Country Crock w końcu opiera się na swoich roślinnych korzeniach. Pomimo tego, że rzadko oznacza swoje produkty jako bezmleczne, kwintesencja margaryny zapewnia kupującym substytut masła od dziesięcioleci (należy pamiętać, że niektóre produkty zawierają witaminę D3 ze źródeł zwierzęcych). Teraz Country Crock rozszerza swoją ofertę o wyraźnie wegańskie produkty, ujawniając swój nowy Plant Cream – roślinną gęstą śmietanę do ubijania z mleka soczewicy. Marka ogłosiła, że ta alternatywa dla bitej śmietany może być używana do przepisów na słono lub na słodko – lub po prostu do bitej śmietany.
Country Crock nowy produkt Plant Cream składa się z zastrzeżonej mieszanki olejów roślinnych, w tym palmowego i rzepakowego, zmieszanych z mlekiem z soczewicy. Gotowa do nalewania śmietanka pomoże konsumentom łatwo zastąpić konwencjonalny nabiał w przepisach na zupy, herbatniki, sosy lub desery. Mieszanka mleka z soczewicy i oleju odwzorowuje kremową konsystencję tradycyjnej gęstej śmietany, nadając jej bardzo potrzebną zdolność ubijania.
"Country Crock Plant Cream to niezbędny składnik tajnej broni w kuchni. Jego wszechstronność i pyszny smak sprawiają, że jest idealny dla wegetarian, osób z nietolerancją nabiału lub konsumentów ciekawskich roślin, powiedziała liderka marki Country Crock Natalie Cooper. Wierzymy, że gdy konsumenci dokonają zmiany, znajdą zaskakujące sposoby na delektowanie się nimi, w tym podgrzewanie resztek, przygotowywanie ultra kremowego makaronu lub pieczenie pysznego deseru”."
Country Crock’s Plant Cream będzie dostępny w wybranych sklepach Price Chopper, Safeway, United Supermarkets, Piggly Wiggly Alabama i Albertson’s. Początkowo Publix będzie jedynym sklepem spożywczym oferującym krem roślinny w całym kraju.
Defying Dairy przez dziesięciolecia
Należąca do giganta spożywczego Upfield firma Country Crock rozpoczęła sprzedaż margaryny do smarowania w 1945 roku. Prawie 80 lat później marka pozostaje jedną z najlepiej sprzedających się alternatywnych firm produkujących masło w Stanach Zjednoczonych. Podczas gdy większość wcześniejszych smarowideł na bazie roślin nie zawierała etykiet wegańskich, Country Crock zmienia swoje strategie marketingowe. Marka debiutuje w 2019 roku z wyborem masła roślinnego, oznaczając po raz pierwszy, że firma umieściła wegańską etykietę. Linia Plant Butter obejmuje oliwę z oliwek, olej z awokado i olej migdałowy.
Margaryna była ostatnio gospodarzem kampanii zatytułowanej „We Defied Dairy”, która przedstawia produkty jako rywali dla konwencjonalnego nabiału. Kampania obejmuje spoty telewizyjne i materiały online, które dowodzą, że śmietanka roślinna i masło roślinne działają równie dobrze, jak krowie produkty mleczne. Kampania podkreślała również zrównoważoną wartość selekcji produktów roślinnych.
„Naszą misją jest sprawianie, aby ludzie byli szczęśliwsi i zdrowsi dzięki smacznym produktom roślinnym, które są lepsze dla planety” — powiedział Brian Orlando, dyrektor ds. marketingu Upfield North America w poprzednim wywiadzie dla VegNews.„Konsumenci wybierają roślinne alternatywy dla tradycyjnych produktów mlecznych z różnych powodów, w tym zdrowotnych, środowiskowych i etycznych. Jesteśmy głęboko zaangażowani w dostarczanie konsumentom szerokiej gamy innowacyjnych produktów, które zwiększają rolę żywności pochodzenia roślinnego w życiu ludzi. Naszym celem jest ułatwienie konsumentom dokonywania właściwych wyborów żywieniowych poprzez oferowanie im pysznych, wydajnych i lepszych dla Ciebie produktów roślinnych.”
Rezygnacja z nabiału jest lepsza dla zdrowia
Country Crock dołącza do rosnącej listy marek, takich jak Oatly, Ripple i Tache, które dostarczają bardziej zrównoważone, zdrowsze produkty mleczne. Badania pokazują, że ograniczenie spożycia nabiału zapewnia długotrwałe korzyści zdrowotne, które zmniejszają ryzyko śmiertelnych lub przewlekłych chorób w późniejszym życiu. Częste spożywanie nabiału może zwiększać ryzyko chorób serca i raka. Większość konsumentów pije mleko, aby poprawić zdrowie kości, ale nabiał dostarcza mniej efektywnego wapnia niż alternatywne źródła roślinne.
W czerwcu tego roku nowe badanie wykazało, że istnieje znaczący związek między spożywaniem nabiału a rakiem prostaty. Badanie wykazało, że picie mleka może zwiększyć ryzyko raka prostaty o 60 procent. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Loma Linda podkreśliło, że regularne spożywanie stanowi największe ryzyko w porównaniu do spożycia zerowego lub minimalnego.
Aby uzyskać więcej wydarzeń związanych z roślinami, odwiedź artykuły The Beet's News.
10 najlepszych roślinnych źródeł wapnia
Getty Images
1. Fasola Pinto
Fasola pinto ma 78,7 miligrama w jednej filiżance, więc dodaj ją do każdej sałatki, dipu lub burrito.
Źródło zdjęcia: @cupcakeproject na Instagramie
2. Melasa
Melasa ma 82 miligramy w 2 łyżkach stołowych. Użyj go do pieczenia zamiast cukru. Poszukaj melasy Blackstrap i pamiętaj, że była ona używana w przepisach od 100 lat, zwłaszcza na południu. Uważa się również, że melasa pomaga złagodzić stres i niepokój.
Unsplash
3. Tempeh
Tempeh ma 96 miligramów wapnia w 100 gramach po ugotowaniu. Można z niego zrobić zamiennik kurczaka.
Getty Images
4. Tofu
Tofu ma około 104 mg w jednej uncji, gdy jest smażone na patelni. Wrzuć go do smażonego dania lub zamów na następny chiński posiłek z warzywami. To doskonałe białko niemięsne. (Uwaga: szukaj ilorazu wapnia w informacjach o wartościach odżywczych na etykiecie.)
Jodie Morgan na Unsplash
