"Kiedy ktoś Cię pyta Dlaczego jesz produkty roślinne? odpowiedź jest dość prosta: to lepsze dla mojego zdrowia, lepsze dla środowiska i lepsze dla zwierząt hodowlanych. Przejście w większości lub w całości na produkty roślinne (nawet jeśli nie chcesz przejść na weganizm) może znacznie zmniejszyć ryzyko wystąpienia wszystkich głównych chorób cywilizacyjnych. Oto 10 naukowo udowodnionych korzyści płynących z przejścia na dietę roślinną dla zdrowia i dobrego samopoczucia."
Badania wykazały, że dieta roślinna, zdefiniowana jako dieta bogata w warzywa, owoce, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, nasiona oraz unikanie mięsa, nabiału, drobiu i ryb, chroni, zmniejszając ryzyko wszystkich głównych chorób, które mogą być zabójcze, w tym choroby serca, cukrzyca typu 2, nowotwory (w tym rak piersi i prostaty), a także zmniejszają ryzyko wystąpienia udaru lub ciężkiej depresji, choroby Alzheimera lub przedwczesnej śmierci z powodu z jakiejkolwiek przyczyny.
Jedzenie roślinne jest również skutecznym podejściem do stylu życia w celu utraty wagi, w tym utraty uporczywego tłuszczu z brzucha i utrzymania zrównoważonej, zdrowej masy ciała, ponieważ kiedy skupiasz się na jedzeniu większej ilości pełnowartościowych pokarmów, takich jak warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste (w najmniej przetworzonej postaci) i roślin strączkowych, orzechów i nasion, a zrezygnujesz z mięsa, nabiału i dodatku cukru lub przetworzonej mąki, będziesz jadł więcej błonnika, dzięki czemu poczujesz się pełniejszy na dłużej.
Pokarmy z całych roślin zawierają mniej kalorii niż pokarmy niezawierające błonnika (takie jak mięso i produkty mleczne). Pokarmy bogate w błonnik zmieniają również na lepsze mikrobiom jelitowy, pomagając promować wzrost tak zwanych dobrych bakterii jelitowych, które mogą pomóc poprawić nastrój, a także podnieść odporność i zwiększyć moc mózgu, umożliwiając koncentrację i pracę. energia na cały dzień.
Jedzenie roślinne chroni przed wszystkimi przyczynami śmiertelności
"W badaniu przeglądowym opublikowanym w The Journal of the American Heart Association, ludzie, którzy spożywali dietę bogatą w błonnik, opartą na pełnych produktach roślinnych, byli nie tylko o 32% mniej narażeni na śmierć z powodu chorób serca, ale także o 25% mniej prawdopodobnie umrze ze wszystkich przyczyn niż ogólna populacja dorosłych w średnim wieku. Innymi słowy, każdy może skorzystać na jedzeniu większej ilości pokarmów roślinnych, nie tylko ci, którzy już cierpią na choroby serca lub cukrzycę."
Jeśli uważasz, że odżywiasz się zdrowo, następnym pytaniem, które należy sobie zadać, jest: „Czy moja dieta jest najzdrowsza z możliwych?” Jeśli nie jesz co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie (a 90 procent Amerykanów obecnie nie spełnia zaleceń USDA), jednocześnie unikając tłuszczów nasyconych, które znajdują się w mięsie i nabiale i są naukowo powiązane ze zwiększonym ryzykiem chorób serca, wtedy odpowiedź jest prawdopodobna: możesz sobie radzić lepiej, a jednym ze sposobów jest przejście głównie na produkty roślinne, aby osiągnąć najzdrowsze samopoczucie.
Diety roślinne zmniejszają ryzyko każdej poważnej choroby
Badania mówią nam, że zarówno spożywanie większej ilości pokarmów pochodzenia roślinnego, jak i spożywanie mniejszej ilości produktów pochodzenia zwierzęcego znacznie obniży ryzyko wszystkich głównych przyczyn chorób i śmierci, w tym następujących:
- Choroba serca
- Cukrzyca typu 2
- Pewne nowotwory
- Alzheimer
- Wysokie ciśnienie krwi
- Depresja
- Infekcja
Dodatkowo schudniesz i utrzymasz wagę
Korzyści płynące ze zdrowego odżywiania się roślinami obejmują naturalną utratę wagi, ponieważ dieta oparta na pełnowartościowych pokarmach roślinnych nie oznacza jedynie unikania mięsa i nabiału. Będziesz także pomijać wysoko przetworzoną żywność, taką jak chipsy lub krakersy, ciastka lub pączki, oraz unikać rafinowanej mąki używanej do produkcji żywności, takiej jak makaron i chleb, a także trzymać się z dala od przetworzonego białego ryżu i płatków śniadaniowych wypełnionych węglowodanami lub wszelkich pakowanych produktów. żywność z dodatkiem cukru.Rezygnując z wysoko przetworzonej żywności i rafinowanej mąki, osiągniesz zdrową wagę i naturalnie stracisz tłuszcz.
Jedz głównie produkty roślinne, aby zachować zdrowie
W ciągu ostatnich kilku lat opublikowano ponad 50 badań, które wspierają naukę o dietach roślinnych dla zdrowia i dobrego samopoczucia. Najlepsza wiadomość: nie musisz całkowicie opierać się na roślinach, aby uzyskać korzyści. Nawet 90% składników roślinnych wystarczy, aby zmienić równowagę w mikrobiomie jelitowym, aby stać się bardziej zróżnicowanym, zdrowszym i zmniejszyć ryzyko chorób poprzez zmniejszenie przewlekłego stanu zapalnego (związanego z wieloma chorobami cywilizacyjnymi).
Zamiana posiłku z czerwonego mięsa, wieprzowiny lub kurczaka na taki, który koncentruje się na roślinach strączkowych, produktach pełnoziarnistych, owocach i warzywach to jedna ważna zmiana w sposobie myślenia. Gdy to zrobisz, korzyści zdrowotne staną się łatwe do osiągnięcia.
Skąd bierzesz białko na diecie roślinnej.
Niezależnie od tego, czy wybierzesz dietę wegetariańską, wegańską czy roślinną, będziesz w stanie uzyskać wystarczającą ilość białka, wapnia, żelaza, witaminy B12 i innych ważnych składników odżywczych na diecie roślinnej. W rzeczywistości jest więcej źródeł białka, niż mogłoby się wydawać, wszystkie w alejce z produktami.
Fascynujące nieporozumienie: nie potrzebujesz tyle białka, ile jesz, a dodatkowe białko, podobnie jak nadmiar kalorii, nie może zostać wepchnięte do mięśni lub wątroby, która jest już naładowana, więc zostaje zmagazynowana jako tłuszcz. Ile białka naprawdę potrzebujesz? Dla mężczyzn waha się od 55 do 75 gramów dziennie, a dla kobiet od 45 do 60, oba zakresy zależą od wieku, rozmiaru i planu treningowego.
Aby dowiedzieć się, ile białka potrzebujesz, postępuj zgodnie z tym wzorem: Zalecane spożycie białka w diecie wynosi 0,8 grama na kilogram (g/kg) masy ciała. Niektórzy eksperci zalecają nieco większe ilości dla osób jedzących produkty roślinne, które codziennie ćwiczą, więc przybliż się do 9.idź 1g/kg masy ciała. Entuzjaści fitnessu mogą potrzebować jeszcze więcej, bliżej 1,2 do 1,4 g/kg masy ciała, a wraz z wiekiem i naturalną utratą masy mięśniowej potrzebujesz więcej.
Ile białka naprawdę potrzebujesz? Odpowiedź może Cię zaskoczyć
Oto tylko garstka badań i źródeł eksperckich, które wspierają badania i dostarczają dodatkowych dowodów na to, że dieta roślinna jest nawet zdrowsza niż dieta śródziemnomorska, która skupia się na warzywach, owocach, pełnych ziarnach , orzechy, nasiona i niektóre ryby, nadal dopuszcza nabiał i istnieje wiele sposobów, dzięki którym przejście na produkty roślinne jest po prostu prostszą drogą do zdrowia.
1. Przejdź na produkty roślinne, aby uniknąć chorób serca, zdaniem kardiologa
Dr. Andrew Freeman, profesor nadzwyczajny na Wydziale Kardiologii i Wydziale Medycyny w National Jewish Medical Center w Denver i doradca The Beet, jest również znany jako wegański kardiolog. Rutynowo doradza swoim zdrowym pacjentom przejście na produkty roślinne, podobnie jak wielu innych kardiologów.
„W końcu nawet ktoś, kto jest aktywny, sprawny i wygląda zdrowo, jeśli nie odżywia się prawidłowo, ma zawał serca” — mówi Freeman, zapytany, w jaki sposób można przekonać sprawną, aktywną i bezobjawową osobę do zmienić dietę.
„Powodem, dla którego ludzie zdrowi, aktywni i wysportowani nie jedzą w ten sposób, jest przekonanie, że żyją zdrowo. W końcu dostają zawału serca i lądują w moim biurze” i wtedy zwraca na siebie ich uwagę.
To ma sens, że możemy nie wiedzieć, co nas czeka, wyjaśnia. Obecnie 48 procent Amerykanów ma zdiagnozowaną chorobę serca, zgodnie z badaniem American Heart Association, a według dr Freemana, o wiele więcej Amerykanów chodzi po świecie, którzy myślą, że są zdrowi lub nie mają żadnych objawów, zanim pojawi się coś w rodzaju choroby serca. pojawienie się na teście zdrowotnym lub zawroty głowy lub inny znak, że coś jest nie tak.
"Freeman widział pozornie sprawnego pacjenta, który wędruje po szczytach o wysokości 14 000 stóp lub jeździ na rowerze górskim po górach na wysokości w Kolorado, a potem ma tajemnicze bóle w klatce piersiowej lub widzi gwiazdy, ale wciąż nie zdaje sobie sprawy, że mieć jakiekolwiek ślady choroby serca.Nie myślą, że mają profil pacjenta z sercem, ponieważ nie mają nadwagi ani nie prowadzą siedzącego trybu życia, mówi. „Jeśli ćwiczysz, ale nie odżywiasz się zdrowo, w końcu trafisz do gabinetu lekarskiego. Musisz być aktywny i zdrowo się odżywiać, aby uniknąć chorób serca. Jeśli zrobisz jedno lub drugie, choroba serca jest dość nieunikniona.”"
Diety roślinne pomagają zapobiegać chorobom serca
Możesz obniżyć ryzyko chorób serca o 80 procent, po prostu żyjąc zdrowo, mówi Freeman. Geny są jak włączniki światła: możesz je włączać i wyłączać w zależności od swoich wyborów. „Wybór zdrowego stylu życia może zmniejszyć ryzyko zawału mięśnia sercowego (ataku serca) o ponad 80 procent, a odżywianie odgrywa kluczową rolę” według ostatnich badań.
Jeśli chcesz przejść na wegetarianizm, zamiast rezygnować z nabiału, zmniejsza to śmiertelność z powodu chorób układu krążenia i ryzyko choroby niedokrwiennej serca o 40 procent, wynika z tego badania.
Dieta roślinna może nawet cofnąć chorobę serca
"Diety roślinne to jedyny sposób żywienia, który odwraca objawy chorób serca u pacjentów. Zablokowane tętnice zostały odblokowane, częściowo lub całkowicie, aż u 91 procent pacjentów, którzy tego spróbowali, mówi Freeman. Lekarze często spotykają pacjentów, którzy są kandydatami do operacji, którzy przed operacją próbują jeść produkty roślinne, a następnie stwierdzają, że odwrócili blokadę poprzez samą dietę. Jeśli masz w rodzinie chorobę serca lub podwyższony czynnik ryzyka, taki jak wysoki poziom cholesterolu, zaleca unikanie mięsa i nabiału oraz spożywanie produktów roślinnych w jak największym stopniu."
2. Pełnowartościowa dieta roślinna pomaga zapobiegać cukrzycy
W niedawnym badaniu przeglądowym, w którym wzięło udział ponad 10 000 osób, aby zobaczyć, które rodzaje diet najprawdopodobniej są związane z cukrzycą typu 2, naukowcy z Wydziału Żywienia Uniwersytetu Harvarda T.H. Chan School of Public He alth doszedł do wniosku, że spożywanie zdrowej diety roślinnej, pełnej owoców, warzyw, roślin strączkowych i orzechów oraz picie kawy pomogło zmniejszyć ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.
Dane podzieliły ludzi na trzy grupy: tych, którzy przestrzegali zdrowej diety roślinnej, tych, którzy pozwolili sobie na niezdrową dietę roślinną (z przetworzoną żywnością) i wszystkożerców, którzy identyfikowali się jako mięsożercy. Naukowcy doszli do wniosku, że unikając przetworzonej żywności pełnej rafinowanych węglowodanów i cukru, a także stosując dietę bogatą w rośliny strączkowe, warzywa i produkty pochodzenia roślinnego oraz codzienne picie kawy, można zapobiegać cukrzycy u pacjentów z grupy ryzyka. Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie naukowym Diabetologia.
„Nasze odkrycia potwierdzają korzystną rolę zdrowych diet roślinnych w zapobieganiu cukrzycy i dostarczają nowych informacji do przyszłych badań” – podsumowali autorzy badania.Edukacja roślinna może obniżyć ryzyko cukrzycy typu 2, pokazują badania
3. Rezygnacja z nabiału zmniejsza ryzyko raka piersi i prostaty
W ostatnich badaniach nabiał został powiązany z wyższym ryzykiem raka piersi i raka prostaty. Badanie wykazało, że picie nawet jednej porcji mleka dziennie zwiększa ryzyko raka piersi u kobiet aż o 50 procent. Im więcej nabiału pijesz, tym większe ryzyko.
Badanie wykazało, że spożywanie zaledwie jednej czwartej do jednej trzeciej filiżanki mleka dziennie wiązało się ze zwiększonym o 30% ryzykiem raka piersi” — powiedział główny badacz, dr Gary E. Fraser, z Wyjaśnił Uniwersytet Loma Linda. „Pijąc do jednej filiżanki dziennie, związane z tym ryzyko wzrosło do 50 procent, a dla osób pijących od dwóch do trzech filiżanek dziennie ryzyko wzrosło dalej do 70 do 80 procent”.
Picie mleka zwiększa ryzyko raka piersi, jak pokazują nowe badania
Inne badanie dotyczyło mężczyzn i związku między nabiałem a rakiem prostaty i wykazało istotny związek między piciem mleka lub spożywaniem nabiału a zwiększonym ryzykiem raka prostaty. Stwierdzono, że mężczyźni, którzy regularnie spożywali nabiał, mieli o 60% większe ryzyko zachorowania na raka prostaty w porównaniu z mężczyznami, którzy unikali nabiału lub spożywali go tylko w minimalnej ilości (łyżeczka lub mniej dziennie).
Badanie: Picie mleka zwiększa ryzyko raka prostaty o 60%
4. Zmniejsz ryzyko choroby Alzheimera na diecie opartej głównie na roślinach
W badaniu z udziałem 70 uczestników w wieku od 30 do 60 lat, którzy spożywali więcej pokarmów roślinnych (definiowanych jako dieta śródziemnomorska), wykazano mniej zmian biomarkerów związanych z chorobą Alzheimera na skanach mózgu w porównaniu z osobami którzy nie przestrzegali diety tak dokładnie. Więc jeśli chcesz uniknąć choroby Alzheimera lub demencji, pamiętaj, aby jeść więcej roślin!
Nie możesz zmienić swoich genów, ale możesz zmienić sposób, w jaki twoje ciało i mózg wyrażają te geny, co jest dziedziną nauki zwaną epigenetyką. Pomyśl o genach, z którymi się urodziłeś, jak o szeregu włączników światła, a jedzeniu, które jesz, jako o szansie na włączenie lub wyłączenie włącznika choroby serca. Badania pokazują, że możemy to osiągnąć, dobrze się wysypiając, ćwicząc przez co najmniej 30 minut (lepiej godzinę) dziennie, zmniejszając stres, robiąc rzeczy, które sprawiają nam radość i stosując dietę opartą głównie na produktach pełnoziarnistych. Do zobaczenia na siłowni i w dziale produktów.I filmy.
5. Ryzyko nadciśnienia i udaru związane z czerwonym mięsem
Mięsożercy: Nie zamawiajcie dobrze wypieczonego, a jeszcze lepiej nie zamawiajcie go wcale. Dalsze badanie z udziałem 32 925 kobiet z NHS i 53 852 kobiet z Nurses' He alth Study II (NHSII) oraz 17 104 mężczyzn z He alth Professionals Study wykazało, że jedzenie dobrze wypieczonego mięsa i nadciśnienie były powiązane.
Gotowanie na otwartym ogniu i/lub w wysokiej temperaturze oraz wysoki poziom „dogotowania” zarówno czerwonego, jak i białego mięsa wiąże się ze zwiększonym ryzykiem nadciśnienia tętniczego o 15% lub więcej. (Dotyczyło to również ryb.) Wyniki były spójne, niezależnie od ilości spożywanego mięsa.
"Jeśli więc nadal jesz mięso, nie rozgotowuj go ani nie zamawiaj dobrze wysmażonego, ponieważ dodajesz dodatkowe szkodliwe czynniki rakotwórcze i zwiększasz ryzyko nadciśnienia, znanego jako cichy zabójca. Tymczasem inne badanie łączy gotowane mięso z ryzykiem raka. Jeszcze lepiej, zamów burgera wegetariańskiego, burgera z fasoli lub spróbuj steku z kalafiora."
Badania pokazują, że dieta roślinna zmniejsza udar mózgu
W badaniu przeglądowym obejmującym 306, 473 mężczyzn i kobiet w wieku od 40 do 73 lat, zwerbowanych w latach 2006-2010 i obserwowanych przez prawie siedem lat, osoby prowadzące niekorzystny tryb życia były o 66% bardziej narażone na udar, niezależnie od czynników genetycznych ryzyko.
W kategorii najniższego ryzyka wystąpienia udaru znalazły się osoby prowadzące zdrowy tryb życia (określany jako niepalenie tytoniu, spożywanie zdrowej diety bogatej w owoce, warzywa oraz ubogie w przetwory mięsne i czerwone mięso), o masie ciała poniżej 30 i którzy ćwiczyli dwa lub więcej razy w tygodniu. Jeśli masz udar w rodzinie, przejdź na produkty roślinne.
6. Dla zdrowego odchudzania Dieta roślinna bije na głowę Diety Keto
W niedawnym badaniu ludzie, którzy jedli więcej produktów roślinnych i spożywali dużo roślin strączkowych, stracili więcej tkanki tłuszczowej niż ci, którzy nie stosowali diety bogatej w błonnik. Nowe badanie wykazało, że zwiększenie spożycia całej żywności pochodzenia roślinnego, zwłaszcza roślin strączkowych, przy jednoczesnym zmniejszeniu spożycia mięsa, ryb, drobiu i oleju, prowadzi do znacznej utraty wagi i zmniejszenia tkanki tłuszczowej.
Badanie: Jedz rośliny strączkowe, aby promować utratę wagi i redukcję tkanki tłuszczowej
W innych badaniach diety roślinne były bardziej zrównoważone i skuteczne na dłuższą metę niż krótkoterminowe diety niskowęglowodanowe, takie jak dieta ketonowa. Diety Keto stały się popularne kilka lat temu, ponieważ przez krótki czas ograniczanie węglowodanów działa na rzecz szybkiej utraty wagi. Ale te diety są niemożliwe do utrzymania i są straszne dla długoterminowego zdrowia serca, ponieważ ketony uwalniane, gdy organizm spala tłuszcz, spowodowały blizny w tkance serca w laboratorium. W chwili, gdy dietetyk porzuca dietę ketonową, w końcu przybiera na wadze więcej niż stracił na początku.
Badania pokazują, że spożywanie pełnowartościowej diety opartej na roślinach jest skuteczniejsze niż nawet dieta ketonowa w odchudzaniu i utrzymywaniu wagi
Dokładnie po co jeść, aby schudnąć na diecie roślinnej
Diety roślinne mogą pomóc Ci schudnąć i utrzymać wagę
Według Komisji Lekarskiej ds. Medycyny Odpowiedzialnej.Podejście oparte na roślinach ułatwia utratę wagi i utrzymanie jej, ponieważ jest pełne błonnika, który pomaga nasycić bez dodawania dodatkowych kalorii. Celuj w 40 gramów błonnika dziennie, mówi PCRM, co jest łatwe, gdy przenosisz warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i fasolę na środek talerza.
Wypróbuj dietę roślinną z buraka, stworzoną przez dietetyka
Najprostszym sposobem na schudnięcie na diecie roślinnej jest przestrzeganie planu posiłków opracowanego przez dietetyka. Robisz zakupy i przygotowujesz je z wyprzedzeniem, a następnie podążasz za łatwymi, pysznymi posiłkami i chudniesz, nie pozbawiając siebie ani wszystkich ulubionych smaków i przekąsek. Ponieważ wypełniasz się błonnikiem i pełnowartościowymi pokarmami, rzadko, jeśli w ogóle, będziesz odczuwał głód lub niedostatek.
7. Diety roślinne wzmacniają układ odpornościowy, pomagają zwalczać infekcje
Badania dotyczyły związku między funkcjami odpornościowymi a dietą roślinną. Chociaż może wydawać się intuicyjne, że każda dieta, która ogranicza przetworzoną żywność, dodatek cukru i większość tłuszczów nasyconych, będzie miała przewagę dla odporności, nauka stała się ostatnio jasna.
Diety roślinne zmniejszają przewlekłe stany zapalne. Naukowcy z Włoch przebadali próbki kału 155 zdrowych ochotników podzielonych według diety na wszystkożernych, wegetariańskich i wegańskich. Próbki kału analizowano pod kątem ich właściwości przeciwzapalnych w modelu mysich komórek i nie odnotowano żadnych istotnych różnic.
Diety roślinne poprawiają zdrowie jelit, co sprzyja odporności
Międzynarodowy zespół naukowców zbadał wpływ 3-miesięcznej diety wegetariańskiej na zdrowie immunologiczne ochotników, którzy byli wszystkożercami. Zmiana diety spowodowała zmiany w różnorodności bakterii w próbkach kału, w tym pojawienie się bakterii wytwarzających IgA, immunoglobulinę uważaną za chroniącą układ pokarmowy. Zmierzony bilans czynników pro i przeciwzapalnych sprzyjał diecie roślinnej.
Diety roślinne poprawiają produkcję białych krwinek. Australijscy naukowcy dokonali przeglądu literatury dotyczącej diet wegetariańskich oraz stanu zapalnego i odpornościowego.Poinformowali, że markery stanu zapalnego, takie jak CRP, były niższe w dietach wegetariańskich, podobnie jak liczba białych krwinek i poziomy fibrynogenu (marker stanu zapalnego i krzepnięcia). Wezwali do dalszych badań w celu dalszej oceny tych wyników.
Chcesz uzyskać optymalną odporność? Rozwiązaniem może być dieta wegańska
8. Dieta bogata w błonnik prowadzi do mniejszej depresji
W badaniu z udziałem 16 807 osób dorosłych w wieku 20 lat lub starszych osoby, które spożywały 21 gramów błonnika dziennie z owoców i warzyw, miały o 40 procent mniejsze prawdopodobieństwo wystąpienia objawów depresyjnych w porównaniu z osobami, które spożywały mniej błonnika.
Więc jeśli masz ciężki tydzień lub z jakiegoś powodu czujesz się przygnębiony, dodaj więcej roślin do swojego talerza, wybierz owoce na przekąski i trzymaj się z daleka od ciasteczek w pudełkach, chipsów w torebkach i wszystkiego, co zostawia się na półce zachowa świeżość dłużej niż bochenek świeżo upieczonego chleba. Najlepsze jedzenie dla Twojego nastroju: owoce i warzywa, orzechy, zboża i nasiona.
Diety bogate w przetworzone mięso powiązane z wyższym wskaźnikiem depresji
W metaanalizie 41 badań dotyczących diety i depresji naukowcy odkryli bezpośrednią korelację między nastrojem a jedzeniem:
- Spożywanie dużych ilości przetworzonego mięsa i tłuszczów trans znajdujących się w fast foodach zwiększa częstość występowania depresji klinicznej.
- Jedzenie zdrowej żywności, takiej jak warzywa, orzechy i owoce, pomogło regulować emocje u pacjentów z depresją i miało inne działanie ochronne.
- Korzyści płynące ze zdrowej diety skutkują 25% redukcją depresji i niższym dietetycznym wskaźnikiem zapalnym, co korzystnie wpływa na umysł i ciało.
9. Dla ogólnego zdrowia i dobrego samopoczucia dieta śródziemnomorska jest dobra
Podczas przeglądu 25 994 kobiet w ciągu 12 lat z badania Women’s He alth Study naukowcy zmierzyli 40 biomarkerów i odkryli: Ci, którzy najściślej przestrzegali diety śródziemnomorskiej, mieli do 28% mniej chorób układu krążenia.Pamiętaj, że jest to dieta głównie roślinna. Przynajmniej przestrzegaj diety śródziemnomorskiej składającej się z całych roślin i warzyw, zbóż, nasion, orzechów, oliwy z oliwek i ryb. Chcesz zrobić jeszcze lepiej? Zobacz Dietę portfelową poniżej.
Ale dieta roślinna jest lepsza
Zwariuj na punkcie orzechów. Dieta Portfolio to podejście oparte na roślinach, które obejmuje dzienne spożycie co najmniej 45 gramów orzechów, co najmniej 50 gramów białka roślinnego, takiego jak tofu i fasola, oraz co najmniej 20 gramów lepkiego błonnika (warzywa) i 2 gramy steroli roślinnych . Dla miłośników orzechów to bardzo dobra wiadomość.
Dieta Portfolio została opracowana z myślą o pacjentach potrzebujących obniżenia poziomu cholesterolu i zadziałała. Wykazano, że dieta portfelowa obniża poziom cholesterolu równie skutecznie, jak stosowanie statyn. Portfolio poprawiło ciśnienie krwi i metabolizm glukozy, zmniejszając stany zapalne i zmniejszając 10-letnie ryzyko chorób serca o 13 procent, zgodnie z przeglądem kontrolowanych badań przeprowadzonych przez lekarzy w Toronto.
10. Szybko zobaczysz wyniki zdrowego ciała, gdy przejdziesz na produkty roślinne
Wystarczą cztery tygodnie (jeden miesiąc!), aby zmienić wskaźniki zdrowego serca w organizmie! Wystarczy miesiąc, aby zaobserwować znaczne spadki mierzalnych wskaźników zdrowotnych, takich jak cholesterol, ciśnienie krwi i lipidy we krwi. W badaniu z udziałem 31 uczestników stosujących niskotłuszczową, pełnowartościową dietę roślinną, w ciągu zaledwie czterech tygodni:
- Zaobserwowano znaczące obniżenie wysokiego ciśnienia krwi
- Spadek lipidów w surowicy, często prekursor płytki nazębnej i blokady
- Zmniejszenie całkowitego zużycia leków, a niektórzy w ogóle nie przyjmowali leków
Poprawa innych czynników ryzyka sercowo-naczyniowego: utrata wagi, mniejszy obwód talii, niższe tętno spoczynkowe i wszystkie markery krwi dla chorób serca.
Zmień zdrowie jelit i popraw nastrój w zaledwie 2 tygodnie
"Bakterie jelitowe mierzono w badaniu z udziałem 248 uczestników, którym poddano dwutygodniową, krótkoterminową interwencję dietetyczną. W ciągu zaledwie 14 dni na diecie roślinnej bogatej we warzywa mikrobiom organizmu zmienił się na zdrowszy, bardziej różnorodne i wytwarzają dobre bakterie, które mają działanie przeciwzapalne na organizm."
Ci, którzy spożywali więcej owoców, warzyw i zbóż, poprawili różnorodność bakterii jelitowych w porównaniu z tymi, którzy nie zwiększali ilości tych pokarmów. Diety o wyższej zawartości błonnika zwiększają liczbę bakterii związanych ze związkami przeciwzapalnymi, co wiąże się z poprawą tolerancji glukozy i metabolizmu.
Oznacza to, że w ciągu zaledwie dwóch tygodni jedzenia roślinnego zdrowie jelit zmienia się i produkują bakterie zwalczające stany zapalne, dzięki czemu czujesz się mniej wzdęty w krótkim okresie, a na dłuższą metę bakterie jelitowe mogą przyczynić się do zmniejszenie ryzyka chorób serca w ciągu całego życia.
Podsumowanie: Przejście na produkty roślinne to jedna z najlepszych rzeczy, które możesz zrobić dla swojego zdrowia
Niezależnie od tego, czy w Twojej rodzinie występują choroby serca, czy martwisz się rakiem piersi lub cukrzycą, przejście na dietę roślinną znacznie zmniejsza ryzyko wystąpienia wszystkich głównych chorób cywilizacyjnych. Najlepszy sposób na rozpoczęcie? Wyeliminuj mięso i nabiał i zastąp je zdrowymi produktami pełnoziarnistymi, warzywami, owocami, roślinami strączkowymi, orzechami i nasionami.Poczujesz różnicę w swojej energii już po kilku tygodniach.
