Wegański sos serowy jest podstawowym składnikiem niektórych z naszych ulubionych przepisów: nachos, quesadillas, kanapek, zup i nie tylko. Jeśli nie używasz najlepszego, najsmaczniejszego, wegańskiego sera, tracisz szansę na podniesienie swoich potraw z ulubioną przez wszystkich winną przyjemnością. Zamiast kupować ser bezmleczny w lokalnym sklepie spożywczym, oto nasz ulubiony przepis na wegański sos z serem nerkowca, który jest wykonany z pełnowartościowych składników pochodzenia roślinnego i ma niesamowity smak umami.
Wszyscy doświadczyliśmy sytuacji, kiedy wgryzasz się w grillowany ser lub wkładasz łyżkę do francuskiej zupy cebulowej, a roztopiony, lepki ser rozlewa się po talerzu lub misce. Nie ma wątpliwości, że jest to niezwykle satysfakcjonująca chwila warta zdjęcia, która sprawi, że wszystkim ślinka cieknie.
Jak zrobić bezmleczne sosy i dipy serowe?
Po pierwsze, wybór odpowiedniego sera nie jest tak łatwy, jak się wydaje. W sklepie spożywczym jest tak wiele różnych opcji wegańskich serów, że może to być przytłaczające. Ale jeśli to nie jest twoje pierwsze rodeo i nie możesz żyć bez wegańskiego sera (jak wielu z nas), prawdopodobnie znalazłeś swoją ulubioną wersję kupioną w sklepie, która załatwia sprawę, ale wciąż nie jest tak dobra, jak ten domowy wegański sos serowy. Jeśli po raz pierwszy wprowadzasz ser bezmleczny do swoich kubków smakowych, nie możesz się pomylić z domowym przepisem, który smakuje jak prawdziwy, jest zdrowszy dla ciebie i tańszy do zrobienia w domu.
Ponieważ wszystkie sery wegańskie są wytwarzane ze składników takich jak orzechy, odżywcze drożdże i inne zamienniki sera, nie zawsze topią się tak, jak chcesz. Niektóre wegańskie sery lepiej nadają się na kanapkę z zimnymi delikatesami lub deskę do wędlin, ale jeśli chcesz mieć ciągłą konsystencję, mamy najlepszy domowy wegański sos serowy, który zaspokoi wszystkie Twoje potrzeby w idealnej kanapce z grillowanym serem. Ten przepis nie zawiera żadnych niepożądanych konserwantów i jest wyjątkowo niskokaloryczny.
Ten wegański sos serowy składa się z surowych orzechów nerkowca, mleka bezmlecznego, odżywczych drożdży, czosnku w proszku, cebuli w proszku, kurkumy, wędzonej papryki, musztardy oraz soli i pieprzu. Większość z tych składników prawdopodobnie masz pod ręką, ale wszystkie są łatwymi zszywkami w spiżarni, których będziesz często używać, zwłaszcza gdy spróbujesz tego sosu serowego po raz pierwszy.
Bezmleczny sos serowy z odżywczym przepisem na drożdżach
3 porcje
Składniki
- 1 ½ szklanki surowych orzechów nerkowca
- 1 szklanka zwykłego mleka bezmlecznego, niesłodzonego
- ¼ Szklanki Odżywcze Drożdże
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- ½ łyżeczki cebuli w proszku
- ¼ łyżeczki kurkumy
- ½ Łyżeczka Wędzonej Papryki
- 1 łyżeczka soli
- ¼ łyżeczki pieprzu
- 1 Łyżeczka Musztardy
Instrukcje
- Namocz surowe nerkowce w gorącej wodzie przez 30 minut
- Odcedź namoczone nerkowce i wrzuć je do blendera z resztą składników sosu serowego.
- Zmiksuj na gładką masę. Jeśli chcesz, aby sos był nieco rzadszy, dodawaj po łyżce mleka roślinnego, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
