożywać co najmniej 6 miligramów.
Getty Images
4. Czosnek Zjedzony Przez Ząbek
Czosnek to nie tylko świetny wzmacniacz smaku, ale jest niezbędny dla zdrowia. Właściwości wzmacniające odporność czosnku są związane z jego związkami zawierającymi siarkę, takimi jak allicyna. Uważa się, że allicyna poprawia zdolność komórek odpornościowych do zwalczania przeziębienia i grypy oraz wszelkiego rodzaju wirusów. (Czujesz więcej czosnku w metrze? Może to być sprytne zarządzanie koronawirusem.) Czosnek ma również właściwości przeciwdrobnoustrojowe i przeciwwirusowe, które mają zwalczać infekcje.Ile powinieneś jeść dziennie: Optymalna ilość czosnku do spożycia to więcej niż większość z nas może pojąć: dwa do trzech ząbków dziennie. Chociaż może to nie być wykonalne, realistycznie niektórzy ludzie przyjmują suplementy czosnkowe, aby uzyskać 300 mg suszonego czosnku w sproszkowanej tabletce.
Getty Images
