Jeśli nie trzymasz pudełka ciasta francuskiego w zamrażarce, tracisz. Jest łatwy w użyciu, większość marek jest wegańska, sprawia, że wszystko, co robisz, wygląda fantazyjnie, i możesz go używać do dań głównych, przystawek, słodkich i pikantnych, jak tylko chcesz. Rzeczy są niesamowite!
Tutaj z ciasta francuskiego robimy super prostą tartę z przyprawionym kruszonym tofu, wegańskim serem, szpinakiem i pomidorami. To danie jest bogate w białko i świetnie nadaje się na brunch z przyjaciółmi. Sekretny składnik? Szczypta indyjskiej czarnej soli (znanej również jako kala namak). Ta sól jest bogata w siarkę i naprawdę podkreśla jajeczny smak tarty.Jeśli nie możesz jej znaleźć, po prostu użyj zwykłej soli.
"The All-Day Breakfast Vegan Tart została stworzona przez Dereka i Chada Saro, założycieli Wicked Kitchen i Wicked He althy Food."
Czas przygotowania:15 minutCzas gotowania:20 minut
Całodzienna wegańska tarta śniadaniowa
dla 6-8
Składniki
- 2 bloki (po 14 uncji każdy) bardzo twardego tofu
- 1/2 łyżeczki kala namak (indyjska czarna sól)
- 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
- 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- Sól
- 4 łyżki Wicked Kitchen Bac-No-Naise Vegan Mayo lub inny wegański majonez o smaku bekonu
- 2 łyżki przyprawy Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch
- 3/4 szklanki tartego wegańskiego sera typu cheddar
- Olej roślinny
- 1 torebka (około 5 uncji) szpinaku baby
- 1 arkusz wegańskiego ciasta francuskiego, rozmrożony
- 10 pomidorków koktajlowych
- Kilka kropli ulubionego sosu BBQ
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 400ºF.
- Odcedź tofu, a następnie delikatnie wyciśnij je nad zlewem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Staraj się nie naciskać zbyt mocno, bo pęknie. Owiń wyciskane bloki w ręczniki papierowe, aby usunąć trochę więcej wilgoci. Następnie grubo pokrusz tofu do miski.
- Do miski dodaj czarną sól, czosnek, kurkumę, pieprz, majonez, przyprawę do nooch i ser. Dopraw odrobiną soli, a następnie wszystko wymieszaj.
- Rozgrzej średnią patelnię na średnim ogniu i wlej 1 łyżkę oleju roślinnego. Dodaj szpinak i gotuj, aż zwiędnie, około minuty. Przełóż do miski i wymieszaj. Podczas mieszania tofu powinno się rozpaść na mniejsze kawałki. Chcesz, żeby był wielkości jajecznicy z twarogu.
- Rozwiń rozmrożone ciasto francuskie w pergaminie na blacie. Posmaruj trochę oleju roślinnego wokół obwodu ciasta, około 1 cala szerokości. Dopraw odrobiną soli i pieprzu, a następnie zawiń wszystkie boki nad olejem, aby utworzyć brzeg o szerokości około 1 cala. Zacisnąć obręcz widelcem. To sprawia, że wygląda ładnie i zapobiega nadmiernemu nadymaniu. Użyj widelca, aby zrobić dziury w całym cieście, aby się nie nadmuchało.
- Nałóż nadzienie łyżką na ciasto, a następnie rozprowadź je aż do krawędzi, delikatnie dociskając, aby uzyskać równą warstwę. Udekoruj górę pomidorkami koktajlowymi, delikatnie je dociskając. Jeśli masz pomidory dojrzewające na winorośli, pozostaw małe zielone czubki. Wyglądają świetnie!
- Podnieś przeciwległe końce pergaminu, aby przenieść tartę i pergamin na ćwiartkę blachy (około 10 x 12 cali prostokątnej formy). Piec, aż ciasto będzie dmuchane i lekko rumiane na brzegach, od 20 do 25 minut.
- Ta tartę możesz podawać na gorąco lub ostudzić i podawać w temperaturze pokojowej. Lubimy kroić na 6-8 kwadratów. Przełóż kwadraty na talerze i polej niewielką ilością sosu BBQ.
Uwagi:
- Jeśli nie możesz znaleźć wegańskiego majonezu o smaku bekonu, użyj 4 łyżek zwykłego wegańskiego majonezu + 1/2 łyżeczki wędzonej papryki, 1/2 łyżeczki syropu klonowego i 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.
- Jeśli nie możesz znaleźć przyprawy Wicked Kitchen Smokey BBQ Nooch, użyj 1 1/2 łyżki odżywczych drożdży + 1 1/2 łyżeczki ulubionej pasty BBQ.
- Udekoruj świeżymi gałązkami tymianku!
Odżywki
Kalorie 216 | Tłuszcz ogółem 13,5 g | tłuszcze nasycone 5,5g | Cholesterol 6mg | Sód 436mg | Węglowodany ogółem 19,8 g | Błonnik pokarmowy 3,9g | Cukry ogółem 6g | Białko 5,8g | Witamina D 0mcg | wapń 138mg | żelazo 2mg | Potas 772mg |
Więcej wspaniałych przepisów przygotowanych przez naszych sławnych szefów kuchni znajdziesz w naszej kolumnie Gościnnego szefa kuchni.
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
Jako współpracownicy Amazon zarabiamy na kwalifikujących się zakupach.
