Gdy masz ochotę na coś słodkiego, cierpkiego i pikantnego, zjedz kawałek ciasta cytrynowego. Jest całkowicie bezmleczne, łatwe do przygotowania i niskokaloryczne. Bochenek jest tak pyszny, że będziesz chciał zjeść całe ciasto, ale jeden kawałek ciasta to około 277 kalorii i zawiera około 4 gramów białka. Składniki wymagają zdrowszych alternatyw, ale jeśli chcesz uniknąć rafinowanych cukrów, spróbuj owoców mnicha, syropu klonowego lub innego naturalnego słodzika z tym przewodnikiem. Szukasz bezglutenowej odmiany? Twórca przepisu sugeruje łatwą zamianę: mąki bezglutenowe King Arthur.
Najlepsze w pieczeniu tego ciasta jest to, że wystarczy 10 minut na przygotowanie składników w jednej misce. Następnie pozwolisz ciastu piec się w piekarniku przez około 50 minut, a cała Twoja kuchnia będzie pachniała jak ze światowej sławy piekarni. W międzyczasie pracuj nad wegańskim lukrem serkowym, bo to wisienka na torcie i moja ulubiona część całego deseru. Mogłabym zjeść łyżkę tego lukru, jest taki kremowy i bogaty. Po wyjęciu ciasta z piekarnika pozwól mu ostygnąć przez około 5 minut, a następnie posmaruj lukrem wegański serek śmietankowy, aby uzyskać błyszczące, dekadenckie wykończenie. Pokrój ciasto i obserwuj, jak ciepła para otula Twoją kuchnię kojącym zapachem (dowód na wideo poniżej).
Pieczenie tego bochenka to idealny sposób na zakończenie tygodnia w pracy, a deser posmakuje wszystkim domownikom. Zachowaj resztki (jeśli są) i zafunduj sobie kawałek rano z filiżanką herbaty. Ten przepis został stworzony przez popularną wegańską / wegetariańską blogerkę kulinarną Jillian Glenn, która idzie przez @peanutbutterandjillybeans.Znajdź jej stronę, aby znaleźć więcej pysznych, niskokalorycznych, pikantnych i słodkich dań wegańskich.
"Wiadomość od autora przepisu: Ten superwilgotny wegański bochenek cytrynowy jest właśnie taki superwilgotny! Jest lekko cytrynowy i dobrze rozpływa się w ustach. Ten przepis jest równie łatwy, co pyszny. Super wilgotny bochenek cytrynowy jest wegański i może być bezglutenowy. To uzależniająca uczta, którą pokochają twoi przyjaciele i rodzina. Wszyscy poproszą Cię o przepis i będą zszokowani, gdy dowiedzą się, że to wegańskie. Bochenek jest zwieńczony moim słynnym, rozpływającym się w ustach wegańskim lukrem z serka śmietankowego, co stanowi wegańską ucztę nie z tego świata!"
Czas przygotowania:10 minutCzas gotowania:45 minutCałkowity czas:55 minut
Wegański Lemon Loaff
Składniki
Na Lemon Loaf
- 1 szklanka mleka migdałowego
- 1 szklanka cukru
- sub 4 łyżeczki stewii + 1/4 szklanki cukru dla opcji niskokalorycznej!
- ½ szklanki soku z cytryny
- ¼ szklanki roztopionego wegańskiego masła
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 ¼ szklanki zwykłej lub bezglutenowej mąki uniwersalnej
- Polecam bezglutenową miarkę King Arthur
Na lukier z serka śmietankowego
- 1 ½ szklanki cukru pudru
- ¼ szklanki miękkiego wegańskiego masła
- 4 uncje wegańskiego serka śmietankowego
Instrukcje
- Rozgrzej piekarnik do 375
- Wymieszaj mleko migdałowe, cukier, sok z cytryny, roztopione wegańskie masło i wanilię. Dodaj proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną i wymieszaj. Szybko dodać mąkę i mieszać do połączenia. Nie przesadzaj!
- Wlej ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy 9x5 (ja wolę metalową) i piecz przez 45 minut.
- Podczas pieczenia bochenka użyj elektrycznego miksera ręcznego, aby wymieszać składniki lukru z wegańskiego serka śmietankowego i rozsmarować go na ciepłym bochenku. Jeśli idziesz na „niskokaloryczne”, użyj połowy lukru, a resztę zachowaj na później!
