Café Gratitude to roślinna knajpka z siedzibą w Kalifornii i kilkoma lokalizacjami wzdłuż wybrzeża, od San Diego po Santa Cruz. Menu obejmuje wybór zdrowych wegańskich potraw, takich jak „serowe” nachos, różnorodne orzeźwiające sałatki, pikantne posiłki, takie jak indyjskie curry, oraz kolekcję słodkich smakołyków. Moim ulubionym jest batonik z surowymi migdałami. Ale bez względu na to, co zamówisz, Café Gratitude podnosi poziom doświadczenia jedzenia wegańskiego jedzenia i łączy kreatywność z czystymi i zdrowymi dla Ciebie posiłkami, które wszyscy pokochają.
Dzisiejszy przepis prosto z kuchni Café Gratitude prosto na Twój talerz: sałatka Jarmuż Cezar z wakame i parmezanem z orzechów brazylijskich. To pyszne danie jest bardzo pożywne i pełne smaku. Po pierwsze, jarmuż i sałata rzymska to zielone warzywa liściaste pełne minerałów, takich jak potas, magnez, wapń i inne. W tym daniu sałaty są podstawą posiłku i dodają chrupiącej, orzeźwiającej chrupkości z każdym kęsem.
Wakame to jadalne wodorosty, które nie tylko dodają daniu niesamowitej chrupkości, ale także wydobywają smak umami w sosie sałatkowym z połączeniem smaku słodkiego, gorzkiego, słonego i lekko kwaśnego. Wakame jest wyjątkowo zdrowe i zawiera niezbędne witaminy i minerały, których organizm potrzebuje, aby zachować zdrowe serce. Wodorosty są związane z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak obniżenie poziomu cholesterolu, obniżenie ciśnienia krwi i obniżenie poziomu cukru we krwi, z których wszystkie pomagają utrzymać zdrową wagę i niesamowite samopoczucie.Wakame to składnik, którego nie chcesz przegapić, a dzięki temu przepisowi na sałatkę możesz cieszyć się wszystkimi jej korzyściami zdrowotnymi i pysznym smakiem na lunch lub kolację.
Ta sałatka jest posypana parmezanem, jak tradycyjna sałatka Cezar, ale ta wersja jest zrobiona z orzechami brazylijskimi i jest całkowicie bezmleczna. Orzechy brazylijskie są bogate w składniki odżywcze i energetyczne oraz zawierają niezbędne minerały, takie jak cynk, który ma kluczowe znaczenie dla budowania silnej odporności. Jeśli nigdy nie jadłeś parmezanu z orzechami brazylijskimi, płatki mają gęstą, oleistą konsystencję, ponieważ orzech jest tłusty i znacznie większy niż migdał lub większość orzechów. Gdy zrobisz to w domu, zdziwisz się, jak łatwo przypomina smaki sera.
Poza trzema głównymi składnikami sałatka jest wykończona czosnkowo-ziołowymi grzankami na zakwasie, świeżymi ziołami i wędzoną solą morską. Składniki wymagają również świeżego awokado, które dodaje kremowej konsystencji, słonych kaparów i mżawki cezara z nerkowca, nie miałbyś pojęcia, że ta sałatka jest wegańska.Będziesz chciał powtarzać ten przepis.
Sałatka Caesar z Jarmużem Wakame i Parmezanem z Orzechów Brazylijskich
4 porcje
Składniki
Do grzanek czosnkowo-ziołowych- 1/2 bochenka bezglutenowego chleba na zakwasie (pokrojonego w półcalową kostkę)
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- 1 1/2 łyżeczki posiekanego czosnku
- 1 1/2 łyżeczki wędzonej soli morskiej
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 6 filiżanek drobno posiekanego jarmużu
- 6 filiżanek drobno posiekanej sałaty rzymskiej
- 1/4 do 1/2 szklanki sosu Cezar z orzechów nerkowca
- 2 łyżki kaparów w zalewie, opłukanych
- 2 łyżki suszonych wodorostów wakame lub hijiki, namoczonych w zimnej wodzie przez 5 minut i odsączonych
- 1 duże awokado, kostki
- Gamasio
- Parmezan Orzech Brazylijski
Instrukcje
- Zrób grzanki z ziołami czosnkowymi: Rozgrzej piekarnik do 375 F.
- W średniej misce wymieszaj chleb, 1 łyżkę oliwy z oliwek, czosnek, sól i oregano. Niektóre chleby wchłoną więcej oleju niż inne; jeśli mieszanka jest nadal sucha, dodaj pozostałą 1 łyżkę oleju i ponownie wymieszaj.
- Rozłóż mieszankę chlebową na blasze do pieczenia i piecz przez 7 do 10 minut, często potrząsając patelnią, aby przetasować chleb, aby był równomiernie chrupiący. Grzanki powinny być złocistobrązowe.
- Podawać: W dużej misce wymieszaj jarmuż i romaine wraz z dressingiem Cezar. Dodaj 1 łyżkę bibułki, połowę grzanek i uwodnione wakame o hijiki.
- Przełóż sałatkę do naczynia do serwowania. Udekoruj awokado, pozostałą 1 łyżką kaparów i grzankami oraz obficie posyp gomasio i parmezanem z orzechów brazylijskich.
31 Pyszne, roślinne przepisy do powtarzania
Szukasz świeżych pomysłów na zdrowe, roślinne i pyszne posiłki? Ten bezpłatny biuletyn jest dla Ciebie. Zarejestruj się, aby codziennie rano otrzymywać przepis dnia na swoją skrzynkę odbiorczą.Fotografie Jamesa Stefiuka
Makaron z cytryną, bazylią i karczochami
To charakterystyczne wiosenne danie z makaronem jest pełne cytrusów, słodyczy i orzechowości, zapewniając orzeźwiający smak umami. Kluczem jest stosowanie najświeższych produktów i wysokiej jakości oliwy z oliwek. Zawiera 6 gramów błonnika i 13 gramów białka.Fotografia: James Stefiuk
Wegańskie curry z kalafiora kokosowego
Ta miska posiekanych warzyw sezonowych zmieszanych z bulionem warzywnym, mlekiem kokosowym, curry w proszku i kurkumą w proszku to smaczny sposób na uzupełnienie składników odżywczych i witamin dzięki potężnym pożywieniem o właściwościach przeciwzapalnych.Britt Berlin
Miska Ryżu Z Jicamą I Fasolą
Jeśli jednym z twoich celów jest spożywanie większej ilości produktów roślinnych dla twojego zdrowia, to pyszne, bogate w składniki odżywcze przepisy, takie jak ten, pomogą ci zbliżyć się do tego celu. Zobaczysz różnicę, gdy poczujesz się pobudzony i pominiesz drzemkę po posiłku.Zooey Deschanel
Wegańska Sałatka Cezar z Pieczoną Ciecierzycą
Ta sałatka Cezara z wegańskim dressingiem jest wynalazkiem aktorki Zooey Deschanel, która stosuje dietę głównie roślinną i hoduje własne warzywa w domu. Dzieli się swoim sekretem, dzięki któremu klasyczny sos jest tak kremowy i pikantny jak prawdziwy.JD Raymundo
Wegańska Bruschetta Sałatka Makaronowa
Czy jest lepszy sposób na wprowadzenie się w wiosenny nastrój niż lekka i świeża sałatka z makaronem Bruschetta? Ten przepis jest pełen świeżych składników, takich jak pomidory, czerwona cebula i bazylia, które idealnie do siebie pasują.Słodko-kwaśna sałatka z ogolonego kalafiora i kopru włoskiego
Ta słodko-kwaśna sałatka z ogolonego kalafiora i kopru włoskiego ma idealne połączenie kwaśnego, słodkiego i pikantnego smaku ze świeżą cytryną, owocami i słonymi pistacjami. Sos ma syrop klonowy, który przeciwdziała gorzkiemu koperowi włoskiemu. To wiosenna rozkosz.Britt Berlin
Miska z ciecierzycy i awokado z kremowym dressingiem tahini
Jeśli jedzenie sałatki wydaje się przykrym obowiązkiem, trzymaj widelec: Całkowicie ulepszyliśmy twoją zwykłą sałatę i warzywa do ciepłej miski z teksturowanymi warzywami, fasolą i wybranymi zbożami, takimi jak komosa ryżowa, farro lub brązowy ryż.Bezglutenowe naleśniki z kaszy gryczanej z karmelizowanymi klonowymi brzoskwiniami
Dodaj do swojego menu w ten weekend: Gryczane naleśniki z karmelizowanymi klonowymi brzoskwiniami lub świeżymi owocami do wyboru, idealne śniadanie na niedzielny poranek.Szkoła oparta na roślinach
Sałatka z ziemniaków i ciecierzycy z chrupiącymi orzechami laskowymi
Hej miłośnicy ziemniaków, naprawdę pokochasz ten! Ten przepis na sałatkę z ziemniaków i ciecierzycy zawiera idealną ilość cytrusów, świeżych ziół, chrupiących i słodkich orzechów laskowych oraz lekką nutę oliwy z oliwek, dzięki czemu od teraz stanie się Twoim ulubionym dodatkiemInspirowane kuchnią azjatycką chrupiące wrapy z sałaty z tofu w 5 przyprawach i surówką z kapusty
W tym inspirowanym kuchnią azjatycką przepisie użyjesz tradycyjnych składników powszechnie stosowanych w kuchni azjatyckiej, ale bez mięsa i nabiału. Ten przepis na chrupiącą sałatę z tofu i makaronem z kapustą i surówką z makaronem to jakość restauracyjna, a Twoi goście nie będą mieli pojęcia, że to danie jest pochodzenia roślinnego.Zooey Deschanel
Sekretny przepis Zooey Deschanel na pesto
Dzisiejszy przepis dnia to słynne bezmleczne pesto Zooey, które nakłada na prawie wszystko: makaron, sałatkę, zupę i nie tylko, dodając smaku prostym potrawom. Ten pyszny sos wymaga użycia świeżych ziół, ponieważ robi to dużą różnicę w konsystencji i smaku.JD Raymundo
Tofu z czarnego pieprzu z ryżem i brokułami
To fu z czarnego pieprzu można ubić w 30 minut, dzięki czemu jest to idealny posiłek na ostatnią chwilę, pełen białka. Gotuj w dużych partiach i przechowuj w lodówce na łatwy lunch w dni powszednie.Flora i wino
Quinoa Bowl z Pesto Grochowym i Kapustą Kiszoną
Jeśli szukasz nowego, zdrowego pomysłu na śniadanie, wypróbuj miskę na słono. Ten przepis jest niskokaloryczny i bogaty w błonnik, dzięki czemu będziesz pełny przez wiele godzin. Miski na ziarno to jeden z najprostszych sposobów na uzyskanie zdrowej porcji białka roślinnego.Flora i wino
Słodko-pikantne tosty jeżynowo-bazyliowe
Ta odmiana zwykłego tostu z awokado na śniadanie to jeden z najłatwiejszych sposobów na dodanie odżywczej pasty z białkiem i składnikami odżywczymi. Połączenie bezmlecznego jogurtu, jeżyn i bazylii jest pełne przeciwutleniaczy i błonnika. Włącz go do swojej rutyny jako świetną opcję bogatą w składniki odżywcze.Flora i wino
Sałatka z rukoli z awokado, fasolą i pomidorkami koktajlowymi
Kiedy masz ochotę na zdrowy lunch i chcesz zamienić swoją ulubioną sałatkę na coś bardziej kreatywnego i pysznego, wypróbuj tę sałatkę z rukoli i fasoli z letnim dressingiem cytrusowym. To będzie twój nowy ulubieniec.JD Raymundo
Letnie bułeczki ze słodko-pikantnym sosem orzechowym
Szukasz orzeźwiającego, lekkiego posiłku z odżywczych składników? Wypróbuj te letnie roladki ze słodko-pikantnym sosem orzechowym. Piękną rzeczą w tym przepisie jest to, że nie wymaga gotowania!Fotografia: Ashley Madden
Ładowana Sałatka z Kremowym Sosem Konopno-Balsamicznym
"Ta załadowana sałatka to idealny, sycący wiosenny posiłek. Zrób tę orzeźwiającą sałatkę z sezonowych warzyw, zwieńczoną domowym dressingiem konopno-balsamicznym, z daktylami, musztardą Dijon, nasionami konopi, octem, cytryną i tamari"Fotografia: Ashley Madden
Wegańska Tajska Zupa Curry z Makaronem
Dzisiejszy przepis dnia to tajska zupa curry z makaronem, pocieszająca, ale lekka miska, którą można się delektować przez cały rok. Dania tajskie, takie jak ta, są szczególnie zdrowe, zawierają tofu, bogate w czyste białko i warzywa bogate w składniki odżywcze i błonnik. To danie z pewnością Cię nasyci i sprawi, że będziesz usatysfakcjonowany.Wegańskie i Keto Rainbow Kalafior Ryż Sushi
W lżejszej, zdrowszej wersji tradycyjnego sushi, ten przepis zamienia kalafior na ryż, który może powodować wzrost poziomu cukru we krwi. Kalafior jest przyjaznym dla keto substytutem wszystkiego, co zawiera dużo węglowodanów i jest bogaty w składniki odżywcze!Miska z pieczonych słodkich ziemniaków i szpinaku
Jedną z najlepszych rzeczy na uroczych targach rolniczych ze stoiskami pełnymi kwiatów i świeżych produktów jest to, że można kupić to, co jest w sezonie. Ta sałatka ze słodkich ziemniaków i szpinaku jest pełna białka roślinnego i złożonych węglowodanów, które są sycące, smaczne i zdrowe.Łatwe pieczone karczochy z rozmarynem i cytryną
Karczochy są bardzo łatwe do zrobienia, zwłaszcza jeśli organizujesz kolację, ponieważ możesz je przygotować z wyprzedzeniem. Pomiń sos maślany i zastąp go zdrowszym sosem cytrynowym i rozmarynowym.Megan Sadd
Cajun Caesar Sałatka z Czarną Ciecierzycą
Zawsze mówi się nam, aby jeść więcej sałatek, aby być zdrowym, ale sałata, ogórki, pomidory i włoski dressing mogą szybko się zestarzeć. Jeśli masz już dość jedzenia tej samej starej sałatki, wypróbuj sałatkę Cajun Caesar z poczerniałą ciecierzycą, pełną błonnika, białka i przede wszystkim smaku!Warzywny Pad Thai
Na dni, kiedy nie masz ochoty spędzać czasu na gotowaniu, ale nie chcesz jeść śmieciowego jedzenia ani wkładać czegoś do kuchenki mikrofalowej, przygotuj wegetariański Pad Thai, który jest gotowy w zaledwie dziesięć minutMakaron z pieczonych bakłażanów i pomidorów z pesto bazyliowym
Pyszny domowy makaron jest tak zdrowy, napakowany warzywami, że możesz zjeść całą miskę bez chwili wahania.Dodaj chrupiące orzeszki piniowe i świeżo ogolony wegański parmezan (Follow Your Heart i Violife są świetne). Zrób to na randkę i posłuchaj zachwycających się potraw.Britt Berlin
Sałatka z soczewicy i słodkich ziemniaków w sam raz na lato
Przed nami gorąca pogoda! Czy jest lepsza wymówka dla miski sałatkowej pełnej białka roślinnego i świeżej zieleniny wypełnionej witaminami i minerałami. Szpinak jest bogaty w żelazo, które pomaga zwiększyć energię.Wegańska miska Buddy z komosą ryżową i warzywami
Szukasz zdrowej wegańskiej miski Buddy? Ten przepis jest bezglutenowy i stanowi doskonały lunch lub kolację. Wrzuć dowolne świeże warzywa ze stoiska lub targu: purpurową kapustę, ogórek, awokado i nie tylko.Tacos z komosy ryżowej i warzyw z sosem czosnkowo-tahini
Te tacos są czyste i kolorowe. Zrobiony z ciecierzycy i komosy ryżowej z dużą ilością świeżych warzyw, zawinięty w kukurydzianą tortillę lub kukurydziane taco w twardej skorupce.Przeciwzapalna rodzinna książka kucharska
Słodko-słona miska tempeh z kokosowym curry
Kiedy masz ochotę na ciepły, rozgrzewający posiłek na bazie roślin, spróbuj tej niesamowicie pysznej miski z orzechowym, chrupiącym tempeh i świeżymi warzywami w słodkim kremowym mleku kokosowym zmieszanym z indyjskimi przyprawamiSałatka inspirowana Marokiem z pożywieniem i białkiem roślinnym
Ta inspirowana marokańską sałatką jest bezglutenowa, łatwa do wykonania i zdrowa! Ten przepis na sałatkę zawierającą białko zawiera świeże i aromatyczne składniki. Wykończ go przepysznie przyprawionym marokańskim dressingiem.Mark Bittman
Jęczmienne risotto Marka Bittmana z burakami i zieleniną
Dzisiejszy przepis dnia to ciepłe, bogate risotto z czerwonych buraków i botwinki. Buraki pomagają chronić twoje serce, oczy, mózg i zmniejszają stany zapalne w twoim ciele, ale często są pomijane, jeśli chodzi o gotowanie, ponieważ warzywo jest dla wielu onieśmielające.Ciesz się tym komfortowym posiłkiem!@JC w obiektywie
