Ten przepis jest idealny, gdy chcesz zjeść lasagne, ale nie chcesz męczyć się z przygotowywaniem pełnej tacy makaronu. Teraz, gdy dni są chłodne, miska gorącej, obfitej zupy może znacznie się rozgrzać. Ten przepis jest niesamowity, ponieważ łączy w sobie to, co najlepsze z obu światów: pyszność lasagne i wygodę parującej zupy.
To, co naprawdę podoba mi się w tym przepisie, to to, że wszystko jest robione w tym samym garnku, więc łatwo je ugotować i łatwo wyczyścić.Białko w tym przepisie wymaga ciecierzycy, ale możesz użyć tego, co lubisz: pokruszone tofu lub pokruszony tempeh również świetnie by się sprawdziły, ale jeśli chcesz uzyskać więcej smaku lasagne, zawsze możesz zastąpić roślinną mieloną wołowiną ”. Tak czy inaczej, ten przepis okaże się świetny!
Czas przygotowania: 10 minCzas gotowania:20 minCzas całkowity: 30 min Porcje: 4-6 Osób
Wegańska Zupa Lasagne
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
- 3 Ząbki Czosnek, mielony
- 28 Oz Ciecierzyca z puszki, odsączona i wypłukana
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonej pietruszki
- ½ łyżeczki soli
- ½ Łyżeczka Wędzonej Papryki
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 28 uncji suszonych pomidorów w puszce
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 8-10 arkuszy lasagne
- ½ - 1 szklanka wegańskiej śmietanki lub ulubionego mleka bezmlecznego
- ½ Szklanka Wegańskiego Parmezanu
Instrukcje
-
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż, aż cebula zacznie lekko brązowieć. Dodaj swoją ciecierzycę i gotuj przez 5 minut. Pomoże to pozbyć się posmaku cyny, który często występuje w fasoli w puszkach.
-
2. Wymieszaj oregano, pietruszkę, sól, wędzoną paprykę i czarny pieprz. Gotuj przez 1 minutę, aż zioła i przyprawy zostaną równomiernie wymieszane. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieszaj, aż do równomiernego wymieszania.
-
3. Dodaj zmiażdżone pomidory i bulion warzywny, mieszaj, aż składniki się połączą. Doprowadzić do wrzenia.Ostrożnie połam płaty lasagne na szorstkie kawałki i dodaj je do garnka. Gotuj płaty lasagne przez 7-9 minut lub do al dente. W razie potrzeby postępuj zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu arkusza lasagne.
-
4. Po ugotowaniu wymieszaj wegańską śmietankę i wegański parmezan, aż się połączą i wegański parmezan się rozpuści. Podawaj od razu i udekoruj dodatkowym wegańskim parmezanem i świeżo posiekaną natką pietruszki. Cieszyć się!
