Ojcowie to naprawdę coś. Uczą nas jeździć na rowerze, prowadzić samochód, miksować martini i odkładać ciężko zarobione pieniądze na konto oszczędnościowe, tankować samochód i kłaść hamburgery na grillu. Często nie uczą nas, jak inwestować w swoje zdrowie.
"Dla nich jedzenie mięsa jest tak samo częścią ich systemu wartości, jak mówienie nam, żebyśmy postępowali właściwie, punktualnie i ciężko pracowali. Ale kiedy nadchodzi czas, żebyśmy ich czegoś nauczyli, czegokolwiek, trzęsą im się głowy, mury oporu idą w górę, oczy się mrużą, ramiona krzyżują się, a szczęki sztywnieją. Odwdzięczenie się jest praktycznie niemożliwe."
"Jest to szczególnie prawdziwe, jeśli chodzi o standardową amerykańską dietę wypełnioną mięsem. Można by pomyśleć, że tatusiowie rodzą się z łopatką w dłoniach. Jeśli chodzi o tradycyjne rodzinne przepisy i rytuały związane z jedzeniem mięsa i sera – kilka razy dziennie – zmiana nawyków żywieniowych jest trudna."
"Próba nakłonienia taty do pokochania zielonych sałatek liściastych, miseczek zbożowych i do wypełnienia jego talerza obiadowego stertami pieczonych warzyw, nawet jeśli wie, że to lepsze dla zdrowia serca, to ciężka praca. Tato, chcesz więcej jarmużu? nie jest pytaniem słyszanym przy wielu stołach w całym kraju. Maleńkie porcje fasoli lub brokułów, które zjada tata, zmieściłyby się na koszulce golfowej."
Nie wszyscy tatusiowie chcą słuchać
"Mój tata uważał, że zupa z soczewicy to okazjonalny zdrowy lunch, który można zjeść w Yale Club, i zawsze podawano ją z gorącym, puszystym popoverem, najlepiej posmarowanym masłem. Dla niego szpinak był dodatkiem lub, co gorsza, czymś żylastym i wodnistym, które należało zignorować.Na obiad zwykle składał się stek, pieczeń wołowa, kotlety jagnięce lub burger z serem, a na obiad kanapka z szynką i serem z majonezem i musztardą. Nigdy sałatka. Dzień zaczął się od jajek, bekonu i tostów pełnoziarnistych. Gryzienie sera o zachodzie słońca było zawsze dobrym pomysłem, albo jako rozgrzewka przed kolacją, albo po prostu za dawnych czasów. Nic z tego nie wyszło mu zbyt dobrze, ponieważ zmarł z powodu zdarzeń związanych z sercem w wieku 82 lat. Według niektórych standardów nie jest młody, ale też nie jest stary."
Ten list kieruję do wszystkich tatusiów, do których ta wiadomość nie dotarła zbyt późno lub nie trafiła do głuchych uszu. Słuchaj swoich dzieci, jeśli proszą cię o zmianę diety i bycie zdrowszym. Może się zdarzyć, jeśli chcesz. I dzieci: oto jak sprawić, by tata chciał dokonać ważnej zmiany, aby unikać mięsa i przyjmować białka roślinne z warzyw, owoców, roślin strączkowych, orzechów, nasion i pełnych ziaren. To może być trudna droga, ale warto spróbować. Nadal próbowałbym przekonać tatę do jedzenia produktów roślinnych, gdybym miał taką możliwość.
Badania wykazują, że tłuszcze nasycone zwiększają ryzyko chorób serca
Oto, co teraz wiemy: zdecydowanie warto walczyć, aby nasi ojcowie przyjęli bardziej roślinne podejście do jedzenia. Badanie za badaniem pokazuje, że dieta bogata w błonnik, składająca się głównie z produktów pochodzenia roślinnego, jest zdrowsza dla serca, wagi, długowieczności i dobrego samopoczucia, a jedzenie roślinne zmniejsza ryzyko śmierci ze wszystkich przyczyn. To jest wiadomość, której tata potrzebuje teraz. W Dzień Ojca, kiedy czuje miłość, dostarczmy ją razem.
W najnowszych wiadomościach na temat związku między mięsem i nabiałem, które są bogate w tłuszcze nasycone, a chorobami serca, nowe badanie wykazało, że dieta bogata w tłuszcze nasycone zwiększa ryzyko chorób serca o ponad 20 procent .
"Może to nie brzmi jak dużo, ale pomyśl o tym w ten sposób: jeśli wszystko, co robisz, zwiększa lub zmniejsza ryzyko, a połowa wszystkich Amerykanów ma choroby serca, te wartości procentowe sumują się, co stawia cię w grupie chorych na serce obóz lub obóz bez chorób serca."
A chociaż pozostawanie aktywnym i utrzymywanie niskiej wagi może pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca, unikanie pokarmów bogatych w tłuszcze nasycone (takich jak czerwone mięso) wydaje się być czynnikiem decydującym według dr. Joel Kahn, przeczytaj jego artykuł o tłuszczach nasyconych dla The Beet.
"Ponieważ naprawdę kochamy naszych ojców i chcemy, żeby zostali z nami tak długo, jak to możliwe, The Beet napisał list otwarty do ojców. Chcemy, żeby podeszli do tego we właściwy sposób. Chcemy, abyście zmienili swoją dietę, bo chcemy, żebyście byli z nami przez następne rozdziały naszego życia, żebyście uczyli nasze dzieciaki jeździć na rowerze bez kółeczek, lokowali swoje pieniądze w oszczędności, byli uczciwymi ludźmi. Aby dowiedzieć się więcej o tym, jak rozmawiać z tatą, proponujemy następujące punkty do rozmowy:"
List otwarty do tatusiów z okazji Dnia Ojca. Jedz produkty pochodzenia roślinnego
Kochamy Cię Tato i chcemy, abyś został i pozostał zdrowy, dlatego potrzebujemy, abyś porzucił mięso i nabiał i zaczął jeść więcej warzyw, owoców, produktów pełnoziarnistych, nasion i orzechów. Nie mówimy, aby nigdy nie jeść mięsa, po prostu spraw, aby była to rzadka okazja.
"Bądźmy roślinożerni lub nawet w większości roślinni, a nawet roślinni przed obiadem. Jeśli zaczniesz, zobaczysz, że jest pyszne i nadal możesz mieć swoje ulubione potrawy. Ale ser jest z orzechów nerkowca, lody na bazie migdałów, a burgery są bezmięsne. Do tego sałatki i zboża sprawią, że poczujesz się o wiele lepiej i nie będziesz potrzebować drzemki po obiedzie."
Zróbmy to razem. Na Dzień Ojca. Nie wierz nam na słowo. Istnieją dowody naukowe, które to potwierdzają. Oto rzeczy, które chcemy, abyś wiedział. (Aktualizacja: 6 milionów ojców Brytyjczyków będzie jadło produkty roślinne w tym dniu ojca. Oto jak poprosić tatę, aby był jednym z nich.)
Dieta roślinna obniża ryzyko chorób serca i śmierci z wszystkich przyczyn
"Najnowsze badanie opublikowane w Journal of the American Heart Association pokazuje, że diety roślinne wiążą się z niższym ryzykiem nie tylko chorób serca, ale wszystkich przyczyn śmiertelności w ogólnej populacji osób w średnim wieku dorośli."
Wystarczą cztery tygodnie, aby zobaczyć wyniki zdrowotne diety roślinnej
Wystarczą cztery tygodnie (jeden miesiąc!), aby zmienić wskaźniki zdrowego serca w organizmie! Wystarczy miesiąc, aby zaobserwować znaczne spadki mierzalnych wskaźników zdrowotnych, takich jak cholesterol, ciśnienie krwi i lipidy we krwi. W badaniu z udziałem 31 uczestników stosujących niskotłuszczową, pełnowartościową dietę roślinną, w ciągu zaledwie czterech tygodni:
- Zaobserwowano znaczące obniżenie wysokiego ciśnienia krwi
- Spadek lipidów w surowicy, często prekursor płytki nazębnej i blokady
- Zmniejszenie całkowitego zużycia leków, a niektórzy w ogóle nie przyjmowali leków
Gotowane mięso podnosi ciśnienie krwi i powoduje raka: pomiń dobrze wypieczone grillowanie
Jedzenie dobrze wypieczonego mięsa wiąże się z nadciśnieniem. Ponadto zwęglone mięso zawiera również substancje chemiczne zwane aminami heterocyklicznymi (HCA) i wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi (WWA), które są znanymi czynnikami rakotwórczymi i powodują guzy w laboratorium.Lepsze niż gotowanie mięsa z mniejszą ilością chemikaliów jest jego całkowite unikanie, ponieważ zawiera tłuszcze nasycone, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca.
Zapobieganie chorobom serca poprzez wybór większej liczby roślin
Możesz zmienić swój stan zdrowia i zmniejszyć ryzyko chorób o 80 procent, po prostu żyjąc zdrowo. Geny są jak włączniki światła: możesz je włączać i wyłączać w zależności od twoich wyborów. „Wybór zdrowego stylu życia może zmniejszyć ryzyko zawału mięśnia sercowego (ataku serca) o ponad 80%, a odżywianie odgrywa kluczową rolę” według ostatnich badań.
Dieta wegetariańska zmniejsza choroby układu krążenia i ryzyko śmierci z powodu zawału serca, udaru mózgu lub innych przyczyn związanych z chorobami układu krążenia o 40%, wynika z badania.
Diety roślinne to jedyny wzorzec żywieniowy, który wykazał odwrócenie CHD, podsumowali autorzy badania. Dowody sugerują korzyści wegetariańskich wzorców żywieniowych zarówno w zapobieganiu, jak i leczeniu niewydolności serca i chorób naczyń mózgowych.
Diety roślinne są związane z niższym ciśnieniem krwi,niższym poziomem lipidów we krwi i zmniejszoną agregacją płytek krwi niż diety niewegetariańskie i są korzystne w kontroli wagi, zmniejszają ryzyko wystąpienia rozwijający się zespół metaboliczny i cukrzyca typu 2. Wykazano również, że dieta roślinna jest skuteczną metodą leczenia cukrzycy. Dobrze zaplanowane diety wegetariańskie zapewniają korzyści w zapobieganiu i odwracaniu miażdżycy tętnic oraz zmniejszaniu czynników ryzyka CVD i powinny być promowane poprzez wytyczne i zalecenia dietetyczne.
Dobra tato, na razie to wszystko, co musisz wiedzieć. Nie chcemy Cię zanudzać. Ale wiadomość na wynos jest taka: kochamy cię i chcemy, żebyś był przy nas tak długo, jak to możliwe. Proszę, od dziś jedz więcej roślin.
Jedzenie roślinne obniża ryzyko chorób serca i raka
