"Jeśli bywasz na Instagramie lub TikToku, na pewno widziałeś ten wirusowy przepis na makaron. Najnowszy trend kulinarny online polega po prostu na dodawaniu pomidorów koktajlowych, fety, makaronu, oliwy z oliwek i przypraw do potrawy i pieczeniu jej, ale w rzeczywistości nie jest tak nowy, jak mogłoby się wydawać. Lepkie, tandetne, pełne węglowodanów danie zostało wynalezione w 2019 roku przez blogerkę kulinarną Jenni Häyrinen, która umieściła makaron feta na mapie. Żarty na bok, umieściła to danie na radarze Finlandii i ostatecznie spowodowała niedobór fety, mówiąc, że w sklepach faktycznie zabrakło tutaj sera feta."
Myśl o zakupach spożywczych: Doświadczyłem dokładnie tego samego problemu w moim sklepie spożywczym. Z czystej ciekawości przejrzałam sekcję serów mlecznych po tym, jak dodałam do koszyka moją wegańską fetę Violife. Ku mojemu zdziwieniu nie było już sera feta, półka była całkowicie wytarta. Powiedziałem na głos, czy wszyscy influencerzy okradli fetę? Na to wyglądało."
Aby ten przepis był wegański, zamiast sera feta z krowiego mleka użyłam bezmlecznego sera feta Violife i stwierdziłam, że smakuje jak prawdziwy, ale nieco inaczej ugotowany. Najpierw pieczesz to tak, jak zwykle, ale oto sekretna wskazówka dla profesjonalistów: podsmażaj przez około 3-5 minut na wysokim poziomie, aby uzyskać złocistobrązową serową skórkę godną natychmiastowej uwagi. Pamiętaj, aby ugotować makaron lekko al dente. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga wchłonąć nadmiar płynu z wegańskiego sera.
Gdy już skończysz ten doskonały przepis na lunch, kolację lub przekąskę o północy, udekoruj bazylią, włoską przyprawą, solą i pieprzem, a następnie połóż tosty z chleba czosnkowego na zakwasie.Zdecydowanie możesz podzielić się tym posiłkiem z innymi, ponieważ przepis jest przeznaczony dla czterech osób, ale jeśli jesteś podobny do mnie, weź łyżkę na patelnię i dokończ sam, jak mistrz. Jeśli szukasz niezawodnego dania na walentynkowy obiad, aby zaimponować drugiej połówce, ten makaron z fetą jest strzałem w dziesiątkę.
Wirusowy makaron feta wegański
Składniki
- 1 blok wegańskiej fety (użyliśmy Violife)
- 1 litr pomidorków koktajlowych
- 3 ząbki czosnku, obrane i posiekane
- 1 łyżka włoskiej przyprawy (użyliśmy Trader Joe’s 21 Seasoning Salute)
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 350°. W dużym naczyniu żaroodpornym połącz pomidory, czosnek, przyprawy i oliwę z oliwek. Dopraw solą i pieprzem i wymieszaj, aż dokładnie się połączą.
- Umieścić wegańską fetę na środku masy pomidorowej i skropić wierzch oliwą z oliwek. Piec przez 40 minut, a następnie dodatkowe 3-5 minut pod opiekaczem na najwyższych obrotach, aż pomidory pokryją się pęcherzami, a feta będzie złocista na wierzchu.
- Tymczasem w dużym garnku z osolonym wrzątkiem ugotować makaron wg przepisu na opakowaniu.
- Na patelnię z pomidorami i fetą dodać ugotowany makaron i mieszać do całkowitego połączenia. Przed podaniem udekoruj bazylią.
Oto instrukcje wizualne krok po kroku
Krok 1: Zbierz wszystkie składniki i zamień mleczną fetę na fetę roślinną.
