Spróbuj swoich sił w robieniu miękkiego, delikatnego chleba naan w domu. Posyp indyjski placek posiekaną kolendrą, bezmlecznym masłem lub oliwą z oliwek i czosnkiem, aby uzyskać najlepszą kombinację smaków. Delektuj się chlebem naan, maczając go w naszym przepisie na wegańskie masło z ciecierzycy.
Wiele tradycyjnych przepisów na naan zawiera mleko lub jogurt, ale zrobienie naan bez nabiału jest całkiem proste. Jogurt kokosowy zastępuje jogurt lub mleko na bazie mleka, zapewniając równie bogaty i pyszny przepis.
Nabiał i produkty mleczne są jednym z największych źródeł tłuszczów nasyconych i cholesterolu w standardowej amerykańskiej diecie. Zmniejszenie ilości spożywanego nabiału pomoże zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych, takich jak rak lub choroby serca.
Ten podpłomyk w stylu restauracyjnym jest łatwy w przygotowaniu, zdrowy i wyjątkowo smaczny! To doskonały dodatek do indyjskich curry, gulaszu i nie tylko.
Czas przygotowania: 2 godzinyCzas gotowania:15 minutCałkowity czas:2 godziny 15 minutKoszt: 0,81 $ przepis | Porcja 0,07 USD
Domowe Naan
12 porcji
Składniki
- 2/3 szklanki letniej wody
- 2 łyżeczki drożdży instant (0,01 $)
- 1 łyżeczka cukru trzcinowego (0,01 $)
- 3 szklanki mąki uniwersalnej (0,22 USD)
- 1 łyżeczka soli (0,01 $)
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia (0,01 $)
- 6 łyżek jogurtu kokosowego (0,49 USD)
- 1 łyżka neutralnego oleju roślinnego (0,06 USD)
Dodatki opcjonalne
- Mieczona kolendra
- Roztopione wegańskie masło lub oliwa z oliwek
- Czosnek mielony
Instrukcje
Za ciasto
- W małej misce wymieszaj ciepłą wodę, drożdże i cukier trzcinowy. Przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na 15 minut.
- W międzyczasie wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia w dużej misce. Gdy drożdże zakwitną (wyglądają na spienione), dodaj je do suchych składników.
- Dodaj jogurt kokosowy i olej roślinny, a następnie wymieszaj jak najwięcej szpatułką. Kiedy nie możesz już dobrze wymieszać szpatułką, przenieś ciasto na czystą powierzchnię.
- Posmaruj ręce odrobiną oleju, aby ciasto się nie kleiło. Zagniataj, aż będzie gładkie i elastyczne, około 7-8 minut.
Odpoczynek i kształt
- Posmaruj powierzchnię ciasta odrobiną oleju, następnie przełóż do miski i przykryj czystym ręcznikiem. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 90 minut w ciepłym miejscu (jak piekarnik z włączonym światłem).
- Delikatnie odetnij powietrze z ciasta, a następnie ponownie uformuj z ciasta kulę i podziel na 12 części. Zroluj kawałki i umieść je na blaszce wyłożonej pergaminem.
- Przykryj ponownie i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 10 minut. W międzyczasie rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu.
Rzuć
- Rozwałkuj każdy kawałek tak cienko, jak to możliwe na czystej powierzchni. Posyp trochę posiekanej kolendry na wierzchu ciasta, a następnie zwiń jeszcze kilka razy, aby kolendra lepiej się trzymała.
- Zwilż palce odrobiną wody, a następnie ostrożnie podnieś ciasto i odwróć je.
- Zwilż jeszcze raz ręce i poklep ciasto od spodu.
Gotuj
- Gdy żeliwna patelnia się rozgrzeje, dodaj naan z kolendrą do góry. Gotuj przez 30-45 sekund lub do momentu, gdy na wierzchu pojawią się bąbelki.
- Odwróć i przykryj pokrywką na kolejne 30-45 sekund. Przełożyć z patelni i posmarować roztopionym wegańskim masłem lub oliwą z oliwek i posiekanym czosnkiem.
- Kontynuuj ten proces z resztą naan. Podawaj od razu do curry, gulaszu itp. Smacznego!
Notatki
- Jogurt kokosowy można zastąpić dowolnym jogurtem bezmlecznym lub mlekiem bezmlecznym.
- Olej z awokado i oliwa z oliwek pasują do tego przepisu.
- Przechowuj naan w szczelnym pojemniku w lodówce do 3-4 dni. Podgrzej ponownie na patelni przez 1-2 minuty z każdej strony przed ponownym podaniem.
Odżywianie: 1 z 12 porcjiKalorie 131 | Tłuszcz całkowity 1.7g | tłuszcz nasycony 0,4g | Cholesterol 0mg | Sód 5,6 mg | Węglowodany ogółem 25,1 g | Błonnik pokarmowy 1g | Cukry ogółem 1g | Białko 3,4g | wapń 17,1mg | żelazo 1,5mg | Potas 35,5mg |
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
