W nowym pozwie przeciwko Mars, Inc., producentowi Skittles, firma jest oskarżona o zezwolenie na dalsze stosowanie znanego czynnika rakotwórczego, dwutlenku tytanu, w formule cukierków, mimo że w 2016 roku Mars obiecał wycofać go z użycia w swoich produktach.
Pozew zbiorowy złożony 14 lipca 2022 r. w Kalifornii stwierdza, że firma Mars Inc. „od dawna wiedziała o problemach zdrowotnych” związanych z dwutlenkiem tytanu, który jest często używany do rozjaśniania lub wybielania produktów spożywczych, oraz że producent cukierków publicznie zobowiązał się w 2016 r. do wycofania stosowania dodatku chemicznego.
"Pozew dalej twierdzi, że producent cukierków „zlekceważył własną obietnicę złożoną konsumentom” i kontynuował produkcję Skittles z dwutlenkiem tytanu, stwarzając „znaczące zagrożenie dla zdrowia niczego niepodejrzewających konsumentów”. Jeden z powodów nazwał Skittles niezdatnymi do spożycia przez ludzi."
Co to jest dwutlenek tytanu i dlaczego znajduje się w naszym jedzeniu?
Dwutlenek tytanu jest związkiem nieorganicznym często stosowanym jako pigment wybielający, środek przeciwzbrylający lub rozjaśniacz w tysiącach produktów na rynku, nadający żywności błyszczące wykończenie.
To biała, nierozpuszczalna w wodzie substancja stała stosowana w żywności w celu nadania produktom pożądanego połysku lub błyszczącego wykończenia, które wygląda prawie jak podkład pod farbę. W rzeczywistości niebezpieczna toksyna jest również używana do tego celu, gdy jest dodawana do produktów malarskich.
Jest stosowany w gumach do żucia, wypiekach, pastach do smarowania kanapek, dressingach do sałatek i produktach mlecznych, takich jak twaróg, lody i śmietanki do kawy, według Tashy Stoiber, starszego naukowca z Environmental Working Group, organizacja non-profit zajmująca się zdrowiem i bezpieczeństwem konsumentów, cytowana w The New York Times.
Dwutlenek tytanu został niedawno sklasyfikowany przez Międzynarodową Agencję Badań nad Rakiem (IARC) jako czynnik rakotwórczy grupy 2B, co oznacza, że jest „prawdopodobnie rakotwórczy dla ludzi”. Jest zakazany w Europie i we Francji już wyrzuciłem go ze wszystkich produktów spożywczych.
Badania przeciwko dwutlenkowi tytanu
W latach 60. uważano, że dwutlenek tytanu jest bezpieczny (podobnie jak papierosy), ale ostatnie badania wykazały, że toksyna przedostaje się do krwioobiegu i osiada w narządach, gdzie może być szkodliwa dla zdrowia ludzkiego badań opublikowanych w ciągu ostatnich siedmiu lat. W przeglądzie z 2015 roku naukowcy odkryli, że dwutlenek tytanu może wchłaniać się do krwioobiegu i uszkadzać narządy, wątrobę, nerki i śledzionę.
Jeszcze inne badanie wykazało, że dwutlenek tytanu jest szkodliwy dla zdrowia ludzkiego i powoduje stres oksydacyjny oraz przyczynia się do uszkodzenia komórkowego DNA związanego z rozwojem raka, zgodnie z badaniami opublikowanymi przez Journal of Nanobiotechnology. Od tego czasu wiąże się ze szkodliwymi skutkami, od zmian chorobowych, przez upośledzenie układu odpornościowego, po wzrost raka.
Co czyni to jeszcze bardziej przerażającym: dwutlenek tytanu stanowi 70 procent całkowitej wielkości produkcji pigmentów na całym świecie
Skittles w obliczu pozwu
Skittles to tylko jeden z wielu pokarmów zawierających znaną toksynę – Starburst, również produkt Marsa, również ma ją w formule – a naukowcy ostrzegają przed jedzeniem cukierków lub innych produktów zawierających dwutlenek tytanu przed wprowadzeniem zmiany .
"Obecnie firma Mars, Inc. najbardziej ucierpiała w wyniku procesu sądowego, ale inne firmy prawdopodobnie również zostaną poddane kontroli. Jedna z powodów Jenile Thames, mieszkanka San Leandro w Kalifornii, nazwała Skittles niezdatnymi do spożycia przez ludzi ze względu na podwyższony poziom dwutlenku tytanu w formule."
"W miniony weekend Justin Comes, wiceprezes ds. badań i rozwoju firmy Mars, Inc., producenta kręgli, wysłał oświadczenie do USA TODAY, w którym wyjaśnił, że firma nie może komentować toczącego się postępowania sądowego. Dodał, że wszystkie składniki Mars Wrigley są bezpieczne i produkowane zgodnie z surowymi wymaganiami dotyczącymi jakości i bezpieczeństwa ustanowionymi przez organy regulacyjne ds. Bezpieczeństwa żywności, w tym FDA."
Zagrożenia zdrowotne związane z dwutlenkiem tytanu
"Ale inni urzędnicy ostrzegają konsumentów, aby pomyśleli przed jedzeniem: Departament Zdrowia New Jersey zauważył, że wszelki kontakt z dwutlenkiem tytanu należy ograniczyć do możliwie najniższego poziomu. Dwutlenek tytanu jest klasyfikowany jako potencjalny czynnik rakotwórczy dla ludzi, a Unia Europejska niedawno zakazała wszelkich zastosowań dwutlenku tytanu w żywności począwszy od 7 sierpnia. Stany Zjednoczone nie podjęły jeszcze żadnych działań w celu usunięcia toksyny z naszych systemów żywnościowych."
W 2017 roku badanie na zwierzętach powiązało dwutlenek tytanu ze zwiększonym ryzykiem zapalenia jelit, raka okrężnicy i uszkodzenia układu odpornościowego, zgodnie z raportem w czasopiśmie Nature. Te badania przekonały francuski rząd do wprowadzenia zakazu stosowania dwutlenku tytanu do 2020 r.
W zeszłym roku kolejne badanie przeglądowe powiązało cząsteczki dwutlenku tytanu w naszej żywności z ryzykiem chorób zapalnych jelit i raka jelita grubego u ludzi.
Żywność zawierająca dwutlenek tytanu
Skittles, Starburst, babeczki gospodyni, kanapki z kurczakiem Beyond Meat, lody w dobrej cenie, frytki Ahoj! ciasteczka i Ring Pops to tylko kilka produktów w USA, które zawierają między innymi dwutlenek tytanu:
- Mleko
- Zabielacz do kawy
- Sos sałatkowy
- Cukierki i słodycze
- Czekolada
- Guma do żucia
- Przekąski
- Sosy
- Suplementy witaminowe
- Lukier
Pozew może wisieć w sądach latami, ale jeśli dziś jest jedna zmiana w diecie, to jest to unikanie wysoko przetworzonej żywności, a zwłaszcza tej, która zawiera dwutlenek tytanu, który wykryto w ponad 1, 000 śmieciowego jedzenia, przekąsek, mleka, sosów sałatkowych, gumy do żucia i cukierków w całej Ameryce.
"Toksyna jest w wiadomościach dzięki Skittles, ale jest również obecna w filtrach przeciwsłonecznych i farbach domowych i mówi się, że jest niebezpieczna do spożycia lub wdychania i jest uważana za bezpieczną tylko pod pewnymi ograniczeniami zgodnie z U.S. Food and Drug Administracja. Badacze zalecają unikanie wszelkich produktów zawierających ten składnik za wszelką cenę."
Podsumowanie: sprawdzaj etykiety żywności i unikaj dwutlenku tytanu
Jeśli martwisz się dwutlenkiem tytanu, sprawdź etykiety żywności przed zjedzeniem ulubionego batonika, lodów, sosu sałatkowego i nie tylko.
Aby uzyskać więcej treści zdrowotnych, sprawdź artykuły The Beet's He alth and Nutrition.
