Chris Wauben mówi, że był dzień, kiedy czuł się jak legendarna żaba w garnku z gorącą wodą: skacz albo giń. Ale w swojej wersji historii musiał zmienić dietę lub ponieść tragiczne konsekwencje. Urósł do 200 funtów, ciągle cierpiał z powodu zapalenia pęcherzyka żółciowego i ostatecznie wiedział, że jeśli czegoś nie zrobi, spadnie spiralnie w dół. Pewnej nocy, gdy miał 38 lat, wylądował w szpitalu z tak potwornym bólem, że lekarze powiedzieli mu, że muszą usunąć mu woreczek żółciowy. Odmówił i obiecał sobie, że zmieni dietę.
"Zdecydował się zostać wegetarianinem i zrezygnować z mięsa. Ale pracując w pizzerii, przejście na wegetarianizm oznaczało po prostu trzymanie pepperoni z dala od plasterków, które jadł przez całą swoją zmianę. Jego ciało nadal cierpiało, a ból nie ustępował, gdy jadł serowy kawałek po kawałku serowym. Czuł się o dziesięć lat starszy niż wskazywały na to jego lata i wiedział, że to nie działa. Mimo że w tym czasie trochę schudł, ból nie ustępował. Zasadniczo zrezygnował i dodał z powrotem pepperoni. Czuł się bezradny."
Podczas kwarantanny Wauben przytył 30 funtów, a potem zdecydował się na weganizm
"Przewińmy do początku kwarantanny w zeszłym roku, w marcu Wauben rzucił pracę, przewracając placki, aby zostać w domu i zająć się synem. W tym czasie przykucnął jak reszta kraju i częstował się niezdrowym jedzeniem, a jego zdrowie poszło w dół. Dopiero w ostatnim tygodniu października zdecydował się obejrzeć film z udziałem Daniela Craiga, który wyglądał jak okaz zdrowia, dokładnie odwrotnie niż czuł się Wauben.Ale oto był Craig, prawie o dekadę starszy od Waubena iw niesamowitej formie. Nie sądził, żeby mógł wyglądać jak Craig, ponieważ ja mam 5&39;7 i 48 lat, a Craig miał 5&39;10 i 53 lata, ale godnym uwagi brakującym ogniwem była różnica w diecie i ćwiczeniach. Skończył film i postanowił zbadać dietę Craiga. Dowiedział się, że aktor stosuje dietę wysokobiałkową i niskowęglowodanową."
Następnego dnia Wauben postanowił przestrzegać tej diety i zaopatrzył się w fasolę, orzechy i substytuty pszenicy. Po tygodniu jedzenia podobnie jak na tradycyjnej diecie ketonowej Wauben po raz kolejny poczuł okropny ból pęcherzyka żółciowego i uznał, że potrzebuje diety dopasowanej do jego stanu. Tym razem zamiast całkowicie zrezygnować, poszedł głębiej w zdrowy tryb, porzucając stek i mięso i dodając więcej roślin strączkowych, warzyw i pokarmów bogatych w błonnik, w oparciu o całą noc spędzoną na badaniu żywności poprawiającej zdrowie pęcherzyka żółciowego. Dowiedział się, że dieta wegańska jest jego najlepszą szansą na wyeliminowanie bólu.Wiedział o tej diecie dziesięć lat wcześniej, kiedy przeszedł na wegetarianizm, ale teraz informacje były znacznie bardziej szczegółowe, a wybór większy. W końcu zrozumiał, że nabiał był jednym z kluczowych składników jego bólu. Tak więc w pierwszym tygodniu listopada usunął wszystkie produkty mleczne i zwierzęce ze swojej lodówki i zaopatrzył się w warzywa, fasolę, owoce, mleko roślinne, alternatywy dla mięsa i swój ulubiony chleb o niskiej zawartości węglowodanów. W ciągu trzech miesięcy zrzucił 45 funtów, ale co ważniejsze, pozbył się tłuszczu i stanów zapalnych, które uporczywie mu towarzyszyły, i teraz żyje bez bólu.
Oto, co się stało, kiedy porzucił mięso i nabiał
Pierwsze dwa tygodnie na diecie wegańskiej były trudne dla Waubena i przyznał się do uczucia zmęczenia i braku energii, ale przypomniał sobie artykuł o skutkach diety wegańskiej i autor powiedział, że te „objawy są normalna'. Wauben nadal stosował dietę wegańską i już w trzecim tygodniu czuł się silny i pełen energii.Gdy zastanawiał się nad tym, jak się czuł, a rozmiar jego spodni się zmniejszył, jego uśmiech stał się szerszy. Wauben zobowiązał się przed sobą, że przez pierwsze tygodnie nie będzie wchodzić na wagę i zniechęcać się. Zaczął też ponownie ćwiczyć. Pod koniec listopada jego 30-minutowa sesja cardio zamieniła się w dwie lub trzy godziny biegania na długich dystansach, a jego nastrój się poprawił. Pomiędzy konsekwentną rutyną ćwiczeń a dietą wegańską wyniki odchudzania były w lustrze. Za każdym razem, gdy na siebie patrzył, jego talia była mniejsza, a mięśnie bardziej widoczne.
Po trzech miesiącach na diecie wegańskiej Wauben schudł łącznie 45 funtów
"Po trzech miesiącach regularnego jedzenia płatków owsianych na śniadanie, wegańskiej kanapki na lunch i niemożliwego burgera na obiad, Wauben poczuł się lżejszy, młodszy, szczęśliwszy i jak nowa osoba. Na początku grudnia stanął na wadze, mimo że nie było to częścią jego planu, i zobaczył liczbę: 138.Ledwie mógł w to uwierzyć. Stracił 45 funtów w ciągu trzech miesięcy. Ponadto nie odczuwał już bólu pęcherzyka żółciowego i nie musiał żyć z bólami i możliwością usunięcia pęcherzyka żółciowego. Wauben powiedział z przekonaniem, że będę tak jadł już zawsze. To nie jest restrykcyjna dieta, po prostu dostosowuję pokarmy, które jadłam."
W okresie po tym, jak ostatni raz ważył się na początku lutego, Wauben opublikował książkę o swojej drodze do utraty wagi, How I Lost 45 LBS in 3 Months: (An American Flag Running Man's Journey to Epic Achievement). W 44-stronicowej miękkiej oprawie i wersji Kindle czytelnicy mogą dowiedzieć się, jak każdy krok pomógł zmienić życie Waubena i zainspirować się jego sukcesem i sekretami, którymi się dzieli. Rozmawialiśmy z Chrisem Waubenem, który oferuje pomocne rady każdemu, kto chce coś zmienić w swoim życiu.
The Beet: Kiedy i dlaczego zdecydowałeś się przejść na weganizm?
Chris Wauben: Cóż, zawsze miałem problemy z woreczkiem żółciowym i wiedziałem, że moja dieta może wpływać na ból, więc to był początek mojej podróży.Dziesięć lat temu borykałem się z nieznośnym bólem pęcherzyka żółciowego i trafiłem do szpitala. Lekarze nalegali na usunięcie pęcherzyka żółciowego, ale zamiast tego wiedziałam, że mogę zmienić dietę i zastosować naturalne rozwiązanie, aby wyleczyć ból. Więc zbadałem najzdrowsze diety i znalazłem dietę wegetariańską i natychmiast zrezygnowałem z mięsa. W tym czasie, dziesięć lat temu, nadal jadłem nabiał, ale mniej bolał mnie woreczek żółciowy. Niestety dieta wegetariańska trwała tylko kilka miesięcy i wróciłem do punktu wyjścia, moich starych niezdrowych nawyków żywieniowych na kolejne 9 lat. Dopiero całkiem niedawno, około pół roku temu, zauważyłem dużą zmianę w moim zdrowiu, i to niezbyt dobrą. Tak jak większość ludzi podczas kwarantanny jadłam i dużo przytyłam. Zrezygnowałem z pracy na pełen etat w pizzerii, aby zająć się moim dziesięcioletnim synem, podczas gdy moja żona pracowała, jest nauczycielką na pełen etat. Moja dieta była bardzo uboga – cały czas jadłam pizzę pepperoni, kiedy pracowałam w sklepie.
Szybko do końca października, w końcu zdecydowałem się obejrzeć Casino Royale, , które chciałem zobaczyć od jakiegoś czasu. Główną gwiazdą tego filmu jest Daniel Craig, facet o podobnej sylwetce i zbliżonym wieku. On ma 5'10, a ja 5'7, on ma 53 lata, a ja miałem wtedy 48 i chciałem wyglądać jak on. W tym momencie ważyłem 182 funty, nie byłem w formie i ledwo nadążałem za 30 minutami cardio. Byłem tak zmotywowany przez Jamesa Craiga, że zbadałem jego dietę i natknąłem się na jego plan posiłków, który składał się z diety niskowęglowodanowej i wysokobiałkowej. Więc następnego dnia próbowałem jeść w ten sposób, a tydzień później miałem problemy z woreczkiem żółciowym i wcale nie czułem się dobrze. Szybko zorientowałam się, że potrzebuję diety dopasowanej do moich potrzeb, diety z niskim poziomem cholesterolu. Zrobiłem więcej badań ukierunkowanych na zdrowie pęcherzyka żółciowego i natknąłem się na dietę wegańską. Zawsze wiedziałem o tym sposobie odżywiania, odkąd byłem wegetarianinem, ale w końcu zdecydowałem się go wypróbować po wszystkich naukowo udowodnionych dowodach stojących za dietą.Tak więc w pierwszym tygodniu listopada 2020 roku oficjalnie zrezygnowałam ze wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego i jestem w pełni oddana temu stylowi życia, czuję się niesamowicie, to zmieniło moje życie.
The Burak: Jak teraz wygląda Twoja dieta?
Chris Wauben: Rano zaczynam dzień od batonika śniadaniowego lub trzymam się tego co zwykle czyli płatków owsianych. Na lunch mam Impossible Burger Patty w brojlerach z warzywami. W niektóre dni zjem kanapkę Tofurky z wędzoną goudą. Używam Carbonaut, pysznego chleba o niskiej zawartości węglowodanów. Robię to samo na obiad i zmieniam posiłek w zależności od tego, co jadłem na lunch. Uważam to za interesujące, kiedy ludzie myślą, że wszystko, co jem, to sałatki, ale za każdym razem, gdy idę na zakupy spożywcze, jestem zachwycony wszystkimi roślinnymi opcjami. Jest tak wiele. Przyjaciołom i bliskim, którzy są ciekawi, co jem na diecie wegańskiej, mówię, że można jeść to samo. Jeśli lubisz pizzę, wersja wegańska smakuje równie dobrze, jeśli nie lepiej.Jeśli lubisz jajka na bekonie z rana, możesz zrobić JUST jajecznicę i boczek roślinny.
The Burak: Jak dieta wegańska wpłynęła na Twoje zdrowie?
Chris Wauben: Od pierwszego tygodnia listopada 2020 jem wegańskie jedzenie i od razu zauważyłam różnicę. Czuję spokój i jednocześnie mam więcej energii. Przez pierwsze dwa tygodnie, kiedy zmieniłem dietę, czułem się trochę zmęczony i walczyłem z godziną na bieżni. Ale teraz wstaję do więcej niż 2 lub 3 godzin cardio dziennie. Naprawdę doceniam moją wegańską dietę za mój zaawansowany poziom sprawności. W drugim tygodniu diety wegańskiej mój organizm przyzwyczajał się do zmian i zacząłem tracić na wadze i mieć więcej energii. Ponadto stan mojego pęcherzyka żółciowego znacznie się poprawił i czuję się całkowicie wolny od bólu.
The Burak: Jaka była najtrudniejsza zmiana na początku?
Chris Wauben: Zanim zostałem weganinem, uwielbiałem kawę z mlekiem. Ale spróbowałam mleka owsianego i pokochałam jego smak, ale teraz piję mleko migdałowe o smaku kokosowym, ponieważ ma mniej kalorii i zawsze można je znaleźć.
