A co, jeśli powiem Ci, że istnieje sztuczka z czerwonego dywanu, której używają gwiazdy, aby przygotować się do występów na czerwonym dywanie, takich jak Oscary, i że jest ona bezpieczna, zdrowa, skuteczna i bezpłatna – i Ty też możesz jej użyć. Tak twierdzi nowa książka specjalisty od cukrzycy, który badał najlepszy sposób odstawienia swoich pacjentów od insuliny, uwolnienia się od wszystkich leków i schudnięcia – za pomocą techniki zwanej „postem przerywanym”. Nazywa się dr Jason Fung i dał The Beet zapowiedź swojej nowej książki, której jest współautorem, zatytułowanej Life in the Fasting Lane.
Ta książka jest o tym, jak stosować przerywany post, aby schudnąć i robić to bezpiecznie, zdrowo i skutecznie, aby schudnąć w ciągu zaledwie kilku dni lub tygodni, w zależności od tego, jak długo chcesz spróbować.Life in the Fasting Lane wkrótce trafi do księgarń i wprowadzi okresowy post, czyli JEŚLI najczęściej przestrzeganą dietę w kraju, ponieważ jest zdrowa, działa i możesz z niej korzystać zawsze, kiedy potrzebujesz szybko schudnąć.
Co to jest post przerywany?
Intermittent fasting (IF) to schemat żywieniowy, który wykorzystuje regularnie zaplanowane naprzemienne okresy jedzenia i postu, aby schudnąć. Istnieje wiele różnych metod IF, które zmieniają okresy między jedzeniem a postem:
- Dwa razy w tygodniu (5:2): Ta metoda zaleca spożywanie mniej niż 500 kalorii przez dwa dni w tygodniu i upewnienie się, że te dni są oddzielone jednym dniem bez postu , w którym zjadasz swoją regularną ilość kalorii.
- Jedzenie w Ograniczeniu Czasowym (16:8): Ta metoda wymaga 16 godzin postu i pozwala na jedzenie tylko w ciągu 8 godzin. Ten stosunek powtarza się przez dowolną liczbę lub kilka dni w tygodniu.
- Jedz Przestań Jeść: Ta metoda wykorzystuje 24-godzinny okres postu i jest zwykle przestrzegana tylko raz lub dwa razy w tygodniu.
- Alternatywny dzień: Jak sama nazwa wskazuje, ta metoda zamienia dni postu z dniami, w których przestrzegasz normalnej, zdrowej diety. W dni postu post alternatywny sugeruje ograniczenie kalorii do jednej czwartej tego, co normalnie jesz w dzień bez postu.
Jak działa post przerywany?
Dr. Fung: „Jeśli pościsz i nie jesz w ogóle przez 12, 14 lub 16 godzin, wtedy twoja insulina spadnie – dlatego twoje ciało przełączy się i naturalnie spali tłuszcz. Więc twoje ciało chce 2 , 000 kalorii dziennie, a twoje ciało może zmagazynować około 200 000 kalorii (w postaci tłuszczu). Więc Twój metabolizm nie spada, nawet bez ćwiczeń. Po prostu zaczynasz spalać wszystkie te zmagazynowane kalorie z tłuszczu.
„To udowodnione. Weźmy jedno badanie – pościli pacjenci przez cztery dni z rzędu i zmierzyli ich tempo metabolizmu, a po czterech dniach jedzenia zero spalili o 10 procent więcej kalorii niż wtedy, gdy jedli 2000 kalorii dziennie dzień.
„Więc jeśli insulina spada, hormony przeciwregulacyjne w organizmie idą w górę. Aktywujesz reakcję walcz lub uciekaj, wzrasta poziom noradrenaliny, adrenaliny itd., co oznacza, że spalasz więcej.
"Kiedy wracasz do jedzenia, tempo metabolizmu pozostaje takie samo. Zaczynasz spalać jedzenie jako paliwo. Twój tłuszcz to nic innego jak system magazynowania paliwa w organizmie. Ale musisz naprawić reakcję hormonalną do jedzenia, aby wyciągnąć tę energię z magazynu.
"Kiedy poprosiliśmy pacjentów z cukrzycą typu 2, aby uczestniczyli w 24-godzinnej głodówce trzy razy w tygodniu, schudli i wyzdrowiali. Odstawili nawet leki. I stało się to tak szybko. Ale nie musisz pościć przez 24 godziny, aby to zadziałało. Możesz zjeść wczesny obiad, a potem nie jeść do rana lub wczesnego popołudnia i zasadniczo to robisz, spalając tłuszcz."
Czy post przerywany jest zdrowy?
"Zanim potrząśniesz głową z niedowierzaniem i pomyślisz: To nie jest dobry pomysł, ja też byłem sceptyczny, ponieważ zawsze wierzyłem, że zdrowa dieta o niskiej zawartości kalorii jest najlepszym rozwiązaniem.Po kilkunastu latach redagowania czasopisma o zdrowiu i fitnessie oraz przekazywaniu wiedzy o tym, jak mniej kalorii wchodzić, a więcej kalorii spalać w sposób bezpieczny i zdrowy, kiedy słuchałem nauki stojącej za postem, a następnie przeczytałem książkę, byłem przekonany, że Dr. Fung coś ma."
"W rzeczywistości post sięga początków ludzkości, kiedy bez względu na to, jak bardzo głodni, ludzie musieli być bystrzy, silni i energiczni, aby znaleźć, pożywić się lub polować na następny posiłek. Jazda na rowerze przez ucztę i głód była tak naturalna, jak jazda przez sen. Kiedy dr Fung wyjaśnia naukowo, jak działa post, rozwinął dekady wiedzy naukowej, która była mi droga. Krótko mówiąc, jest niezwykle przekonujący. Korzyści z IF mogą obejmować:"
- Odchudzanie
- Zwiększona energia
- Poprawa funkcji poznawczych
- Zdrowszy poziom cholesterolu
- Zmniejszona oporność na insulinę
- Zdrowy poziom ciśnienia krwi
"Post sprawia, że jesteś bardziej skoncentrowany i poprawiasz bystrość umysłu. Możesz myśleć o wiele jaśniej, gdy nie próbujesz strawić ciężkiego posiłku. Kiedy nie jesz, wszyscy myślą, że utrudnia to koncentrację, ale w rzeczywistości jest odwrotnie: możesz myśleć jaśniej. Lew, który właśnie zjadł, jest śpiący i nie jest niebezpieczny – ale głodne zwierzę jest niebezpieczne i może skupić się na tym, czego potrzebuje. Kiedy jesteś pełny – lub zjadłeś obfity posiłek – jedyne, na co masz ochotę, to położyć się i zdrzemnąć. Więc kiedy pościsz, jesteś super bystry."
Jak stracić tłuszcz i zyskać mięśnie dzięki okresowemu postowi
"Jedna rzecz, którą należy wiedzieć przed rozpoczęciem: istnieje sposób, aby zrobić to dobrze, a to pomoże Ci schudnąć bez jojo w energii lub przybieraniu na wadze. Wszystko to ma związek z systemami paliwowymi w twoim ciele i treningiem energii, aby pobierać tłuszcz i utrzymywać niski poziom insuliny, aby nigdy nie kazały twojemu ciału magazynować nadmiaru energii w postaci tłuszczu.Gdy już to opanujesz, będziesz spalać tłuszcz jako paliwo przez cały dzień."
„Jeśli nigdy nie pozwolisz, by poziom insuliny spadł, nigdy nie każesz swojemu organizmowi pobierać kalorii z tłuszczu. Dlatego wśród sportowców istnieje cały ruch, aby trenować na czczo. Jeśli trenujesz bez jedzenia, to musisz wyciągaj kalorie z zapasów, aby przejść intensywny trening.Jeśli jesz rano – powiedzmy, że masz muffinkę przed treningiem – to zużywasz to źródło, a organizm nigdy nie zużywa kalorii z tłuszczu, a trening nie był efektywny, jeśli powodem, dla którego ćwiczysz, jest utrata tłuszczu.
Oto wspaniała wiadomość. niezależnie od tego, czy pościsz przez 12, 14, 16 godzin lub dłużej, jest to całkowicie elastyczne – możesz wydłużyć go do 16 godzin i robić to kilka razy w tygodniu. Więc jesz w 8-godzinnym oknie, od 11:00 do 19:00, a następnie masz 16 godzin postu. Wiele celebrytów mówiło o IF io tym, jak im to pomogło, na przykład Jennifer Aniston, Reese Witherspoon i Hugh Jackman.To naprawdę proste. Liczenie kalorii i węglowodanów jest skomplikowane, ale wyczucie czasu jest proste.
„Kiedy ludzie pytają mnie: Czy jest coś, co możesz zjeść podczas postu? Mówię im, że tak. Istnieją odmiany postu. Klasyczny post to tylko woda. Ale są odmiany. wszelkiego rodzaju rzeczy: Weźmy na przykład herbatę lub kawę ze śmietanką, która zawiera tłuszcz, więc reakcja na insulinę jest bardzo mała. Po prostu nie dodawaj do niej cukru. Nawet jeśli weźmiesz coś w rodzaju paluszków selera, insulina podskoczy chwilowo, ale zejdź. Używamy wielu środków wspomagających post, głównie herbaty i innych napojów. Zielona herbata jest bardzo dobra: Główną zaletą jest związek chemiczny zwany katechiną, który pomaga stłumić głód. Kofeina zawarta zarówno w kawie, jak i herbacie pomoże tempo metabolizmu. Utrzymuj metabolizm na wysokim poziomie.
Uwielbiam polecać zieloną herbatę parzoną na zimno – lub lubię mówić pacjentom, żeby spróbowali Pique Green Tea, która ma kryształki; parzą ją i odwadniają, więc jest to zasadniczo herbata rozpuszczalna.
„Mówię ludziom, żeby zrezygnowali z podjadania , więc dochodzisz do 14 godzin. Potem przesuwasz to do 16 godzin. Zazwyczaj dużo łatwiej jest zrezygnować ze śniadania niż z kolacji. Jeśli spojrzysz na rytm dobowy, głód jest zwykle w najniższym punkcie o 8 rano i łatwo jest nie jeść. W tym momencie nie jesz od 12 do 14 godzin i jesteś najmniej głodny. Twój organizm karmi się sam bez jedzenia.
Czy możesz jeść cokolwiek podczas postu?
„IF działa dobrze na diecie roślinnej, którą ludzie w Azji żywili się przez wiele lat. I pozostali szczupli. Tylko wtedy, gdy dodajesz przetworzone lub wysokowęglowodanowe produkty spożywcze, musisz uważać. Musisz uważać na rodzaje żywności, którą jesz, ponieważ przetworzona żywność, taka jak pszenica i mąka, chleb jest teraz tak przetwarzana. Teraz na chleb biorą jagody pszenicy i mielą je na drobny pył. Więc wchłanianie jest bardzo szybkie, nienaturalnie Jeśli zjesz dużo ciast i ciastek, przetworzonego chleba i pączków, to podniesie ci się poziom insuliny.Jeśli stosujesz dietę roślinną, upewnij się, że jest to pełnowartościowa, roślinna, nieprzetworzona żywność.
„Więc jeśli opierasz się na roślinach i jesz fasolę, rośliny strączkowe, warzywa i produkty pełnoziarniste, takie jak komosa ryżowa, wszystko to utrzymuje niski poziom insuliny. Jeśli spojrzysz na cukry proste w płatkach zbożowych, takich jak Captain Crunch i czekoladowe pączki, które mogą być wegańskie, ale są dla ciebie okropne.
Co jeść na przerwanie postu
Skoncentruj się na pełnowartościowej żywności i zdrowych opcjach na bazie roślin, które są lekkostrawne podczas łamania postu. Należą do nich:
- Gotowane warzywa
- Zdrowe tłuszcze
- Rośliny strączkowe
- Orzechy
- Nasiona
- Surowe owoce
- Rosół lub zupy warzywne
- Sok warzywny
Wskazówki ekspertów, jak rozpocząć głodówkę
1. Zacznij powoli
Zacznij od wypróbowania IF przez 16 godzin, co oznacza po prostu nie przerywanie postu aż do pory obiadowej i ponowne rozpoczęcie postu wieczorem.
2. Przestań podjadać i ogranicz alkohol
Stwórz surową zasadę dotyczącą przekąsek po obiedzie, która ułatwi rozpoczęcie postu, zamiast ulegać pokusie przedłużenia okna żywieniowego przez późny deser lub przekąskę o północy. Alkohol jest metabolizowany jak cukier, więc pamiętaj o ograniczeniu napojów alkoholowych i zaprzestaniu picia w tym samym czasie, gdy zaczynasz post.
3. Przerwij post z pełnowartościowymi pokarmami
Unikanie przetworzonej żywności i zamiast tego sięganie po pełnowartościowe produkty, takie jak owoce, warzywa, orzechy i rośliny strączkowe, zapobiega skokom cukru we krwi. Aby przerwać post, jedz łatwostrawne produkty z powyższej listy.
4. Popijaj zieloną herbatę na czczo
Zielona herbata zawiera katechiny, które mogą pomóc stłumić głód, więc jest to świetne narzędzie do stosowania podczas postu.
Podsumowanie: Przerywany post to skuteczny sposób promowania utraty wagi.
Przed rozpoczęciem diety na czczo warto porozmawiać z lekarzem o potencjalnych zagrożeniach i wybrać metodę IF, która będzie dla Ciebie najzdrowsza.
Jeśli chcesz od dr Jasona Funga, zdobądź kopię Kompletnego przewodnika po poście. I jego drugą książkę, Kodeks otyłości. Życie na pasie postu jest dostępne na Amazon.
Więcej cennych porad ekspertów znajdziesz w artykułach The Beet's He alth & Nutrition.
