Wzywamy wszystkich miłośników sushi: Oto Twój nowy ulubiony przepis, który wygląda jak sushi, ale smakuje jak deser. Sushi z lepkiego ryżu z mango jest wytwarzane z cukru kokosowego i mleka kokosowego, aby uzyskać bogatą, dekadencką konsystencję. Każda rolka jest wypełniona świeżymi plasterkami mango, które jest jednym z naszych ulubionych połączeń z lepkim ryżem kokosowym.
Jeśli nigdy wcześniej nie robiłeś sushi, ten przepis jest prosty i uczy krok po kroku, jak zrobić idealną roladę z arkuszy nori, rodzaju wodorostów. Ten deser najlepiej smakuje świeży, ale resztki można przechowywać w lodówce przez dzień lub dwa.Ciesz się sushi z kleistym ryżem z mango przez całe lato, a ponieważ jest orzeźwiające i pyszne, wszyscy je pokochają!
Twórca przepisu: Lauren, Flora & Vino, @flora_and_vino
Za co to kochamy: Sushi nie zawsze jest ulubionym daniem wegan, ponieważ większość japońskich restauracji nie oferuje dużego wyboru wegetariańskiego sushi, chyba że jest to awokado rolka. Czas zamienić klasyczne roladki roślinne na coś bardziej kreatywnego i słodkiego, jak ten deser z lepkiego ryżu z mango.
Zrób to na: Słodka przekąska do zjedzenia po obiedzie. Zrób ten przepis ze swoimi dziećmi i bliskimi, ponieważ to fajny projekt kulinarny do zrobienia z grupą!
Czas przygotowania:20 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 40 minut
Mango Sticky Rice Deser Sushi
Składniki
- 1 szklanka ryżu do sushi
- 1 1/2 szklanki przefiltrowanej wody
- 1/4 szklanki pełnotłustego mleka kokosowego
- 4 łyżki cukru kokosowego
- Szczypta himalajskiej soli morskiej
- 1 do 2 dojrzałych mango, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
- 4 arkusze Eden Food Nori Sheets
- Syrop daktylowy (opcjonalnie)
- Świeża mięta (opcjonalnie dla estetyki)
- Sezam
Instrukcje
- W średnim rondlu zagotuj ryż do sushi i wodę. Zmniejsz ogień do wrzenia i przykryj. Gotować do całkowitego wchłonięcia wody i miękkości ryżu – około 20 minut.
- Zdjąć z ognia i odstawić pod przykryciem jeszcze na 10 minut. W międzyczasie dodać mleko kokosowe, cukier kokosowy i sól morską do małego rondelka i podgrzewać na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając, aż cukier i sól się rozpuszcza. Odłóż na bok, aż będzie gotowy do użycia.
- Gdy ryż będzie gotowy, dodaj mieszankę mleka kokosowego i dobrze wymieszaj, aby całkowicie pokryć ryż. Obierz i pokrój mango w cienkie plasterki do złożenia.
- Czas zrolować sushi. Chwyć matę do sushi i połóż na niej arkusz nori, błyszczącą stroną do dołu.
- Ręce zanurzone w wodzie (aby się nie sklejały) nałóż bardzo cienką warstwę ryżu na nori, upewniając się, że nie jest zbyt gruba, aby można było ją zrolować.
- Następnie ułóż pokrojone mango. Zacznij zwijać nori i ryż palcami, a gdy mango będzie przykryte, zwiń matę, aby uformować i ściśnij roladę.
- Tocz się w ten sposób, aż wszystko się zwinie.
- Nalej trochę wody na końcową krawędź, aby uszczelnić rolkę. Pokrój rolkę na 8 pojedynczych kawałków sushi.
- Powtarzaj, aż zużyjesz cały ryż i nadzienie; około 3-4 bułki, w zależności od tego, jak bardzo je nadziewasz. Podawaj od razu z opcjonalnym syropem daktylowym i świeżą miętą.
